① 夏天 蛋糕房買什麼點心最合適
夏季是蛋糕店的淡季，可以選擇製作一些冷飲一起出售，提營業額度。
冷飲種類如下，可以根據需要選擇合適的種類製作出售。
1. 食用冰
質量好的食用冰色澤應均勻，有透明感；形態完整，且大小一致；凍結堅實，滋味純正，無異味；肉眼看不出雜質。
2. 冰淇淋
好的冰淇淋口感清涼細膩，滋味和順，綿甜爽口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，塗層無破損，不存在有凍結緊固等現象。
3. 雪糕
好的雪糕色澤符合品種應有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均勻一致；形態完整，大小一致，表面起霜；插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現象，塗層均勻無破損；組織結構堅實、細膩、滑潤，無明顯粗糙的結晶，香氣純正，無異味，無雜質。
4. 汽水
好的汽水色澤純正，無沉澱物及肉眼看得見的雜質；瓶口乾凈、嚴密，無漏氣、漏液現象；汽水的液面與瓶口距離為3～6cm。若汽水甜味不足，異味有餘，表明汽水已變質；若汽水的清涼刺激感不明顯，則表明飲料中的CO2含量偏低。
5. 果汁
6. 果汁飲料是將果實的汁液兌入不同量的水和糖而製成。品質好的果汁應有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁應澄清透明，無混濁；混濁果汁應均勻一致，無沉澱和雜質，封口嚴密，不漏液。
② 老公開個蛋糕店,剛開始生意不好,創業怎麼這么難呀
你好！創業不是想的那麼簡單的，但是不管怎麼樣，既然生意已經做了，就要考慮怎麼樣才能做好，找出問題的原因，簡單的來總結一下不好的原因吧！
市場的需求，這是做生意之前很難判斷的一件事，因為不同的地方、地點的市場需求是不一樣的，如果市場需求不足，生意當然是不好做的。
店面的位置，這個也是挺關鍵的，不要以為店面的位置無關緊要，實際的情況中並不是這樣，好的位置能佔有很多的先機！
自己的經營能力與水平，做出來的好不好吃，味道合不合人家的口味，這也是需要考慮到的。
季節的原因，說實話，蛋糕天氣熱的話對銷量還是有影響的吧！而且天熱人購買數量也會減少！
建議你還是認真的分析一下，畢竟不是小事哦！
③ 南方的蛋糕店有什麼經營訣竅
那就用技術告訴顧客，這是火爆的季節！夏天，清爽是每個人想要的，不妨弄點檸檬清香的糕點，或冷凍奶油，冰爽糕點就更有新意了！別忘了謝我。加我
④ 開蛋糕店需要多少錢
1、開個小蛋糕店多少錢？
小店的預算10-15萬元，如果需要在大城市或者開加盟店就需要更多的預算。
2、蛋糕店選址在哪裡呢？
如果是一、二線城市肯定需要在人流量大的商圈和住宅，剛開始開店，沒有人氣，別人不會特地為你來買，開在偏僻處會無人問津。
3、產品
以蛋糕還是其他產品為主。蛋糕的利潤肯定更大，其他的產品肯定也要做。天熱是不是要加奶茶，馬上要中秋節了，月餅是不是加上會更好？以門店為主還是買賣為輔？
4、裝修風格
現在處處都是網紅店，但消費者就是覺得這個好。同款麵包賣3元都鮮有人問，網紅店買30元排長隊都要買。
⑤ 天熱會影響做蛋糕等質量嗎
不會
天氣熱的時候，做蛋糕生意的基本上都不會有什麼生意。因為天氣熱的時候，人主要還是喝水和吃水果比較多。對烘培類來說屬於淡季。