A. 什麼油可以代替玉米油做蛋糕
色拉油可以作為玉米油的替代品製作蛋糕，因為它們都沒有強烈的香味和顯著的顏色，不會對蛋糕的風味造成干擾。接下來，我們將探討除了色拉油之外，還有哪些油可以用來代替玉米油製作蛋糕。
1. 大豆油、菜籽油、葵花籽油、亞麻籽油和黃油都可以作為玉米油的替代品，不會對蛋糕的品質產生顯著影響。
2. 應避免使用花生油和橄欖油來代替玉米油製作蛋糕，因為它們的顏色較深，味道較濃，且未經過充分的脫純工藝，不適合用於烘焙。
3. 玉米油是以玉米胚芽為原料，經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟等工藝精製而成的油脂。
4. 玉米油清澈透明，具有清新的香氣，且油煙點較高，通常也適合用於快速炒菜和油炸食物。
綜上所述，了解哪些油可以代替玉米油製作蛋糕是很重要的，以確保蛋糕的味道和品質不受影響，避免不必要的浪費。
B. 做蛋糕可以用什麼油
1、做蛋糕可以用色拉油、玉米油、大豆油等。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
2、油在蛋糕中主要有以下幾個作用：使麵筋蛋白和澱粉顆粒潤滑柔軟（只有油才能起到柔軟的作用，水在蛋糕中不能做到）。具有乳化質，可保留水分。改善蛋糕的口感，增加風味。固體油在攪拌過程中能保留空氣，有助於麵糊的膨發和增大蛋糕的體積。
C. 想在家自己做蛋糕,如沒有色拉油用什麼可代替
可以用等量的黃油、橄欖油、植物油（玉米油、葵花籽油）代替。不舉卜能使用味道重的油，否則會使味道大打折扣滴！
(3)自己做蛋糕用什麼油擴展閱讀：
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食咐答此主義衡迅者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
D. 做蛋糕沒有玉米油可以用其他油嗎
蛋糕脫模後切小塊，組織很細膩，沒有大的氣泡。
E. 做蛋糕可以用花生油代替玉米油嗎
做蛋糕可以用花生油代替玉米油，不過花生油的味道相比玉米油的味道會更濃一些，很大程度上可能會影響蛋糕的口感。做蛋糕時如果沒有玉米油，也可以用色拉油、橄欖油、大豆油來代替。
玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感。花生油的味道比較濃郁，用來炒菜更加可口。