『壹』 爆米花蛋糕的做法步驟圖，爆米花蛋糕怎麼做
爆米花蛋糕
『貳』 巧克力噴砂的做法步驟圖，巧克力噴砂怎麼做好吃
『叄』 灝忕尓浣╁囪泲緋曟暀紼
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『肆』 淋面色粉和閃粉有什麼區別
淋面的色粉是用來調顏色的，閃粉主要作用是用來裝飾的，閃粉里有珠光粉，可以讓淋面看起來更加閃，增加美觀度！
『伍』 做蛋糕用色素好還是用色粉好
做蛋糕用色粉好 。
粉末狀色素：也就是我們常常說的色粉。主要用於花瓣邊緣和裝飾褶皺的著色刷色，粉末狀色素本身的色彩強度和飽和度沒有液體和膏狀的色素好，用於大型作品比較浪費，也常常用於白巧克力染色。它用於蕾絲和花絲的製作中，如果把它用液體或甘油調成膏狀，又會使糖變的太軟不易操作!
液體色素：可以應用在翻糖蛋糕的糖皮著色，因為濃縮度不夠，如果讓糖皮顏色深使用大量液體色素，會使糖皮太軟，所以液體色素常常染清淡柔和的顏色。
『陸』 烘焙色素水性油性區別
特點不同：水溶性色素就是可以溶解在水裡，通常容易著色，也容易被清洗掉。油溶性色素只能溶解在脂類溶劑，著色後不容易被清洗掉，需要用相應溶劑擦除。
水溶性色素因為不稠厚，所以很容易給上色，可以一滴滴地加，直到調成你需要的色調，比較好控制。液體色素適合很多類型的材質，但液體色素是以水為基礎的，所以加進去以後可能會改變配比。一旦想通過這種色素達到很鮮艷的深色（例例如大紅、深黑），需要加入很多，可能會對最後質地產生影響。
烘焙色素注意事項
1、膠狀和膏狀里會分油性和非油性，巧克力最好用色粉，如要用色素必須要用油性的。
2、干佩斯和糖霜不能使用含甘油glycerine成分的色素，會使橡判其質地酥脆。
3、國內有些人會用些創新的方法，例如奶油霜加色粉，如果效果不錯枯鄭，那也是可以的。
4、能不用色素盡量還是別用，有些國家沒如頌對於兒童食品某些顏色都是禁用的。
『柒』 巧克力鏡面淋面蛋糕怎麼做好吃
原料：
白巧克力300克、吉利丁片7克、牛奶115克、淡奶油115克、透明糖漿(30°)170克、白色色粉2克
製作方法：
①吉利丁冰水泡軟。
②厚底平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火
③加入切碎的白巧克力，再次煮至103℃。
④離火，加入冰水泡軟的吉利丁片、白色色粉，均質機充分混合並去除氣泡。
⑤使用時的最適合溫度為35℃，用前先輕輕拌勻。
『捌』 總是看見蛋糕裡面有各種顏色的奶油，奶油怎麼用色粉上色
總是看見蛋糕裡面有各種顏色的奶油，奶油怎麼用色粉上色？動物奶油和鮮奶油是白色的，沒有顏色，在超市裡見到的五顏六色的蛋糕，要用果蔬粉來著色的。例如獼猴桃果汁和火龍果果汁就可用於著色，凍乾果蔬粉是不可以用於著色的，因為是干凍的果蔬粉中沒有水份，與水混和在一塊兒著色不明顯。