㈠ 烘焙剩下的蛋黃可以做什麼
烘焙剩下的蛋黃可以做溜蛋黃 、也可把整隻蛋黃放到湯里燙著吃、把蛋黃打散，加放一點點溫水和一點點鹽，放碗里蒸熟，熟了把蛋黃取出來切成片或絲拿來做冷盤。可以和木耳及肉絲拿來做湯。拿來做涼拌三絲。可以拿來炒青椒。 .拿蛋黃來做湯:再加一個雞蛋，做西紅柿雞蛋湯。
下面介紹一下溜蛋黃 的做法。
溜蛋黃
材料：蛋黃5個，澱粉50g，鮮湯100g略多，熟豬油75g，精鹽、黃酒適量，火腿末（可要可不要）.
步驟：
1、將少量鮮湯與全部澱粉混合調成澱粉糊.
2、將蛋黃、黃酒、精鹽、澱粉糊、鮮湯用筷子順向攪打均勻，成蛋黃糊.
3、熟豬油入炒鍋，燒至六成熱.
4、將蛋黃糊倒入熱鍋中用勺攪拌，同時沿鍋淋入豬油.
5、見蛋黃糊脹發且不粘鍋、不粘勺時起鍋裝盤，撒上火腿末.
㈡ 做蛋糕多餘的蛋黃太多用不掉，有哪些好的解決方法
做蛋糕多餘的蛋黃太多用不掉，有哪些好的解決方法？
做蛋糕多餘的蛋黃用不掉，這時候我們可以用來做蛋黃派，是用油來做煎蛋也可以，還可以用來做番茄蛋湯，都是很美味的，不會浪費。
蛋黃帶有很高的膽固醇，服用對身體提升十分有效的營養成分，由於蛋黃牢固閉口粉刺，服用時務必選配生活用水品，不然難咽另一方面，蛋黃中膽固醇成分較高，多吃蛋黃會造成血中膽固醇濃度值上升。蛋黃中的鐵，因為和卵黃蛋白融合在一起，消化率很低，並不是鐵的較好來源於。因而，應留意填補別的鐵元素食品類。
以上就是我總結的方法，希望對你有所幫助。
㈢ 做蛋糕多餘的蛋黃太多用不掉，應該怎麼辦呢
蛋黃含有很高的膽固醇，食用對人體增加非常高效的營養價值，因為蛋黃結實粉刺，食用時必須加配飲用水品，否則難咽另一方面，蛋黃中膽固醇含量較高，多吃蛋黃會引起血中膽固醇濃度升高。蛋黃中的鐵，由於和卵黃蛋白結合在一起，吸收率很低，不是鐵的良好來源。因此，應注意補充其他含鐵食品。
㈣ 我做了兩個天使蛋糕、但剩下一堆蛋黃（將近25顆）能做什麼料理
你好!很高興為你解答.
我以前用剩下的蛋黃做過蛋黃醬,可以拌蔬菜沙拉.
我從網上摘了自製蛋黃醬的方法,請參考:
1. 蛋黃放至室溫，加入鹽，芥末醬和白醋，混合均勻。
2. 慢慢的到入植物油，一邊倒一邊攪拌，直至打發至細膩濃稠的狀態。
3. 最後加入適量的檸檬汁和白鬍椒粉，辣椒粉來調味。我最後加了一些檸檬皮來帶點清新味。
4. 以後早餐就有的吃嘍！
如果覺得滿意的話,請採納為滿意回答,謝謝!
㈤ 做蛋糕多餘的蛋黃太多用不掉，有什麼好的解決方法呢
如果你有很多蛋清，你可以把它們冷凍起來。更妙的是，用獨立的容器（或紙杯蛋糕盒）將蛋清單獨存放在冰箱里，想取多少就取多少。蛋黃也可以做海綿蛋糕、純蛋黃蛋糕、蛋黃溶豆、蛋撻、蛋黃餅干、蛋黃酥和其他甜點。蛋黃酥的做法：准備低筋麵粉100克，雞蛋1個，豬油5克，紅豆沙3克，蛋黃1個，黑芝麻1克，白糖5克，鹽3克。
以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。