㈠ 蛋糕展示櫃風冷好還是直冷好
直冷的蛋糕展示櫃水分流失的少，如果太冷，展品容易結霜；風冷的則反之。這要根據你的具體要求來選擇。需 可 找 用 戶
㈡ 一台真正好用的蛋糕櫃應該有哪些特點
一台真正好用的蛋糕櫃應該具有的特點：良好的保鮮功能，高檔的製冷方式，防凝霜性好，使用壽命長，完善的售後服務
1、保鮮效果是蛋糕是否實用的一個標准，任何一樣食物想要保持長時間的色澤和新鮮程度，擁有更長的保鮮時間，必須有良好的保鮮功能。因此，在挑選蛋糕的時候，要注意櫃子能達到的溫度到底有多低，能否完全冷凍食物。
2、蛋糕櫃的製冷方式很重要，目前大多數是採用的風冷製冷方式，主要是通過冷空氣在麵包展示櫃內部形成一個循環流動，從而實現製冷。這樣的蛋糕櫃有著檔次高、耗電也比較高的特點。因為內部的製冷系統比較高檔，並有擁有風扇和化霜加熱器。
3、蛋糕櫃的綜合性能是否良好，需要觀察麵包的清潔設計。蛋糕櫃作為麵包店的必須物品，基本上每天都要需要擺放食物，進行清潔是必然的。注意蛋糕櫃有無難以清潔的衛生死角。
4、蛋糕櫃的防凝霜性可以方便使用、使保養變得簡單，清潔時更能節省時間。觀察蛋糕櫃的整體厚度，保溫層選用的材料、設置方式、密封性能等，這關繫到蛋糕櫃的保溫性能。
5、蛋糕櫃的使用壽命和完善的售後服務。在挑選蛋糕櫃時注意櫃子的整體質量、廠家的保修時限，一個在行業擁有良好口碑的廠家無疑是優選，不管是櫃子的質量還是售後服務，都十分完整，也能讓消費者用得放心。
真正好用的蛋糕櫃不僅保鮮保冷功能出色，還擁有完善的售後服務，其廠家更是行業中有口皆碑的存在。像廣州盛世傢具就很不錯，行業經驗豐富，品質有保證。
㈢ 放蛋糕風冷和直冷那個好
蛋糕的儲存一定要避免有風，就算是很小的空氣流動都能夠在一宿之間帶走蛋糕中的水分，導致蛋糕口感老化，所以蛋糕都是做好之後放進保鮮櫃。因此我的答案是直冷
㈣ 蛋糕櫃風冷和直冷有什麼區別
蛋糕櫃是冷風的也可以是混合型製冷，
主要是風冷的范圍比較廣泛，整個冷櫃的都會冷下來，而且不會出多餘的水分。有利於蛋糕的保存
而直冷不一樣，直冷只有銅管周圍是冷的，要是冷櫃太大的話，中間沒那麼冷。
㈤ 蛋糕冷藏展示櫃必須用風冷嗎用直冷的可以嗎
直冷會影響蛋糕表面口感。蛋糕可能吃起來很乾，因為表面可能會被風吹乾。
㈥ 風冷的展示櫃為什麼會使蛋糕表皮吹乾
因為冷空氣下空氣比較乾燥，就和冬天空氣乾燥一樣的。安裝個加濕器會好一點。但是不可能有完全完美的事情。可以用包裝盒打包好再放進蛋糕櫃裡面。希望採納。。。~
㈦ 東莞蛋糕展示櫃製冷方式有哪幾種
蛋糕展示櫃的製冷方式一般有：風冷和直冷
直冷：指冰箱冷凍室蒸發器採用多層換熱片的復合立體結構，在S型製冷盤管壁外側固定套裝翅片，增螞孝加冷凍室頂部和低部兩個高溫區製冷量。 需要找歐雪冷櫃
風冷：風冷是冷卻方式的一種，即用空氣作為媒介冷卻需要冷卻的物體。通常是加大需要冷卻的物體的表面積，或者是加快單位時間悉茄內空氣流過物體的速率，抑或是兩種方法共用。前者可依靠在睜物察物體表面加散熱片來實現，通常把散熱片掛在物體外，或是固定在物體上以使散熱更高效。後者可用風扇（風機）來加強通風、強化冷卻效果。大多數情況下，加入散熱片可以使冷卻效率大大提高。