A. 蛋糕用什麼奶油好
有很多種奶油可以用來製作蛋糕，每種奶油都有不同的口感和用途。以下是常見的幾種奶油：
1. 鮮奶油：是最常用的奶油之一，它具有輕盈的口感和細膩的質地，適用於塗抹蛋糕表面、填充夾心層或進行簡單的裝飾。
2. 奶油芝士：由於其濃郁的口感和乳酪香味，適用於製作奶油芝士蛋糕。它可以輕松地打發並保持穩定的形狀。
3. 黃油奶油：是一種帶有黃油味道的奶油，在製作蛋糕時可以增強口感和味道。它適用於製作豐富的奶油糖霜，並可用於裝飾蛋糕表面。
4. 稠奶油：是一種相對較稠的奶油，適用於製作濃郁的奶油蛋糕、奶油餡料或奶油糖霜。
除了以上幾種，還有巧克力奶油、椰奶油等可以根據個人喜好和蛋糕風格選擇。另外，根據不同的用途，還可以添加糖、香草提取物等調味品來增添風味。
B. 在家烤蛋糕用什麼奶油好
1、做蛋糕的時候，用動物的奶油好一些。因為植物奶油是人做出來的成分，主要有玉米糖漿、油。
2、植物奶油的外表是用色素來做成的，裡面的風味也是用香料來添加的，而動物奶油是從牛奶裡面提取的，又是淡奶油，牛奶的營養價值非常高的，成本也是很高的，只有奶油非常容易打發，而且打發率是超級高，也非常容易做造型，受得起高溫，超市裡的漂亮造型的蛋糕都是用植物奶油做好的。