『壹』 六月初六民間有什麼習俗
農歷六月初六,在中國民間被稱為天貺節、翻經節、姑姑節、小白龍探母。這一天的傳統民俗活動主要有回娘家、曬蟲蟲等。
在潮汕,傳說六月初六這一天,地府的鬼魂會跑到陽間挑西瓜回去消暑。但小鬼懶惰,往往抓人代挑。因此,潮汕人在這一天有諸多禁忌:不到親朋家串門,否則將會給親朋帶來不祥;晚上不能出門,更不能在野外露宿。
六月六也是佛寺的一個節日,叫作「翻經節」。傳說唐僧到西天取經回來,不慎將所有經書丟落到海中,撈起來曬幹了,方才保存下來。因此寺院藏經也在這一天翻檢曝曬。
關於「六月六」的傳說
關於「六月六」還有很多的傳說,「六月六,請姑姑」是流傳很廣的一個。每逢農歷六月初六,農村的各家各戶都要請回出嫁的老少姑娘,好好招待一番再送回去,這個習俗是從春秋戰國時候就興起的。
相傳春秋戰國時期,晉國宰相狐偃功高居傲,他的兒女親家趙衰對他很反感,直言數落了他,狐偃不聽,當眾把親家責怪一番,趙衰年老體衰,不久因氣而死,其子恨岳父不講仁義,決心為父報仇。
第二年,晉國夏糧遭災,狐偃出京放糧,臨走對家人說,六月六日趕回家過生日。狐偃的女婿得知消息,決定六月六日殺狐偃,報父仇。
狐偃的女婿把這個決定告訴了妻子,狐偃的女兒得知這個消息後整天心驚肉跳,在六月初五這天,悄悄跑回家把這個消息告訴了母親。狐偃的女婿知道事情敗露,每天惶惶不可終日。
六月初六一早,狐偃來請女婿。到相府後,狐偃請女兒、女婿坐了上席,然後對眾人說:「老夫今年放糧,親見百姓疾苦,方知自己近年做事有錯。今天女婿設計殺我,雖然過於狠毒,但事沒辦成。他為民除害,為父報仇,我絕不怪罪。
女兒救父危難,盡了大孝,禮當受我一拜。希賢婿看我面上,不計仇恨,兩相和好!」一席話,說得滿座賓客又驚又喜,女兒、女婿叩頭謝罪,前仇盡釋。
從此後,狐偃真心改過,為了記住這個教訓,狐偃每年六月六日都要請回閨女、女婿團聚一番,翁婿比以前更加親近。此事張揚出去,老百姓個個仿效,也都在六月六日接回閨女,應個消災解怨,免災去難的吉利。年長日久,相沿成習,流傳至今。
『貳』 六月初六最適合做那種蛋糕
確定是做蛋糕么,天氣熱,做水果蛋糕或者提拉米蘇蛋糕。
『叄』 60大壽准備哪八樣東西,90大壽生日蛋糕
60大壽准備哪八樣東西
糕點二字,含有「點心」之意,既可作為早點,還能擔當小吃之重任。長期以來,與南方相比,天津兩地的糕點一直被認為是「美食荒漠」,甚至好多人根本分不清「京八件」與「津八件」,帶特產也只知道豌豆黃和花。
風物菌今天就來和大家說說這不止八件的「京八件」和「津八件」。
「稻香村」之爭,便是江南糕點與京派融合形成的歷史遺留問題。圖/稻香村糕點
01 京八件:買糕點,不止八件
京式糕點有幾個特點:重油輕糖,口味多為純甜或純咸。受族的影響,京派糕點把糕點叫做「餑餑」,因此,老字型大小糕點鋪也叫餑餑鋪。
今天的,要說起八大件兒,更先想到的還是稻香村。圖/視覺中國
在不同時令,餑餑鋪會供應不同的節令糕點:早春二月的太陽糕、六月的綠豆糕和豌豆黃、八月十五的月餅、九月重陽的花糕、春節祭祖的蜜供…….眾多糕點中,尤以宮廷御點「八大件兒」最為出名,成為了機場車 特產店的「寵兒」。
基本合「模板」的京八件。圖/稻香村
八件,是指清代皇室貴族在典禮、紅白壽宴上,會將印有「福、祿、壽、喜、吉祥、如意、安康」等吉利話的糕點盛在八隻盤子里,謂之「八件兒」。
宮廷糕點傳到,就有了我們看到的:象徵幸福的福字餅、代表厚祿的太師餅、寓意長壽的壽桃餅、印有雙「喜」的喜字餅、寄託財富的銀錠餅、書卷般的卷酥餅、諧音「吉慶有餘」的雞油餅和意為早生貴子的棗花餅。
逢年過節,走親串友之必備佳品。圖/圖蟲·創意
此後,根據原料、口味,京八件兒又演變出了各種衍生版本:大八件兒、小八件兒、細八件兒、酥皮大八件兒、酒皮大八件兒、酒皮小八件兒、酒皮細八件兒……多種版本、讓人眼花繚亂。
如今,歷經數百年的傳承和變遷,的老字型大小糕點品牌融合了很多「外來元素」,形成獨具特色的風味。
02 津八件:別只知道花
「津八件」,源自,但自成一派。
津八件採用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾等八種餡心,外裹油麵。圖案形狀也是各式各樣,三、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等等。
津八件兒和京八件兒相比,更小巧精緻。圖/圖蟲·創意
和「京八件」一樣,重油也是「津八件」的特點。新鮮的八件一放在紙上便可滲油。
「津八件」,也有大八件、小八件之分。大八件圖案復雜,分層越少越易完整保存,小八件則相反,分層越多,保存時間越長。
天津麻花也是天津油炸類糕點的翹楚。圖/圖蟲·創意
除了八件兒之外,如今天津麻花是天津糕點的「紅人」,紅遍。每個去天津玩的遊客可能不嚮往「津八件」,但一定會慕名買點花帶回家。雖然一口都是卡路里,但酥香的味道還是俘獲了一批「追隨者」。
小巧精緻,是中式糕點的名片。圖/ 絡
如果你是甜食愛好者,知道了這些,去、天津玩的時候就不用往西式烘焙店跑了,嘗嘗當地特色的傳統糕點,也同樣讓你沒有抵抗力哦。
你更愛的中式糕點是什麼呢?
文丨章魚
參考資料
思路 《我國傳統糕點的發展歷程及起源》
以上就是與60大壽准備哪八樣東西相關內容,是關於糕點的分享。看完90大壽生糕後,希望這對大家有所幫助!
『肆』 農歷6月6是什麼日子
就我國民俗來說,農歷六月六日有些習俗是傳之已久的,這在名諺中也有反映。
一說是:「六月六,貓兒狗兒同洗浴。」此時已屆仲夏,驕陽高照,為了防止家畜生蟣虱人們在此日為貓、狗洗浴,農家則把貓、狗驅往河中洗澡。貓、狗在這一天嬉水,與小兒同樂,因此民間也稱此人為貓、狗的生日。
另一習俗是曬衣服。傳說這一天曬衣衣不蛀,曝書書不蠹。此俗見於300多年前明人沈德符著的《野獲編》,文雲:「六月六日,內府皇史晟曝列聖實錄及御制文集,為每年故事。」士大夫家及平民百姓也於此日曬裘衣雜物,以防蟲蛀。
上海的民諺卻誇張而有趣:「六月六,曬得鴨蛋熟。」把驕陽下的酷熱說得很形象化。早年人們常在這一天曬伏醬、付瓜,為了防潮防腐,人們常於這一天用桐油塗飾門窗和樑柱。
北方人的諺語則是:「六月六,看谷秀。」一般說,莊稼長得好不好,秋收時豐歉如何,這時候已大致可以測定了。
至於伏夏糕點,近人周簡段先生提及江蘇東台民諺:「六月六,吃了糕屑養了肉。」認為吃了用麥粉和糖油做的麵食,對增強體質有益。有詩雲:「早市離家二里遙,攜籃趕上大雲橋。今朝不吃麻花粥,荷葉包來茯苓糕。」這類糕點為人喜歡,其原因是它松軟、清口、甜淡適宜,而又價廉潔。不過如今的糕點市場已經是奶油蛋糕的天下,要尋覓賣茯苓蛋糕的店攤已經很難尋見了。
關於「六月六」還有很多的傳說,「六月六,請姑姑」是流傳很廣的一個。每逢農歷六月初六,農村的各家各戶都要請回出嫁的老少姑娘,好好招待一番再送回去,這個習俗是從春秋戰國時候就興起的。
相傳春秋戰國時期,晉國宰相狐偃功高居傲,他的兒女親家趙衰對他很反感,直言數落了他,狐偃不聽,當眾把親家責怪一番,趙衰年老體衰,不久因氣而死,其子恨岳父不講仁義,決心為父報仇。
第二年,晉國夏糧遭災,狐偃出京放糧,臨走對家人說,六月六日趕回家過生日。狐偃的女婿得知消息,決定六月六日殺狐偃,抱父仇。
狐偃的女婿把這個決定告訴了妻子,狐偃的女兒得知這個消息後整天心驚肉跳,在六月初五這天,悄悄跑回家把這個消息告訴了母親。狐偃的女婿知道事情敗露,每天惶惶不可終日。
六月初六一早,狐偃來請女婿。到相府後,狐偃請女兒、女婿坐了上席,然後對眾人說:「老夫今年放糧,親見百姓疾苦,方知自己近年做事有錯。今天女婿設計殺我,雖然過於狠毒,但事沒辦成。他為民除害,為父報仇,我決不怪罪。女兒救父危難,盡了大孝,禮當受我一拜。希賢婿看我面上,不計仇恨,兩相和好!」一席話,說得滿座賓客又驚又喜,女兒、女婿叩頭謝罪,前仇盡釋。
從此後,狐偃真心改過,為了記住這個教訓,狐偃每年六月六日都要請回閨女、女婿團聚一番,翁婿比以前更加親近。此事張揚出去,老百姓個個仿效,也都在六月六日接回閨女,應個消災解怨,免災去難的吉利。年長日久,相沿成習,流傳至今。