當前位置:首頁 » 蛋糕店鋪 » 不能吃奶油的可以吃什麼蛋糕
擴展閱讀
vcake和愛心蛋糕哪個好吃 2024-12-24 20:14:18
蝴蝶結生日蛋糕簡筆畫 2024-12-24 20:13:26

不能吃奶油的可以吃什麼蛋糕

發布時間: 2024-12-24 19:18:48

① 孩子不能吃蛋糕過生日可以用什麼代替

很多!傳統的有吃長壽面,吃壽桃,壽桃有傳統的麵食的那種,也有某著名連鎖蛋糕店推出的禮品盒包裝的現代壽桃,一盒壽桃和一盒蛋糕一樣貴,喜歡甜食的小朋友可以去買來吃,網上可以網購

吃蛋糕也就是這二三十年才開始流行的,沒規定過生日必須吃蛋糕的!其實過生日應該是看自己喜好,去吃一些平時捨不得吃或者捨不得買的禮物就行了,
如果是因為雞蛋或者什麼過敏導致不能吃蛋糕,可以弄個純奶油沒有麥和雞蛋的那種蛋糕

② 不用奶油可以做蛋糕嗎

當然可以。你應該是看到幾乎所有的生日蛋糕都會在表面抹上奶油和裱花,所以認為不用奶油無法做蛋糕。其實可以直接做裸胚蛋糕,或者用其他食材裝飾蛋糕。

1、直接食用裸胚,可以從蛋糕體上做一些變化,添加一些可可粉、抹茶粉、果乾、等等做成多種口味,或者是不同的樣式,比如紙杯蛋糕、蛋糕卷(可以直接捲起什麼都不加)。

海綿蛋糕雖然比戚風口感扎實,但是蛋香味濃郁,也很香甜可口。戚風的包容性很大,可以做出很多種口味。所以盡管不加奶油不加夾心也一樣的好吃。

可以看出,這兩者都是不需要添加奶油的。因此如果你想要做一個裸胚蛋糕的話,牛奶、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、玉米油/黃油就已經足夠了。

裸胚也不一定都是使用的圓形模具進行製作,還可以用紙杯做成杯子蛋糕、可以使用硅膠的薩瓦林模具,做出來有漂亮的花邊,也可以直接切塊食用。

2、將奶油換成其他的裝飾,比如奶油霜、水果等。

當然,如果覺得這樣也還是太單調,那麼可以用一些其他的辦法進行裝飾,不一定都要用奶油打發。打發奶油只是其中的一種方式而已。

不用奶油怎麼裝飾蛋糕:

如果不是製作裸胚蛋糕,也不想用奶油進行裝飾,可以選擇如下幾種方式:

1、使用奶油霜:

雖然說名字裡面也有「奶油」二字,但是跟奶油相距甚遠。奶油霜一般分為意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、乳酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。

除了淡奶油奶油霜裡面需要添加奶油之外,其他幾種,都是以黃油為主要原料的。塑性能力比淡奶油打發更強,對溫度也不是那麼的敏感。可以用於抹面,也可以用於復雜一些的裱花。

2、使用蛋白霜或者糖霜:

國內這么使用的裝飾抹面不是很多見,常見於一些國外的藝術蛋糕的製作,其實蛋白霜和糖霜的塑性能力也一點都不比奶油弱,但可能是因為蛋白霜真的比較甜,不太適合國人的口味,所以國內很少見。一般也都不會使用糖霜或者蛋白霜直接進行抹面和裱花。

3、直接用水果裝飾:

這種相當於是裸蛋糕的一種了。中間可以適當的塗抹一些果醬、或者煉乳、或者巧克力一類的會更好吃。做出來的感覺很森系,前兩年也很流行。

蛋糕的組成部分:

通常所見到的奶油蛋糕,一般是由這么幾個部分組成:蛋糕裸胚、奶油(包括夾餡和外面的抹面)、夾心(常見的有新鮮水果、果醬、水果罐頭)

一、蛋糕胚:

蛋糕胚較常見的是兩種:戚風蛋糕胚和海綿蛋糕胚。還有一種就是磅蛋糕胚,但是磅蛋糕由於口感比較厚重,不太適合國人的口味,在國內的生日蛋糕中並不是特別常見,要麼都是出現在婚禮上或者一些特別的場合:因為磅蛋糕的承重能力很強,所以能在蛋糕表面裝飾比較重的飾物,也不會壓塌蛋糕。

戚風蛋糕和海綿蛋糕胚比較常見,因為其口感綿軟濕潤,所以大多數生日蛋糕的底胚都是這兩種。

二、奶油:

奶油呢,僅僅是作為一種裝飾而存在,當然對於一些喜歡吃奶油的朋友來說也能提升口感。不過也並不是必須的。當然,如果是進行售賣的話,那絕大多數還是要裝飾一些奶油的,為了能讓蛋糕的顏值更高一些。

幾款比較典型的奶油生日蛋糕:

三、果醬或者水果:

為了增加蛋糕的口感和層次,夾餡除了奶油,還需要添加一些新鮮水果或者是果醬。

③ 做蛋糕用的奶油,可以用什麼代替

蛋糕要想做的好吃,奶油是必需品。奶油可以讓蛋糕的味道還有外觀更加具有活力性,當然奶油也是分了種類的,一般在做蛋糕的時候,人們所使用的奶油是淡奶油。因為淡奶油的味道要好一些,那麼當材料不齊全的時候,淡奶油可以用什麼代替呢?以下小編便會就此為大家進行一下簡答,一起來看看吧!

一、蛋糕中的淡奶油可以用什麼代替

1.在做蛋糕的時候,可以用植物奶油來進行代替淡奶油進行裱花,因為植物奶油做出來的奶油花會比較好看。

2.若是做小餅乾的話,淡奶油一般不要用其它的奶油代替,因為淡奶油要比其它的奶油要干凈得多,安全性要高一些。

若是在做蛋糕的時候,發現沒有了淡奶油,可以適量地用植物奶油來進行代替。在食用淡奶油的時候,因為比較油膩,含糖量比較高,所以不可過渡性的食用,會讓身體產生肥胖的後果。有一些特殊的人群最好不要食用奶油,為了身體所著想。平時喜歡吃蛋糕的人們,要隨時注意自己的血糖是否有升高,因為蛋糕的糖量比較重!

④ 大熊貓不能吃奶油,蛋糕怎麼做

熊貓奶油蛋糕的做法

  • 蛋黃加細砂糖打散

  • 加入玉米油和牛奶拌勻

  • 篩入低粉拌勻

  • 蛋白加檸檬汁幾滴打至粗泡,再一性次加糖打成乾性蛋白狀態

  • 取1/3蛋白混合蛋黃糊

  • 再全部混合均勻

  • 蛋糕糊入模,輕震幾下去除大泡

  • 預熱烤箱,上下火,中下層,150度60分鍾

  • 烤好後立即輕震幾下,馬上倒扣至徹底冷卻後再脫模

  • 戚風片分割成3片,每片上抹奶油,灑芒果丁,用奶油抹面,進行最後的裝飾

⑤ 做蛋糕時的鮮奶油可用什麼代替

可以用酸奶代替,質地濃稠的酸奶最好,下面介紹做法:

准備材料:雞蛋3個、低筋麵粉70克、濃稠純酸奶200克、細砂糖50克、白醋少量、玉米澱粉18克

製作步驟:

1、准備好所有的食材,三個常溫的雞蛋、酸奶最好也提前從冰箱拿出來放到不涼。

⑥ 能否買到無奶油或者少奶油的生日蛋糕

可以等買的時候跟店家說明白就可以的。一般店家都會按照你的要求來做的。

⑦ 小孩吃什麼蛋糕比較好

原料:低筋麵粉70克,杏仁粉10克,杏仁片10克,雞蛋2個(中等大小),蜂蜜40克,細砂糖40克,色拉油(無味植物油)30ml

溫度時間:烤箱中層,上下火190度,15分鍾

模具:小紙杯6-8個

1)低筋麵粉過篩後,與杏仁粉混合備用。

2)在攪拌碗中打入雞蛋,放入砂糖和蜂蜜。將碗放在熱水裡,隔熱水用電動打蛋器將雞蛋打發。

3)開始用低速攪拌,等到形成較細膩的泡沫以後,換成高速快速攪拌,在打發的過程中,雞蛋會越來越濃稠。

4)將雞蛋打發到非常濃稠,類似沙拉醬的狀態時,關閉打蛋器,拎起來看一下打蛋頭,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋,並且花紋能維持較長時間不會消失。打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落。到這個程度就表示打發好了。

5)將准備好的低筋麵粉與杏仁粉放入打發好的蛋糊里,用橡皮刮刀以翻拌的形式,從底部向上翻拌,將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要劃圈攪拌,以免打發好的雞蛋消泡。整個過程要既輕且快,過度攪拌也會使蛋糊消泡,影響蛋糕的膨發。

6)沿著麵糊盆的邊兒,在拌好的麵糊里倒入30ml的植物油,也採用翻拌的形式攪拌均勻,成為蛋糕糊。

7)將蛋糕糊倒入准備好的紙杯中,2/3的高度。在上面撒上杏仁片,把蛋糕杯放入預熱好的烤箱,190°烤15分鍾左右,至表面金黃色即可。

嬰兒不適合吃什麼蛋糕
1、酥皮蛋糕

現在有種酥皮蛋糕,可是製作酥皮就意味著必須加入大量的脂肪且營養價值很低。就現在來說加入的通常還是植物起酥油,裡面含有反式脂肪,其他的就沒什麼營養了,可是同樣作為高能量的食品,乳酪蛋糕就會稍微好一點,至少乳酪中還會含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質等。

2、加氫化植物油的蛋糕

現在雖然很多蛋糕房都打著「鮮奶」的旗號,但是加入的都是些氫化植物油,而且上述酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋,我們還是建議選擇那些很傳統的加入了真正的稀奶油和黃油的蛋糕。

3、加巧克力的蛋糕

因為現在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力,基本沒有可可多酚,但卻含有反式脂肪,健康價值基本就是負值。

4、加水果的蛋糕

現在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分是罐頭水果,幾乎沒有什麼營養作用,即使有少數的獼猴桃片、草莓等,也不新鮮且數量少,僅是點綴作用。

5、顏色鮮艷的蛋糕

盡量保持蛋糕內外的顏色同色系且接近原色,除少量點綴外,最好少用那些比較濃重的

⑧ 本人不喜歡吃奶油,什麼蛋糕沒有奶油嗎(生日蛋糕)

1. 翻糖蛋糕;
2. 雞蛋蛋糕;
3. 可可海綿蛋糕。
推薦可可海綿蛋糕做法
一、原料:雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
二、用具:攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕刀。
三、製法:
1. 預熱烤箱至180℃。
2. 將雞蛋打入攪拌桶內,加入白糖,使用攪拌機攪打至泛白並形成稠厚乳沫狀。
3. 將低筋粉和可可粉過篩後,輕輕倒入攪拌桶中,加入溶化並冷卻的白脫油和脫脂牛奶,攪和均勻成蛋糕糊。
4. 將蛋糕糊裝入已墊好墊紙的烤盤中的蛋糕圈內,用手輕輕抹平,入烤箱烘烤。
5. 約烤30分鍾後,待蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。