A. 奶奶拿來了¥3蛋糕全家四口人分享蛋糕一樣厚但有大有小大的等於中小蛋糕只
大的平均分成兩份,一人一個,中蛋糕切三分之一,切完後的中蛋糕和小蛋糕加上三分之一中蛋糕再一人一個
B. 奶奶拿來了3塊蛋糕,全家4口人分享,蛋糕一樣厚,但是有大有小,大的等於中、小蛋糕之和。怎樣平均分成4份
大的平均分成兩份,一人一個,中蛋糕切三分之一,切完後的中蛋糕和小蛋糕加上三分之一中蛋糕再一人一個
C. 3磅蛋糕是幾寸,幾個人吃
3磅是10寸蛋糕,適合5-8人吃。
1磅蛋糕直徑為15CM,相當於6寸,適合2個人人食用。
2磅蛋糕直徑為20CM,相當於8寸蛋糕,適合3-5個人吃。
3磅蛋糕直徑為25CM,相當於10寸蛋糕,適合5-8個人吃。
4磅蛋糕直徑為30cm,相當於12寸蛋糕,適合8-12個人吃。
5磅蛋糕直徑為35cm,相當於14寸蛋糕,適合12-16個人吃。
6磅蛋糕直徑為40cm,相當於16寸蛋糕,適合16-20個人吃。
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
3、戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。
D. 三個蛋糕大小不同,大的是中和小的和,平均分給4個人怎麼分
大的平均分給兩個人,中的和小的平均分給兩個人。
E. 如何正確地挑選健康的蛋糕
01、盡量買不加入氫化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕都被氫化植物油(植物奶油)產品所浸透,上面的「鮮奶油」是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋,它們都含有對人體健康極為不利的反式脂肪酸。傳統而健康的選擇,是選擇哪些加入真正的稀奶油和黃油的產品。
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02、盡量買不含有酥皮的蛋糕。
酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、B族維生素和蛋白質,而起酥油除了一些壞脂肪之外,什麼也沒有。
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03、盡量買色素銷燃和香精少一點的蛋糕
特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好,那種沖鼻子的香味,通常意味著加入了大量廉價香悔斗吵精。
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04、不要買罐頭水果的蛋糕
不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數量很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮水果來吃。
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05、不必買加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力,絕大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,卻幾乎沒有其中的可可多酚,其健康價值是負數。
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蛋糕的選購和鑒別,說起來簡單,做起來還是蠻復雜的。買到健康美味的蛋糕,更關鍵的是代表著濃濃的心意,無論是送人還是做給家人吃,都是一個比較不錯的選擇!熱愛美食,熱愛生活的朋友們可以利用業余時間多學習學習啦!
就像深圳比較有名的蛋糕品牌——【馬卡烤箱】,只做最健康的裸蛋糕。號稱是深圳第一家最天然健康的蛋糕品牌。裸蛋糕是目前最健康的蛋糕品類,不添加任何色素、香精、防腐劑,正常的裸蛋糕原料應該是當季最新鮮的鮮果及進口法國/紐西蘭乳脂淡奶油,這就是最健康的蛋糕品類——裸蛋糕。
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他們家的蛋糕不沒有任何膨鬆劑這類的添加劑,另外蛋糕好吃還需要柔軟有彈性,馬卡烤箱裸蛋糕不添加軟化劑,利用食材本身的特點來進行天然乳化。
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並且非常注重蛋糕生產製作空間的濕度,來保持蛋糕的水分。廚房是用濕度計和空氣加濕器等設備來監控空氣濕度質量的。
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但是正是因為沒有軟化劑(包括防腐劑),馬卡烤箱的蛋糕存放時間很短,而且很容易被風干。
防腐劑就不解釋了,軟化劑的使用可以讓蛋糕幾個月都很松軟,但是家中的米飯放在冰箱隔夜之後都會變硬(所以放了好幾天還柔軟的麵包蛋糕該是放了多少軟化劑進去了)
所以我們強烈建議蛋糕不能隔夜,因為沒有軟化劑的蛋糕很明顯會被風干變硬。
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(也就是越早吃越軟,但是也有個最佳時間,就是蛋糕出爐冷藏兩個小時為最佳吃的時間)。另外在現在秋冬乾燥的季節也更容易變干,更需要注意保存條件,需要放冰箱2-4度冷藏保存保持蛋糕水分。
並且一定要用盒子裝好,蛋糕直接暴露在冰箱中同樣也很容易變干。
離開冰箱後,如果冷藏時間比較長了,最好先放上十幾分鍾,然後在90分鍾內吃完,這樣吃起來口感濕潤松軟。
所以馬卡烤箱採用了最高的健康標准來要求蛋糕的出品,包括香精、色素所有添加劑一律不使用。
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而且隨著對健康的重視,大家開始從食品工業化的商業大洗腦中清醒過來,越來越多國家都有了更嚴格的立法。
所以從手工到工業化再回歸手工,在歐洲在台灣,都有發展的很好的手工烘焙店,這是未來的大趨勢。
正是因為純手工無添加,馬碧侍卡烤箱是一家真正的日清店(產品的保存條件要求必須日清),當天吃當天製作。所以需要提前5小時定購,目前支持深圳全場配送。
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這也是馬卡烤箱需要大家能提前預定的原因,這樣能夠按單生產,不造成浪費。
手工無添加,馬卡烤箱才能還原到蛋糕本來的好味道。