1. 空氣炸鍋版巧克力瑪芬蛋糕做法大全
【主料】
3人份雞蛋1個牛奶65克玉米油35克低筋麵粉115克細砂糖25克無鋁泡打粉6克
【輔料】
巧克力豆65克
步驟1
將准備好的雞蛋、牛奶、玉米油倒入不銹鋼盆中，攪拌均勻
步驟2
將空氣炸鍋165度預熱5分鍾，（也就是空烤5分鍾啦！）
步驟3
將稱好的低筋蛋糕粉、無鋁泡打粉、細糖混合
步驟4
將混合粉全部篩入雞蛋糊中
步驟5
加入巧克力豆
步驟6
攪拌至均勻
步驟7
裝入紙杯中，大概二分之一滿
步驟8
將紙杯擺放在預熱好的空氣炸鍋拉籃中，設置165度，18分鍾即可！
步驟9
時間到！香噴噴的瑪芬蛋糕出爐嘍！
步驟10
迫不及待嘗了一個，溫暖厚實，香氣四溢，回味無窮~~
2. 空氣炸鍋做蛋糕
原料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖、自製百香果醬。
做法步驟：
第1步、原材料准備好，再准備兩個無水無油的盆。
第2步、蛋清蛋白分別放到兩個盆里。
第3步、蛋黃里加入牛奶和玉米油。
第4步、攪拌均勻。
第5步、篩入蛋糕粉。
第6步、用手持打蛋器攪拌均勻，必須要無顆粒，無乾粉，放在一旁待用。
第7步、用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。
第8步、蛋白打到細膩後再加入20克白糖，繼續高速打發。
第9步、蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
第10步、把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌。
第11步、倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
第12步、空氣炸鍋200度預熱5分鍾。
第13步、蛋糕模具放入炸鍋里，140度烤20分鍾，然後取出蓋上錫紙（防止表面烤糊）再160度烤30分鍾。
第14步、蛋糕出爐了，用手輕拍蛋糕發出砰砰響就是熟了，拿出來倒扣輕拍幾下（忘記拍照了），晾涼後用脫模刀脫模。