A. 芒果乳酪夾心蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2隻
細砂糖A 15g
細砂糖B 30g
色拉油 20g
水 20g
芒果（鷹嘴芒） 2個
奶油乳酪 120g
吉利丁片 10g
淡奶油 100g
細砂糖 35g
芒果乳酪夾心蛋糕的做法
將蛋黃與蛋白分離，蛋白繼續冷藏芒果乳酪夾心蛋糕的做法 步驟1
蛋黃加入砂糖A15g攪拌均勻，至砂糖溶解。加入20g水繼續攪拌，攪勻後加入20g色拉油攪拌至乳化狀態。（稍稠）篩入低粉攪拌均勻
砂糖B30g分三次加入蛋白，蛋白打至八分發。
將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊攪拌均勻後將蛋黃糊加入蛋白霜，刮刀從八點鍾方向至兩點方向快速攪拌。
烤箱預熱180度 蛋糕糊放入烤箱後調150度 50分鍾
出爐後將蛋糕倒扣 備用
芒果切丁打成果泥，吉利丁片冷水泡軟
奶油乳酪隔水軟化加入細砂糖攪拌至無顆粒狀
將芒果泥倒入奶油乳酪中，吉利丁片瀝水隔熱水溶化後加入其中，一起拌勻
淡奶油打至發泡加入上一步的乳酪糊。攪勻
將戚風蛋糕攔腰切為兩分。一份鋪入模具墊底，加入一般的芒果乳酪，再鋪上另一份蛋糕並加入剩餘的芒果乳酪。放入冰箱冷藏四個小時以上
B. 櫻桃和芒果配著好吃嗎
它們配著吃還是可以的~
要不你上面用櫻桃點綴，下面蛋糕里夾心部分用芒果丁或者片呢？
至於您說的什麼東西讓兩個水果味道平衡，我覺得奶油就行，或者試試椰汁^^
我記得以前有人做過櫻桃芒果的果凍，配料里有椰汁。
C. 蛋糕夾心草莓和芒果好吃還吃草莓和黃桃好吃
草莓和芒果好吃。
1、在口感上，蛋糕夾心草莓和芒果都是個體較小的水果，而且口感更加絲滑不會有顆粒感，草莓和黃桃的在口感上，會覺得在吃蛋糕時的顆粒感太大，難以咀嚼。
2、在味道上，蛋糕夾心草莓和芒果的口味更加特別，都是酸性食物結合起來卻會感受到很甜的味道更加讓人喜歡，草莓和黃桃的搭配在味道上比較酸澀，黃桃本身是甜的，草莓是會有一些酸的口感，導致黃桃的味道被草莓掩蓋住，味道變得很差。
D. 芒果草莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芒果慕斯主題
芒果肉 200g
牛奶 15g
吉利丁粉 10g
淡奶油 200g
糖 40g
夾心用的芒果粒 按個人喜好
芒果慕斯鏡面
芒果肉 50g
糖 15g
溫開水 40g
吉利丁粉 6g
芒果草莓慕斯蛋糕的做法
先做一個6寸的戚風蛋糕，不過只需要切兩片出來~把這兩片蛋糕胚的邊緣切掉，切得比原來的小一圈就行
把芒果肉和牛奶放進榨汁機打成芒果糊，打得越碎口感越滑，打好後隔水把芒果糊加熱到溫熱，加入吉利丁粉攪拌至吉利丁粉完全融化（注意不要加太熱，太熱的話會阻礙吉利丁粉的凝結）這里可換成吉利丁片2片
小貼士
關於脫模，從冰箱拿出來後可用吹風機沿著邊緣吹一吹，脫模就很容易了（注意不能吹太久，這樣會導致慕斯融化）這個慕斯蛋糕的水果可換成其它新鮮水果，用草莓也可以哦~
E. 蛋糕夾層放什麼好吃
1.
蛋糕夾層可以放乳酪。蛋糕夾層里放一層厚厚的乳酪,還是非常的美味。
2.
蛋糕夾層可以放奧利奧。奧利奧切成碎渣,放入蛋糕夾層,非常的好吃。
3.
蛋糕夾層可以放芒果。芒果切薄片,放入蛋糕夾層,很好吃。
4.
蛋糕夾層可以放獼猴桃。獼猴桃切薄片,,放入蛋糕夾層,非常美味。