Ⅰ 冰淇淋蛋糕怎麼做，可以用冰淇淋粉嗎
美味冰淇淋蛋糕的做法：
冰淇淋蛋糕
食材
主料冰淇淋120g
草莓蛋糕卷150g輔料棉花糖適量
步驟
1.准備草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。
2.將蛋糕卷切片。
3.挖勺冰淇淋球放入碗里。
4.取小碗並鋪上保鮮膜。
5.將蛋卷片擺上。
6.冰淇淋用勺子拌溶。
7.然後放入棉花糖。
8.然後倒入冰淇淋在鋪好的蛋卷片上。
9.再鋪上蛋卷片在冰淇淋上面。
10.將保鮮膜收緊包好放入速凍層冰凍起來（大約需要5小時冰淇淋才變硬）
11.冰凍好的「冰淇淋蛋糕」倒扣出來去掉保鮮膜，切片即可享用。
12.這款「冰淇淋蛋糕」蛋糕還是松軟香甜，冰淇淋香滑美味，棉花糖卻在冰淇淋的包裹下變得脆卜卜了。非常特別。
小貼士
做這款「冰淇淋蛋糕」可以用任何一款蛋糕都可以做。也可以冰凍之後淋上巧克力灑些彩色小糖粒，非常受小朋友喜歡。
冰淇淋蛋糕
用料
主料荷蘭乳牛乳酪牛奶100毫升餅干200克
調料黃油100克元貞糖50克檸檬汁少許可可粉若干
冰淇淋蛋糕的做法
1.CHEESE從冰箱拿出晾一會；
2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末
3.小火，將黃油融化後，放入消化餅干末，炒勻，關火。
4.CHEESE加50ML牛奶打發。
5.鮮奶油加50ML牛奶打發。
6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7.准備一個容器，我用的是一個裝過餅乾的長塑料盒。可以做幾盒。你可以用別的容器或蛋糕模。
8.盒子鋪上保鮮模，主要方便待會取出來。
9.先填炒好的消化餅干末，壓密實。
10.再填第6步的混合體，抹平。
11.灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時或以上。
12.取出，脫模，切塊，吃。
Ⅱ 做六層蛋糕教程
1、蛋糕卷，芋泥500克，草莓+煉乳500克，淡奶油+細砂糖+香草膏150克+20克+一勺，裝飾草莓適量。
2、蛋糕卷底層，厚度不需要太厚，大概1.5CM左右，可以刷點糖酒液。
3、第二層用芋泥餡。
4、第三層蛋糕胚。
5、第四層用的草莓碎+煉乳。
6、第五層蛋糕胚。
7、第六層香草奶油。
8、最後就是放上草莓做裝飾，蓋上蓋剛好壓到草莓，不會破壞最上層的奶油。
Ⅲ 草莓抹茶蛋糕卷
草莓抹茶蛋糕卷
食材：蛋 4個,玉米油 40g,牛奶 45g,抹茶粉 8g,低粉 37g,細砂糖 35g,檸檬汁適量
夾心奶油：淡奶油 200g,細砂糖 15g,草莓 適量
做法：
1.分離蛋白蛋黃備用
2.玉米油中篩入抹茶粉混合均勻，倒入牛奶攪打至乳化
3.篩入低粉攪拌至無乾粉狀，加入蛋黃混合均勻備用
4.蛋白中滴入檸檬汁，糖分3次加入，打發至大彎鉤狀
5.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻後，再倒回剩餘的蛋白霜中繼續翻拌均勻
6.倒入墊了油布的模具中，震出氣泡，送入預熱好的烤箱150度，烤20分鍾左右出爐後撕掉油布，再蓋上油紙晾涼
7.淡奶油+糖打至九分發，切掉蛋糕上下兩端， 先抹一層奶油，1/3處抹厚點擺上草莓，剩下的奶油抹在草莓上
8.藉助擀麵杖捲起來，入冷藏兩小時定型，然後做裝飾就好了
Ⅳ 紅絲絨草莓蛋糕卷
紅絲絨草莓蛋糕卷：牛奶50g｜玉米油50g｜低筋麵粉52g｜紅曲粉8g｜紅絲絨液4滴｜雞蛋5個｜檸檬汁幾滴｜鹽1g｜細砂糖50g
1.牛奶+油攪拌乳化
2.低粉、紅曲粉過篩加入混合均勻
3.加入蛋黃混合，再加入紅絲絨液攪拌均勻
4.蛋白加族困檸檬汁，鹽打發，糖分三次加入，打至大彎鉤
5.取1/3蛋白加入麵糊翻拌均勻，再把麵糊倒入剩下的殲宴蛋白糊中翻拌均勻
6.烤盤鋪上油布，倒入麵糊，輕震入爐
7.烤箱提前預熱，上下火180度17分鍾
8.出爐震出熱氣，桌上鋪油紙，倒扣撕開油布，再翻過來撕去油紙
9.晾涼後塗上一層奶油，擺上草莓，再兆改念用奶油把草莓蓋住，捲起，放入冰箱冷藏2小時
10.冷藏後取出，切塊，表面擠上奶油，撒上草莓干碎，擺上新鮮草莓