⑴ 做的蛋糕裡面有點濕潤潤的是為什麼
蛋糕裡面有點濕潤潤的可能是由於以下幾個原因：
烘烤時間不足：蛋糕在烘烤過程中，需要足夠的時間來讓水分蒸發，形成松軟的海綿狀結構。如果烘烤時間不足，蛋糕內部的水分無法完全蒸發，導致蛋糕濕潤。解決方法是延長烘烤時間，確保蛋糕完全熟透。
配方中液體成分過多：蛋糕的配方中，液體成分如水、牛奶、雞蛋等的比例過高，會導致蛋糕內部水分過多，從而出現濕潤的情況。解決方法是調整配方，適當減少液體成分的用量，或者增加乾性成分如麵粉、糖等的用量。
麵粉質量不佳：使用低質量的麵粉，可能導致蛋糕內部的結構不夠穩定，無法吸附足夠的水分，從而使蛋糕變得濕潤。解決方法是選擇高質量的麵粉，確保蛋糕的口感和結構。
蛋糕沒有完全冷卻：蛋糕剛出爐時，內部的溫度較高，水分容易凝結在蛋糕內部，導致蛋糕濕潤。解決方法是將蛋糕放在通風的地方，讓其自然冷卻至室溫，然後再進行切割和品嘗。
蛋糕儲存不當：蛋糕在儲存過程中，如果密封不好，容易吸收空氣中的水分，導致蛋糕變濕。解決方法是將蛋糕放在密封的容器中，避免與空氣接觸，保持蛋糕的乾燥。
蛋糕模具問題：如果使用的蛋糕模具不透氣，容易導致蛋糕底部過濕。解決方法是選擇透氣性好的蛋糕模具，如硅膠模具或紙杯模具，以幫助蛋糕在烘烤過程中排出多餘的水分。
綜上所述，蛋糕裡面有點濕潤潤的原因可能有很多，需要根據具體情況進行分析和解決。在製作蛋糕時，要注意控制好各種材料的比例，確保烘烤時間和溫度的准確，選擇合適的模具和儲存方式，以保證蛋糕的口感和品質。
⑵ 蒸蛋糕裡面濕怎麼辦 蒸蛋糕裡面濕怎麼解決
1、蒸蛋糕時，發現內部太濕，可以再適量放入點麵粉。如果是已經蒸好的蛋糕內部比較濕，那麼是沒有辦法補救的，只能重新製作。一般造成蛋糕過濕，可能是因為蛋清打發的不夠。
2、如果蛋清霜混合時消泡過度，就會導致蛋糕很濕潤。另外，蒸蛋糕的時間要足夠，有些蛋糕蒸出來後，外部很乾，內部很濕潤，這是由於蒸制時間不夠造成的，可以放進鍋里繼續蒸制。
3、做蛋糕時，不要放入太多的奶油，如果奶油放多了，蛋糕內部就會變得很濕。另外，如果用烤箱做蛋糕，需要提前將烤箱預熱，然後把蛋糕放進模具中，再放入烤箱內即可。