㈠ 自製蛋糕
自製蛋糕
一、1、芋頭紫薯切塊蒸熟。
2、盛出搗碎。
3、加入牛奶。
4、繼續搗細備用(芋泥顏色深淺和濃稀調整紫薯和牛奶的量就好)。
~麻薯
1、碗中倒入120g牛奶，10g玉米澱粉，15g代糖，80g糯米粉，攪勻。
2、模皮過篩一次。
3、備悶蓋上保鮮膜，扎孔。
4、上鍋蒸20分鍾，放入10g黃油(不放黃油也可!)。仿碼彎
5、把黃油揉進麻薯里。
然後料備齊啦，按自己喜歡做盒子吧，建議芋泥麻薯都用裱花袋擠，想偷懶用勺子鋪麻薯，太黏了，趕緊換成了裱花袋。一盒真的超有分量，吃完頂一頓，不用吃飯。
二、超好吃的豆乳盒子，又是解饞的一天!冷藏後口感絕了，冰冰涼涼，一大勺進嘴，超滿足。做法也超簡單，哈哈，懶人必備。
呈上做法:
碗中放一顆蛋黃，10g玉米澱粉，10g奶粉，200g熱豆漿，攪拌均勻，過篩倒進鍋中，開小火不停攪拌至粘稠。簡單的豆乳醬就做好啦。
盒子底部鋪一層香蕉泥，一層即食燕麥，倒入適量豆漿浸潤燕麥，一層豆乳醬，再放一塊全麥吐司，也倒少許豆漿浸潤，再鋪一層香蕉泥，一層即食燕麥，一層豆乳醬，一層香蕉片，灑上黃豆粉就做好啦!
可以按自己喜歡的順序來放料哦，沒講究。
三、【食材】
燕麥適量，牛奶適量，香蕉一隻，濃稠酸奶100g
【做法】
1、碗中放入適量燕麥，倒入牛奶浸潤
2、盒子里鋪一層厚厚的浸潤牛奶的燕麥
3、鋪一層香蕉泥(剩餘香蕉切片用於最上面)
4、鋪一層酸奶
5、再一層燕麥，一層酸奶，上面放上香蕉片
6、撒上可可粉冰箱冷藏一夜
軟糯的燕麥配上香甜的香蕉，還有濃稠的酸奶，冰冰涼涼真的太解饞啦。
㈡ 抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕！巨好吃！
材料
1、麻薯：糯米粉60克、玉米澱粉20克、牛奶160克、糖20克、黃油10克
2、蛋糕片：雞蛋3個（帶殼60克/個）、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、細砂糖30克
3、抹茶奶油：淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克
4、蜜豆：適量
以上糖量是正常甜度，不喜歡甜的可以按80%量帆困
麻薯做法
1、將除黃油外的麻薯材料全部混合，用蛋抽攪拌
2、過篩裝入碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小孔，上鍋蒸15分鍾
3、蒸至內部全部凝固就熟了，趁熱加入黃油攪拌，攪拌需要一點時間，直至黃油全部吸收
4、做好漏轎差的麻薯用保鮮膜蓋好，防止風干
蛋糕片做法
1、先將牛奶和油攪拌乳化，篩入低粉和抹茶粉，攪拌到無乾粉，加入蛋黃，攪拌均勻
2、蛋清分2次加糖打發至中性發泡，先混合1/3蛋白箱至蛋黃糊內翻拌，再倒回蛋白箱內翻拌均勻
3、將蛋糕糊倒入鋪好油紙的金盤內，用刮板大致刮平表面
4、烤箱160度中層烤18分鍾
盒子蛋糕組合
1、按返皮盒子大小切出蛋糕片，一共可以切出8片
2、准備蜜紅豆、打發抹茶奶油（蜜豆我是自己用紅豆加入少量水、紅糖煮的，煮至剛剛酥軟離火降溫濾干水份，不要一直燜在鍋內，不然會太爛）
3、在盒子中先放入一片蛋糕，戴塑料一次性手套將麻薯分成4份，拉成盒子大小放入
4、放入一層蜜豆，裱花袋剪個小口，擠上薄薄一層奶油，再放上一片蛋糕，輕輕壓緊
5、表面奶油用小號裱花嘴隨意擠出花形，篩一點抹茶粉、一點紅豆裝飾完成