⑴ 為什麼有的蛋糕那麼坑
為了迎合顧客的口味,不少商家在包裝上可是花盡了心思,盡管看起來賞心悅目,當看到實物時往往會大失所望。
都說在淘寶購物時不要看賣家秀要看買家秀,最讓小編感到無可奈何的就是這句話:圖片僅供參考,還請以實物為准。
每當買家無比期待的撕開包裝紙時,看到實物後呆住了,笑容友巧瞬間死在臉上,內心不禁想要咆哮出口:「你們這些商家還有沒有良心,講不講信譽,專坑無知的消費者啊!」看看這些被坑慘的經歷,無盡的心酸湧上了心頭。
盜版的沙皮狗慕斯
沙皮狗慕斯蛋糕大家都有所耳聞吧,在網高空上火得不要不要的,訂購這款網紅蛋糕的人可多了,畢竟誰都很難抵擋得住這么可愛的小動物吧,從圖片看到一款蛋糕做的惟妙惟俏的。不過當你親手打開送來的蛋糕時,心裡閃過無數個問號,此乃沙皮狗?是一坨泥土吧!跟圖片大相徑庭!
海綿寶寶毀容啦!
這樣的海綿寶寶讓人大跌眼鏡,海綿寶寶實在是不適合做成冰棍,五官粗糙不逼真不立體就算了,這么血肉模糊、面目全非是好念鍵啥?莫非是剛拍完鬼片,來不及卸妝?小朋友看見會被嚇哭的啊,這樣子誰還可以心安理得地下嘴啊喂?
還我小火龍蛋糕!
這個小火龍蛋糕一眼看上去是個動物,仔細一瞧,小火龍長出了睫毛?誰能告訴我這是什麼鬼?我興沖沖地花錢網上訂的,商家就不能用點心?這個不倫不類的小火龍一來,慶生的心情都沒有了!
有一種極速瘦身,叫螃蟹解開繩子之後
看起來很肥美的螃蟹,應該是挺重的吧,把繩子解開立刻瘦身成功,有人特地稱了稱繩子的重量,花幾十塊錢買根繩子不合適吧,商家的套路防不勝防,只能自己多留個心眼了,不然又被騙了!
⑵ 如何辨別蛋糕上面奶油是什麼奶油
1、看。因為動物奶油是天然提取物,所以在顏色上沒有植物奶油那麼的白。動物奶油通常是乳白色。也就是說顏色越白的奶油越有可能是人造奶油。動物奶油顏色偏乳白且不容易成型,植物奶油顏色非常白皙,成型效果很好。
2、嘗。人造奶油很香,各種豐富的口感,這是各種香精的功勞,吃起來會黏黏的,糊口,給人的最直接感覺就是膩。動物奶油口感淡淡的,除了濃濃的奶香沒有其他任何味道,入口即化,吃起來給人一種很輕柔的感覺。
3、聞。動物奶油作為牛奶,羊奶的提取物,聞起來會有一股天然的奶香味,甚至鼻子靈敏的會覺得有一股奶膻味。植物奶油因為它本身不是奶製品,它的香味來自於所添加的香精和香料,所以聞起來沒有什麼奶味。
(2)蛋糕為什麼有一股羊腥味擴展閱讀:
食用蛋糕的注意事項:
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存
3、糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。
⑶ 怎麼去識別蛋糕店裡的蛋糕使用的是什麼樣的奶油
①看顏色:
動物奶油——呈自然的乳白色,略有發黃。
植脂奶油——由於是人為用色素合成,顏色大多呈現亮白色。凡是天然的東西很少有那麼純潔的白色,比如說牛奶,天然的新鮮牛奶是偏黃的乳白色的。
②聞氣味:
動物奶油——作為牛奶,羊奶的提取物,聞起來會有一股天然的奶香味,甚至鼻子靈敏的會覺得有一股奶膻味。
植物奶油——因為它本身不是奶製品,它的香味來自於所添加的香精和香料,所以聞起來沒有什麼奶味。
③試口感:
動物奶油——因為動物奶油的熔點低於人體溫度,所以會有入口即化的口感,而且吃完後口腔不會有油膩感,十分清爽。
植脂奶油——由於其溶點高於人體溫度,所以會有一種「膠口、糊口」的感覺,難以下咽,而且吃完後會覺得口中有一層油脂。所以吃植脂奶油會覺得很油膩,吃一兩口就不想吃了。
④看造型:
動物奶油——因為容易融化,不好定型,很難做復雜的裱畫造型,就算做出來也會有種軟塌塌的感覺。
植脂奶油——可以做復雜的花型,而且做好的花型看起來硬梆梆的非常堅挺。
(3)蛋糕為什麼有一股羊腥味擴展閱讀
在保存上,動物奶油比較嬌氣。植物奶油可以冷凍儲存,但是動物奶油冷凍儲存後,就會油水分離,報廢,而且冷藏的溫度高了,奶油要變質;低了,要油水分離;忽冷忽熱了,就會變得凝乳狀。所以一般也就是0℃到5℃之間。保存期也比植物奶油短。
動物性奶油,保存時間1—2天,價格是植脂奶油的三到四倍。它是從牛奶里提出來的,味道香醇。口感更柔和,相對不宜打發,顏色乳白,穩定性相對較差。動物性奶油主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素,不添加化學穩定劑,不含對人體有害的反式脂肪酸,更富含維生素鈣,鐵等微量元素。
剛品嘗的可能還不覺得有什麼太豐富的味道(因為它不甜),但是之後,就會發現口中有相當濃郁而且持久的奶香。這是任何植物奶油都比不了的。
⑷ 做蛋糕可以用羊奶粉代替牛奶粉嗎,羊奶粉能做蛋糕嗎、製作方法
人們的生活是越來越好了,對於美食方面的研究也逐漸加深,不少年輕父母都願意花費很多心思給小孩子製作各種甜品。不少家庭中經常會有一些剩下的奶粉,於是寶媽會用剩下的奶粉做蛋糕,那麼做蛋糕可以用羊奶粉代替牛奶粉嗎?羊奶粉能做蛋糕嗎、具體製作方法是怎樣的?下面大家一起來了解一下吧。
據相關資料表示,羊奶是有很高的營養價值和醫療價值的,其中羊奶中含有的蛋白質、鈣、維生素C等營養成分都是要比牛奶高的,於是越來越多的成年人、老年人和小孩子喝羊奶粉補充營養。此外,剩餘的羊奶粉也能夠製作各種小甜品,蛋糕就是比較常見的一種。
羊奶粉做蛋糕的製作方法:
一、製作食材:4個雞蛋、適量羊奶粉、4包微波蛋糕粉、少量油
二、製作方法
1、首先將雞蛋打散到盆中,並用打蛋器絞打起泡,蛋清也應該煎倒入盆中絞打起泡。
2、然後把蛋糕粉和羊奶粉倒入打好的雞蛋中,並攪拌均勻,這時候再使用打蛋器打至無顆粒。
3、接著將蛋糕機預熱,模具上面需要塗抹適量的植物油,先加熱30秒種,再將攪拌均勻的面漿倒入模具中至九分滿。
4、最後放入烤箱烘烤,大約三分鍾就可以打開蓋子查看情況,表面呈焦糖色就可以出鍋了。
⑸ 做蛋糕沒有牛奶可以用羊初乳代替嗎
蛋糕沒有牛奶的話,是可以使用其他乳粉代替的,只要使用的量足夠就可以了。
⑹ 自製蛋糕怎麼去腥味
很多人購買了豬肉、牛羊肉等,會覺得肉類有一種腥味和異味,其實,這是肉類本身就具有的氣味,下面,小編教您如何去除肉的異味和腥味。
怎樣去除肉的異味
1
首先,我們必須購買新鮮的肉類,而且必須是已經放過血的肉類,否則肉類會因為變質、腐敗而產生臭味,或因為血腥氣而非常的腥。
2
其次,購買回來的肉類,我們要使用干凈的水來浸泡,讓肉中的血液和雜味被浸泡干凈,浸泡液中可以放一點點的鹽,來增加浸泡去味的效果。
3
肉類的浸泡要多次換水,等到肉類浸泡液的顏色比較干凈和清澈,不再出現渾濁和血色的時候,就可以了,一般至少泡半個小時以上,這樣去味效果才好。
4
如果你覺得肉還是有氣味,那麼,可以使用一些小蘇打水或粉來和肉一起攪拌一下,讓肉的纖維打散,蓬鬆起來,更好地去掉異味。
5
最後,我們可以將生薑、蒜、蔥等作料切碎和蛋清,肉等攪拌均勻,稍微等一會兒即可下鍋燒制,這時候,已經完全沒有特別的氣味了。
END
支持原創經驗作者
本經驗唯一授權單位為網路經驗,文字原創,圖片來源網路,請勿盜用,謝謝。
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很多人購買了豬肉、牛羊肉等,會覺得肉類有一種腥味和異味,其實,這是肉類本身就具有的氣味,下面,小編教您如何去除肉的異味和腥味。
怎樣去除肉的異味
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首先,我們必須購買新鮮的肉類,而且必須是已經放過血的肉類,否則肉類會因為變質、腐敗而產生臭味,或因為血腥氣而非常的腥。
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其次,購買回來的肉類,我們要使用干凈的水來浸泡,讓肉中的血液和雜味被浸泡干凈,浸泡液中可以放一點點的鹽,來增加浸泡去味的效果。
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肉類的浸泡要多次換水,等到肉類浸泡液的顏色比較干凈和清澈,不再出現渾濁和血色的時候,就可以了,一般至少泡半個小時以上,這樣去味效果才好。
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如果你覺得肉還是有氣味,那麼,可以使用一些小蘇打水或粉來和肉一起攪拌一下,讓肉的纖維打散,蓬鬆起來,更好地去掉異味。
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最後,我們可以將生薑、蒜、蔥等作料切碎和蛋清,肉等攪拌均勻,稍微等一會兒即可下鍋燒制,這時候,已經完全沒有特別的氣味了。
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⑺ 麵包房買的糕點為什麼有羊油味
看你買的哪種糕點了,每種糕點做法都不一樣,用料也不一樣,香味自然也不一樣,有的是油不同,有的是添加的香粉不同
⑻ 為什麼我用安佳無鹽黃油做的蛋糕、餅干奶腥味特別重
試試法國愛樂薇,荷蘭福瑞客這些發酵黃油,沒有腥味。