⑴ 為什麼有的蛋糕那麼坑
為了迎合顧客的口味，不少商家在包裝上可是花盡了心思，盡管看起來賞心悅目，當看到實物時往往會大失所望。
都說在淘寶購物時不要看賣家秀要看買家秀，最讓小編感到無可奈何的就是這句話：圖片僅供參考，還請以實物為准。
每當買家無比期待的撕開包裝紙時，看到實物後呆住了，笑容友巧瞬間死在臉上，內心不禁想要咆哮出口：「你們這些商家還有沒有良心，講不講信譽，專坑無知的消費者啊！」看看這些被坑慘的經歷，無盡的心酸湧上了心頭。
盜版的沙皮狗慕斯
沙皮狗慕斯蛋糕大家都有所耳聞吧，在網高空上火得不要不要的，訂購這款網紅蛋糕的人可多了，畢竟誰都很難抵擋得住這么可愛的小動物吧，從圖片看到一款蛋糕做的惟妙惟俏的。不過當你親手打開送來的蛋糕時，心裡閃過無數個問號，此乃沙皮狗？是一坨泥土吧！跟圖片大相徑庭！
海綿寶寶毀容啦！
這樣的海綿寶寶讓人大跌眼鏡，海綿寶寶實在是不適合做成冰棍，五官粗糙不逼真不立體就算了，這么血肉模糊、面目全非是好念鍵啥？莫非是剛拍完鬼片，來不及卸妝？小朋友看見會被嚇哭的啊，這樣子誰還可以心安理得地下嘴啊喂？
還我小火龍蛋糕！
這個小火龍蛋糕一眼看上去是個動物，仔細一瞧，小火龍長出了睫毛？誰能告訴我這是什麼鬼？我興沖沖地花錢網上訂的，商家就不能用點心？這個不倫不類的小火龍一來，慶生的心情都沒有了！
有一種極速瘦身，叫螃蟹解開繩子之後
看起來很肥美的螃蟹，應該是挺重的吧，把繩子解開立刻瘦身成功，有人特地稱了稱繩子的重量，花幾十塊錢買根繩子不合適吧，商家的套路防不勝防，只能自己多留個心眼了，不然又被騙了！
⑵ 做好的奶油蛋糕容易化掉
奶油確實容易化，主要是奶油中的脂肪（黃油 Butter）導致。
而動物奶油中的脂肪在17℃就開始變軟融化，而氫化植物油的熔點一般在20℃—30℃之間。所以導致了動物奶油比植物奶油更加嬌貴~有以下幾個方法:
1：在打發前把打蛋頭和刮刀，盆放冷凍處冷凍15分鍾。
2：在有空調的環境下操作，開到18度
3：蛋糕體放入冰箱冷藏1小時再裱花
4：在用裱花袋裱花的時候，因為手也是有溫度的，擠的時候難免會因手溫導致淡奶油融化。這時候可以事先冷凍一個冰袋，在裱花前可以先觸碰一下冰袋，讓手溫降低，再快速裱花。
5：感覺手溫升高了，繼續去觸碰冰袋，如此一來，就能更好地避免了奶油融化的問題。
⑶ 奶油蛋糕的品質怎麼判斷
奶油蛋糕作為一種廣受歡迎的甜點，其品質的判斷對於消費者來說至關重要。以下是判斷奶油蛋糕品質的一些方法：
觀察形狀：優質的奶油在包裝開封後應保持原形，沒有油外溢現象，且表面光滑。如果奶油變形、油外溢、表面不平、偏斜或周圍凹陷，則表明其質量不佳。
觀察色澤：優質奶油通常呈現透明的淡黃色。如果奶油顏色異常，如過於鮮亮或發白，則可能是劣質產品。
嗅聞氣味：優質奶油具有特殊的芳香氣味。如果奶油有酸味、臭味或其他異味，則說明已經變質。
檢查光滑度：用刀切奶油時，優質奶油的切面應光滑、不出水滴。如果切面粗糙、有水滴，則表明奶油質量不佳。
檢查口感：優質奶油放入口中應能溶化，無粗糙感。如果奶油口感粗糙、難以溶化，則可能是劣質產品。
查看日期：注意查看奶油的生產日期和保質期。一般奶油在10攝氏度以下保存6個月以內風味不會改變。過期或即將過期的奶油可能品質不佳。
了解成分：了解奶油的成分也很重要。天然奶油（動物奶油）通常含有較高的脂肪和較少的添加劑，而人造奶油（植物奶油）可能含有較多的反式脂肪酸和其他添加劑。選擇天然奶油製成的蛋糕通常更為健康。
觀察裝飾：雖然裝飾不直接決定奶油蛋糕的品質，但優質的奶油蛋糕裝飾通常簡潔大方，能夠突出蛋糕本身的美味。而過度復雜的裝飾可能掩蓋了蛋糕本身的味道和質地。
品嘗整體口感：除了單獨品嘗奶油的口感外，還應注意整個蛋糕的口感是否協調。優質的奶油蛋糕應該奶油與蛋糕體完美融合，口感豐富而不膩。
綜上所述，判斷奶油蛋糕的品質需要綜合考慮多個方面。通過仔細觀察和品嘗，可以辨別出優質和劣質的奶油蛋糕，從而選擇到最適合自己的美味甜點。
⑷ 國家對動物奶油生日蛋糕有沒有包裝要求
您好，包裝是有要求的
中華人民共和國衛生部令（第8號）——食品包裝用原紙衛生管理辦法--------------------------------------------------------------------------------(1990年11月26日衛生部令第8號發布施行)第一條 為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法（試行）》，加強對食品包裝用原紙及其製品的衛生監督管理，制定本辦法。
第二條 本辦法管理范圍系指用於直接接觸食品的各種食品包裝用原紙。
第三條 食品包裝用原紙及其製品應符合GB 11680《食品包裝用原紙衛生標准》，並經檢驗合格後方可出廠。凡不符合衛生標準的產品不得用於包裝食品。生產、加工、經營和使用單位要作好各環節的衛生工作，防止污染。
第四條 生產加工食品包裝用原紙的原料（包括紙漿、粘合劑、油墨、溶劑等）須經省級食品衛生監督機構審批後方可使用。（一）食品包裝用原紙不得採用社會回收廢紙作為原料，禁止添加熒光增白劑等有害助劑。（二）食品包裝用石蠟應採用食品用石蠟，不得使用工業級石蠟。（三）用於食品包裝用原紙的印刷油墨、顏料應符合食品衛生要求，油墨顏料不得印刷在接觸食品面。
第五條 生產食品包裝用原紙的企業，須經食品衛生監督機構認可。
第六條 食品包裝用原紙必須有符合衛生要求的外包裝，並標明食品用紙的標志及產地、廠名、生產日期等。
第七條 食品衛生監督機構對生產經營和使用單位應加強經常性衛生監督，根據需要無償採取樣品進行檢驗，並給予正式收據。
第八條 違反本辦法的，根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》的有關規定追究法律責任
希望能幫到您。
⑸ 奶油蛋糕怎麼判斷是否新鮮 奶油蛋糕如何判斷是否新鮮
1、形狀。包裝開封後如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
2、色澤。優質奶油透明，呈淡黃色，否則為劣質奶油。
3、嗅味。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
4、優質奶油用刀切時，切面光滑，不出水滴，否則為劣質奶油。
5、口感。優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感，否則為劣質奶油。
6、製造時間。一般奶油在10攝氏度以下保存6個月以內其風味不會改變。
⑹ 怎樣才能區分奶油蛋糕的好壞求答案
首先，因為鮮奶油的可塑性比植物奶油差一點，熔點也低一些，所以比植物奶油更容易化。如果你買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴裡也水分較多，那就是真正的純奶油。如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家囑咐一定要放冰箱，2小時之內吃完的的蛋糕，應該是鮮奶油做的。鮮奶油的香味更濃，和用香精調出來的植物奶油也完全不同。
那麼總結如下：
1.形狀：包裝開封後仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且
油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
2.色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
3.嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
4.光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
5.溫度：奶油必須保存於冷藏設備中，適宜溫度為-55攝氏度范圍。所以購買時應看看
冷藏商品陳列櫃和其它冷藏設備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
6.口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感否則為劣質奶油。
7.日期：看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個月以內其風味不會改變。
除了蛋糕的奶油中可能潛藏反式脂肪酸，還有些地方我們也要注意。比如，不能買酥皮蛋糕。因為這些酥皮很可能是用麥淇淋或起酥油製作的，同樣含有反式脂肪酸。另外，要少買用巧克力裝飾的蛋糕。因為這些黑巧克力或白巧克力大多都是用代可可脂做的，也含有反式脂肪酸。