一、所需材料：
- 鮮奶
- 水果（如草莓、芒果等，根據個人喜好選擇）
- 雞蛋
- 麵粉（低筋麵粉）
二、所需工具：
- 打蛋器
- 兩個不銹鋼盆
- 烤箱
- 蛋糕模具（根據蛋糕大小選擇合適的模具）
- 裱花嘴
- 裱花袋
- 粉篩
- 裱花轉台（可選）
- 刮刀
- 四個碗（用於分離蛋黃和蛋白）
三、製作步驟：
1. 首先，量取所有蛋糕體部分和奶油部分的材料。注意，奶油部分材料應存放在冷藏室中。按照配方，將除低筋麵粉以外的材料混合均勻，最後篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌至無顆粒。
2. 使用打蛋器，以中速打發蛋白，待出現魚眼狀時，加入三分之一細砂糖，繼續打發。當蛋白變得粘稠時，再加入三分之一細砂糖。待蛋白打發至出現皺紋，將剩餘的細砂糖倒入蛋白中，繼續打發至蛋白能夠拉起直立的尖峰。
3. 分三次將蛋白糊加入蛋黃糊中，每次都要翻拌均勻，然後再加入下一次。拌勻後，將蛋糕糊倒入預先准備好的蛋糕模具中，用震盤震勻，以排除大氣泡。
4. 將蛋糕糊放入預熱至170度的烤箱中下層，烘烤約55分鍾。烘烤完成後，將蛋糕從烤箱中取出，待涼。
5. 在蛋糕涼的同時，准備夾心餡料和奶油。將草莓、芒果等水果洗凈切片，待用。將蛋糕從模具中脫出，均勻塗抹奶油，然後放上水果片。將剩餘的奶油裝入裱花袋，用喜歡的裱花嘴裝飾蛋糕邊緣，然後填滿中間的空白部分。如果喜歡更甜的奶油，可以適當增加糖粉的用量。
Ⅱ 做生日蛋糕要哪些材料
做生日蛋糕需要的材料包括：
1. 雞蛋
解釋：雞蛋是蛋糕的基本原料之一，主要提供蛋白質和豐富的營養。在蛋糕製作過程中，雞蛋可以增加蛋糕的質地和口感，使其更加松軟細膩。
2. 麵粉
解釋：麵粉是蛋糕的主要成分之一，用於提供蛋糕的結構和支撐。不同類型的麵粉會影響蛋糕的口感和質地。
3. 糖
解釋：糖是蛋糕的甜味來源，同時也參與蛋糕的發酵過程。適量的糖可以使蛋糕口感更加甜美，但過多的糖會使蛋糕過於甜膩。
4. 牛奶或植物油
解釋：牛奶或植物油用於增加蛋糕的濕潤度和松軟度。它們也可以幫助其他材料更好地混合在一起。
5. 泡打粉
解釋：泡打粉是一種膨鬆劑，可以幫助蛋糕膨脹並達到松軟的效果。在某些簡單的蛋糕製作中，可能不需要泡打粉。
6. 香料、色素和其他添加劑
解釋：這些材料用於增加蛋糕的風味、顏色和口感。例如，香草精、可可粉、食用色素等，可以根據個人口味和需求進行添加。
以上就是製作生日蛋糕所需的基本材料。根據具體的蛋糕配方和個人口味，可能還需要其他輔助材料，如水果、巧克力、奶油等。在製作蛋糕時，建議按照具體的配方來准備材料，以確保蛋糕的口感和質地達到最佳效果。
Ⅲ 做生日蛋糕需要什麼材料和工具。
做生日蛋糕需要的材料：做蛋糕用的鮮奶，水果，雞蛋，麵粉。
做生日蛋糕需要的工具：雕花嘴和雕花用的袋子，烤箱。
具體做法如下：
1、按照配方里蛋黃糊的配料，除低筋麵粉以外的配料先攪拌至混合，最後再篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌，注意別上筋了，那樣會影響口感。
Ⅳ 做生日蛋糕需要什麼原材料
為了製作一個生日蛋糕，您需要准備以下原材料：
1. 低筋麵粉：選擇低筋麵粉是關鍵，因為它能確保蛋糕的口感柔軟且有彈性，同時保持形狀不易塌陷。高筋麵粉則會使蛋糕過於緊實，影響口感。
2. 細砂糖：使用細砂糖而非粗砂糖，因為細砂糖在攪拌過程中能更好地溶解，不會過度延長攪拌時間。
3. 雞蛋：新鮮雞蛋，最好是冷藏過的，這樣更易於分離蛋清和蛋黃，並且使蛋白更容易打發。
4. 植物油：玉米油是常用的選擇，因為它的味道較淡，不會影響蛋糕的本香。如果沒有玉米油，也可以使用其他植物油，但不建議使用味道較重的油。
5. 牛奶：普通純牛奶即可，如果沒有牛奶，可以用水代替，但這樣會減少蛋糕的奶香味。
6. 檸檬汁：若沒有檸檬，可用白醋代替，它們的作用都是減輕蛋白的腥味。
7. 水果：新鮮水果，根據個人喜好選擇，用於裝飾和增加風味。
8. 淡奶油：建議使用動物性淡奶油，它的口感和營養價值優於植物性淡奶油。動物性淡奶油富含乳脂肪和天然維生素，而植物性淡奶油則含有植物油脂和添加劑。
9. 糖粉：用於打發淡奶油，製作奶油霜。
接下來是製作8寸生日蛋糕的步驟：
1. 准備所有材料。
2. 將蛋清和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器中。
3. 打散蛋黃，加入30克細砂糖，輕輕攪拌至均勻。
4. 混合牛奶和玉米油，攪拌均勻至乳化，加入蛋黃中。
5. 篩入低筋麵粉，翻拌至無顆粒。
6. 蛋清中加入幾滴檸檬汁或白醋，打發至粗泡，分三次加入細砂糖。
7. 打發至乾性發泡，蛋白霜呈現直立不彎曲的尖角。
8. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻。
9. 加入剩餘蛋白霜，繼續翻拌。
10. 將麵糊倒入模具中。
11. 模具輕摔兩下，排除大氣泡。
12. 放入預熱至180°的烤箱中，烘烤60分鍾。
13. 烤好後取出，輕震兩下，倒扣冷卻，待模具完全冷卻後脫模。
14. 打發淡奶油，加入糖粉，打至硬性發泡。
15. 將蛋糕分成三層，每層塗抹奶油，撒上水果粒，重復層次。
16. 用奶油霜裝飾蛋糕表面，擺放水果和裝飾品。
以上就是製作生日蛋糕的詳細步驟和所需材料。希望這些信息對您有所幫助！
Ⅳ 生日蛋糕都帶什麼
生日蛋糕的製作方法一：
製作生日蛋糕所需的材料包括雞蛋、明膠、大豆分離蛋白、乾酪素、羥甲基纖維素、蔗糖、魔芋精粉、瓊脂、海藻酸鈉、檸檬酸和奶油香精，這些都是在市場上可以買到的專業食品原料。雞蛋清蛋白、乾酪素、果膠、明膠和大豆分離蛋白具有較高的起泡能力，可用作人造奶油的基料。起泡能力的測定可以通過攪拌法來進行，即在一定條件下攪拌溶液，並測量泡沫的高度來計算起泡膨脹度。
泡沫膨脹度的計算公式為：泡沫膨脹度（%）=攪打後泡沫的高度（cm）/攪打前溶液的高度×100%。
製作方法是先將基料配製好或准備好，然後將蔗糖和瓊脂熬製成90%濃度的糖漿，在攪打過程中邊攪邊向基料中加入蔗糖-瓊脂漿。在攪打將完成前，緩慢加入調味料，這樣就形成了所需的人造奶油，泡沫色白細膩，柔軟並能挺立。當熬好的糖漿趁熱緩緩攪入泡沫群時，糖漿會被均勻地分布於泡沫與泡沫的間隙中。隨著糖漿溫度的下降，泡沫與泡沫之間的流體轉變為凝膠結構，流動相不再像我們看到的那樣不斷地流動，泡沫群因此變得堅實穩定，並具有一定的塗抹性和可塑性。當這種泡沫群放入口中，受熱和口腔的擠壓，穩泡劑融化，泡沫破裂，給人以舒適的口感。
生日蛋糕的製作方法二：
製作生日蛋糕所需的材料包括蛋糕粉兩盒、巧克力碎、黃油、雞蛋五個和牛奶。製作方法是先將蛋糕粉、黃油（約80克，我用的是5湯匙）、牛奶（約3杯）和雞蛋倒入一個大碗中，用打蛋器攪拌。之前做過一次蛋糕，發現這一步非常重要。如果攪拌時間足夠，蛋糕就會很松軟；否則，就會像石頭一樣。預熱烤箱至180度。因為我想做雙層蛋糕，所以准備了兩個一大一小的烤盤，塗上黃油。將打好的麵粉液一半一半地倒入，然後放入烤箱，溫度調至230度。耐心等待，大約40分鍾後，香香甜甜的完美蛋糕就可以出爐了。（建議沒有烤箱的人去市場買個二手的。）
雙層巧克力蛋糕所需的原料包括：1杯黃油、1-1/4杯砂糖、4個雞蛋（打散）、1-1/2杯寬鎮自發粉、1/2杯無糖可可粉。製作蛋糕餡兒的方法是：在平底鍋中低溫加熱奶油；在電動攪拌機中將白巧克力打碎，加入熱奶油繼續攪拌10秒鍾，直到巧克力與奶油融合；將攪拌好的奶油巧克力倒入碗中，封好，冷藏10小時；待蛋糕做好後再攪拌好准備填餡兒。製作巧克力卷裝飾的方法是：將巧克力放入耐熱碗中，將碗放在熱水鍋中，用小火將巧克力融化；將四分之一的巧克力倒在烤盤上，冷卻幾分鍾，直到巧克力失去光澤，凝而不固；用金屬刀具刮出多個巧克力卷兒；然後將巧克力卷兒放入冰箱冷藏起來。製作蛋糕霜的方法是：在耐熱碗中將巧克力融化；加入黃油和奶油，稍放涼後攪拌，直到巧克力濃稠。用西點刀將烤好的蛋糕橫切成三層，每一層加入巧克力餡兒，蛋糕上面和四周抹上巧克力霜；最後在蛋糕上面撒上糖粉和可可粉裝飾。
電飯鍋做蛋糕所需的材料很簡單，一個電飯鍋、一大碗麵粉、兩個雞蛋、兩大勺糖、一勺小蘇打。還可以根據個人喜好添加一些自己愛吃的碎核桃仁或葡萄乾。電飯鍋做蛋糕的具體做法是：1.雞蛋打散，放入糖和少許食用油，順時針攪拌直到糖完全溶化。記得要順時針攪拌，這樣才能拌勻，不會出現凝結塊。2.將麵粉、小蘇打、水加入，繼續順時針攪拌約十分鍾。3.在將拌勻的料放入電飯鍋之前，記住還有關鍵的一步，那就是在鍋底均勻地抹上一點油，防止粘鍋啊！4.料倒入電飯鍋之後，可以在上面撒上一些自己愛吃的碎核桃仁或葡萄乾，能增加口感。之後就可以蓋上鍋蓋，通電打開開關，開關跳了後再保溫約五分鍾就可以吃了。
水果蛋糕海面蛋糕胚的製作過程如下：1.容器內放入雞蛋、砂糖、奶油香精，墊在裝有熱水的鍋子上，用電動攪拌器高速打2分鍾。2.將容器移開墊著的鍋子，用電動攪拌器再打2分鍾，一邊冷卻一邊打至原來的材料打成4倍大左右。3.麵粉分3次，一邊攪拌一邊加入和做好的黃油液交替加入，然後快速攪拌均勻。4.將蛋糕生胚倒入蛋糕模子中，輕輕地在桌子上頓幾下，以去除氣泡。5.放入烤箱160度烤45分鍾左右。取出蛋糕胚，放在架子上自然冷卻。6.干凈的容器內，放入鮮奶油、砂糖、洋酒，浸在放有冰塊和水的大容器內，用電動攪拌器打成鮮奶油。7.完全冷卻的蛋糕胚，片成2片，在其中一片上塗上一層糖漿，再塗上一層鮮奶油，鋪上一層水果，然後蓋上另一片蛋糕胚，將鮮奶油塗滿表面，並刮平表面，裝飾上水果，最後再澆上一點點糖漿即可。
草莓聖誕蛋糕的製作過程與水果蛋糕海面蛋糕胚類似，只是在裝飾時使用草莓和巧克力，以及糖果等裝飾品，最後用粉砂糖用小篩子撒一下，造成下雪的效果就完成了。