A. 為什麼吃蛋黃派容易被「酒駕」
酒駕標准：
《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》規定，100毫升血液中酒精含量達到20-79毫克的駕駛員為酒後駕車，80毫克以上認定為醉酒駕車。而吃蛋黃派後酒精測試的含量值為20-79毫克，車主過了10分鍾再測已經降至20毫克以下了。
蛋黃派含酒精嗎：
蛋糕中的酒精成份一部分是來自酵母菌發酵過程中產生的，還有一部分就是因為蛋糕水分充足，而食用酒精可以保存水分。還可以防止發霉，讓食物保持最好的口感。
不僅僅是蛋黃派，市面上很多派都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派等，甚至部分軟麵包之類的食品中，也添加了食用酒精。在這些食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產品在長時間運輸和存放過程中保持松軟口感;二是食用酒精有股特殊香味，可增加產品風味。食用酒精是國家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。剛吃完的時候，酒精會遺留在口腔里，立即進行酒精測試，會測出一定量的酒精，但過幾分鍾再測，就不會有酒駕的嫌疑了。但這些食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此，建議這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。
B. 哪些食物含酒精開車不能吃
一些蛋糕派之類的，一般都會含有食用酒精，比如說巧克力派，草莓派，蛋黃派等等，所以在開車的時候不建議食用，特別是剛吃完的時候，酒精會遺留在口腔裡面，如果進行酒精測試的話，會測出一定量的酒精
C. 吃了蛋黃派，開車算不算酒駕
吃蛋黃派時有可能會有被測出酒駕的風險。一般蛋黃派中都會添加食用酒精，食用酒精有一種特殊香味，可增加食品的香味，而且食用酒精可以起到發泡劑的作用，保證蛋糕類食品松軟口感。另外，在蛋黃派包裝前，還會在其表面噴灑一些食用酒精，除了可以殺菌外，還有利於香味物質的揮發，所以吃完蛋黃派之後再開車會有酒駕的風險。
【法律分析】
飲酒後駕駛機動車的，處暫扣六個月機動車駕駛證，並處一千元以上二千元以下罰款。因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，處十日以下拘留。酒後駕車處罰：飲酒後駕駛機動車的，處暫扣6個月機動車駕駛證，並處1000元以上2000元以下罰款。因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，處10日以下拘留，並處1000元以上2000元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。飲酒後駕駛營運機動車的，處15日拘留，並處5000元罰款，吊銷機動車駕駛證，5年內不得重新取得機動車駕駛證。醉酒駕車處罰醉酒駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任;五年內不得重新取得機動車駕駛證。酒駕的規定是十分嚴格的，我們在日常的駕駛機動車上路的過程中難免是會遇到交警查酒駕的情況的，此時一定要注意保護自己的駕駛的權益，避免受到不公平的行政處罰。
【法律依據】
《中華人民共和國道路交通安全法》 第九十一條 飲酒後駕駛機動車的，處暫扣六個月機動車駕駛證，並處一千元以上二千元以下罰款。因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，處十日以下拘留，並處一千元以上二千元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。醉酒駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任;五年內不得重新取得機動車駕駛證。飲酒後駕駛營運機動車的，處十五日拘留，並處五千元罰款，吊銷機動車駕駛證，五年內不得重新取得機動車駕駛證。醉酒駕駛營運機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任;十年內不得重新取得機動車駕駛證，重新取得機動車駕駛證後，不得駕駛營運機動車。飲酒後或者醉酒駕駛機動車發生重大交通事故，構成犯罪的，依法追究刑事責任，並由公安機關交通管理部門吊銷機動車駕駛證，終生不得重新取得機動車駕駛證。