安佳蛋糕是什麼奶油

❶ 安佳奶油是動物奶油嗎

是動物奶油。

安佳稀奶油的配料是：稀奶油、乳固體（牛乳）、乳化劑（單、雙甘油脂肪酸酯、吐溫80）、 穩定劑（瓜爾膠、黃原膠、卡拉膠）

稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來後而得到的一種O/W型乳狀液。

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蛋糕使用動物奶油時，在顏色上，呈自然的乳白色，略有發黃；在香氣方面，越是等級高的動物奶油，所含乳脂量越是豐富，奶味越濃。

植物奶油由於是人為合成，顏色大多呈現亮白色，與動物奶油相比顏色更加雪白；植物奶油是根據大眾口味調配成的人工合成香精，聞起來比較「清香」。

當然，不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，脂肪含量都較高，建議適量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。