1. 糯米雞蛋糕沒有淡奶油可不可以不用
蛋糕的幾個關鍵成分是糖，油。麵粉和雞蛋，有這幾種就能做了，乳酪，奶油，果醬，堅果，巧克力等等都是調口味的可以加也可以不加。
2. 做慕斯蛋糕可不可以不用淡奶油啊用很濃的酸奶代替可以嗎
如果直接用很濃酸奶出來，那就乾脆別加明膠粉？慕斯粉？瓊脂？（不知道樓主用哪種膠質？）。這可以稱之為酸奶冰淇淋蛋糕，呵呵……
但不是慕斯蛋糕。
用酸奶作出來的冰淇淋蛋糕，對溫度要求相對嚴格，儲藏溫度要在0-5度左右，高了，會化水。低於0度，則會析出水冰晶，口感會像沙冰，但又達不到沙冰那樣的質感。
慕斯蛋糕儲藏溫度也是在0-5度，但高於5度低於20度的情況下，不會化很多水。
但也不宜低於0度，時間長了，也會析出水冰晶的。
口感上講慕斯蛋糕相對於酸奶冰淇淋蛋糕，會稍稍的Q一點兒，也就是多一些韌性。但這是很細微的。
它們之間的唯不同之外就在於，慕斯拿出來吃，可以慢些吃，至少它的結構可以穩定一段時間，酸奶冰淇淋，得快點吃，不然就化了。
如果樓主一定要慕斯蛋糕，又沒有條件買到淡奶油。用植脂的甜奶油也可以的，把配方中的糖大量減少就好。不然會太甜的。
3. 乳酪蛋糕可以不放淡奶油嗎
乳酪蛋糕的定型原材料主要是雞蛋，而淡奶油實際上只是增添了一些口感和營養風味，如果不加的話是可以的，實際上還有一些乳酪蛋糕的配方是沒有淡奶油哦哈，可以來Om.ick看一看，你的很多問題都會迎刃而解哈
4. 做蛋糕沒淡奶油用什麼代替好點
雀巢只能用來做派、蛋撻，要塗抹的話應該先打發一下，雀巢是不好打發的，安佳不錯，很多西餐廳裡面都用，加點砂糖打發一下塗抹就可以了 雀巢就行了 ,
5. 不喜歡吃奶油，用什麼能代替奶油做蛋糕
反式脂肪
解決方案1：
如果沒有淡奶油可用紫風車，和淡奶油性質差不多
解決方案2：
可以用牛奶+煉乳代替。
牛奶用純牛奶.雀巢那種脫脂的。
用牛奶+煉乳 可以代替淡奶油..- -''
或者,去超市買英士頓和金鑽都是植脂奶油.
不過植脂奶油相對沒有動物性的好.經常食用會對身體不健康。
如果比較急.就可以選擇植脂奶油.(只是它的提取性不同,由植物提取的)
如果有時間 還是去購買雀巢的淡奶油。
還有一個辦法
這是我朋友教的
可以用全脂牛奶+乳酪邊攪拌邊+砂糖。
不過,這個是用做芝士蛋糕的。
歡迎採納
6. 慕斯蛋糕不用淡奶油,可以用雞蛋奶油代替嗎
可以的，但是雞蛋打發出來的不是奶油，只是蛋白而已 用來做蛋糕，口感上沒有淡奶油的奶香味和醇厚的口感。
7. 慕斯蛋糕不用淡奶油,可以用雞蛋奶油代替嗎
1. 雞蛋可以替代淡奶油用於製作慕斯蛋糕，但雞蛋打發後的狀態並非奶油，而是蛋白霜。
2. 使用雞蛋蛋白霜製作的慕斯蛋糕，在口感上不會出現淡奶油的奶香味和醇厚感。