1. 常用於培制蛋糕的鹽的化學方程式
一般來說是碳酸氫鈉 因為有碳酸氫根不穩定加熱放出氣體然後蛋糕蓬鬆……
2. 生日蛋糕為什麼很甜其物質的分子式是什麼
這些糕點含有比較多的糖類，可能有的蔗糖（C12H22O11），果糖（C6H12O6），葡萄糖（C6H12O6），當然最多的應該是蔗糖。糖類有甜味，在於它的多羥基醛酮的結構。很多，多羥基化合物都有甜味，比如甘油，也有甜味。
