1. 冰淇淋蛋糕配方
材料： 新鮮草莓5-6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。
1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。
3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然後一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。）
4、把草莓鋪在蛋糕上
5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。
6、淋上化好了的巧克力。
這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜買的蛋糕還要留一點做下面的聖代，我就直接澆巧克力啦～
冰淇淋蛋糕
7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點，就丑點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以後，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。
冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享一下吧，並且可以讓大家嘗嘗。
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。
胚子的做法一目瞭然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍製成形後加另一種口味的冰淇淋，然後加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。
蛋糕粉200克雞蛋1個輔料白砂糖100克黃油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升
鮮奶油200ml
冰淇淋蛋糕的做法
1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器攪拌均勻
3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀
4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用
在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰淇淋」的形狀就可以了
6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面
2. 櫻花冰激凌蛋糕怎麼做層次感分明
1、鹽漬櫻花用溫水浸泡1小時，吸去多餘水分後放入戚風模具中，太長的花梗可以修剪一下；
2、將蛋清和蛋黃分開。
做法：
1、將玉米油和牛奶混合，充分攪打乳化，再加入蛋黃，攪打均勻；
2、篩入低筋麵粉，攪拌成均勻麵糊；
3、蛋白先用電動打蛋器打成粗泡狀態，分次加糖，打成硬性發泡狀態；
4、取1/3蛋白霜放入蛋黃糊；
5、用刮刀攪拌均勻後再倒回蛋白霜；
6、用刮刀翻拌混合，注意手法，避免消泡；
7、將蛋糕糊倒入模具中，震掉大氣泡；
8、烤箱170度預熱，放入中下層，烤約40分鍾，烤好後立刻倒扣，晾涼後脫模。
心得分享：
1、裝蛋清的容器一定要無油無水，否則影響打發；
2、混合蛋白霜和蛋黃糊，可以切拌、撈拌、翻拌，自己順手就可以，但千萬不能劃圈攪拌，會消泡；
3、烤溫做參考，根據自己烤箱溫差適當調節；
4、倒扣晾涼後再脫模，以免組織不穩定。
3. 一種甜點：剛烤出來的蛋糕中間裹著冰淇淋，是用蛋糕蘸著吃的，南京哪裡有
冰激凌除了空吃，還能和很多食物混在一起做成更美味的點心，例如美麗心情的這款精緻而漂亮的冰激凌蛋糕。這冰激凌蛋糕可以說它是一款很特別的冰激凌，也可以說它是一款很特別的蛋糕。
這兒的冰激凌蛋糕是招牌蛋糕了，松軟的蛋糕夾著冰涼的冰激凌，上面有一層水果，有時是草莓，有時是芒果，有時是獼猴桃。冰激凌蛋糕還有藍莓汁點綴著不僅漂亮還更加的美味。蛋糕夾著冰激淋再帶著淡淡的藍莓味，酸酸甜甜吃起來很是滿足。
美麗心情休閑餐廳
地址：江蘇路西橋236號
電話：025-83301907
途經公交：303路8路74路78路
4. 冰激凌蛋糕的口感有哪些特點
冰激凌蛋糕是一種結合了冰激凌和蛋糕的甜點，它將冰激凌的清涼口感與蛋糕的松軟質地完美融合，創造出一種獨特的味覺體驗。冰激凌蛋糕的口感特點可以從以下幾個方面來描述：
冰涼口感：冰激凌蛋糕的最大特點就是其冰涼的口感。冰激凌層在冷凍過程中形成細膩的冰晶，入口即化，帶來一種清新的涼爽感。這種冰涼感尤其在炎熱的夏季，能夠迅速消解熱氣，給人帶來一種身心的舒適。
綿密與松軟：冰激凌蛋糕通常由底層的海綿蛋糕或戚風蛋糕與上層的冰激凌組成。蛋糕層經過精心烘焙，具有綿密而松軟的質地，與冰激凌層的滑膩口感形成對比，增加了口感的層次感。
豐富口味：冰激凌蛋糕可以根據個人喜好添加各種口味的冰激凌，如香草、巧克力、草莓、芒果等。不同的口味組合可以帶來不同的風味體驗，滿足不同人的口味需求。同時，蛋糕層也可以根據冰激凌的口味進行搭配，如巧克力蛋糕配巧克力冰激凌，使得整體口味更加和諧統一。
濕潤度：由於冰激凌含有較高的水分，冰激凌蛋糕在解凍後會有一定的濕潤度。這種濕潤的口感使得蛋糕更加柔軟，同時也讓冰激凌更易於切割和食用。
裝飾性：冰激凌蛋糕通常表面會有豐富的裝飾，如水果片、巧克力碎片、糖果、奶油花等。這些裝飾不僅增加了蛋糕的美觀度，也為口感增添了豐富的變化。例如，新鮮水果的酸甜可以中和冰激凌的甜膩，巧克力碎片的微苦則能增加整體的風味層次。
融化特性：冰激凌蛋糕在室溫下容易融化，因此在食用前需要保持一定的冷藏溫度。這種融化特性也使得冰激凌蛋糕需要在特定的時間和環境下享用，增加了一種儀式感。
總之，冰激凌蛋糕的口感是多層次、多變化的，它結合了冰激凌的冰涼、蛋糕的松軟、水果的鮮甜以及其他裝飾的豐富口感，為人們帶來了一種獨特的甜品享受。無論是在生日派對、節日慶典還是日常生活中，冰激凌蛋糕都是一個受歡迎的甜點選擇。
5. 有哪些好吃的冰激凌蛋糕推薦
冰激凌蛋糕是一種將冰激凌和蛋糕創意結合在一起的甜點，它通常由多層冰激凌夾在軟蛋糕層之間，外面覆蓋著豐富的奶油或者巧克力，有時還會裝飾有水果、堅果或其他糖果。以下是一些受歡迎的冰激凌蛋糕推薦，這些美味的甜點可以在不同的場合享用，無論是生日派對、婚禮還是簡單的家庭聚會。
經典巧克力冰激凌蛋糕：這款蛋糕通常由多層巧克力蛋糕和香草或巧克力冰激凌組成，外層塗抹著巧克力醬或巧克力奶油。它的口感豐富，巧克力的濃郁與冰激凌的清涼相結合，適合所有巧克力愛好者。
草莓奶油冰激凌蛋糕：這款蛋糕以新鮮草莓和輕盈的奶油冰激凌為特色，蛋糕層通常是柔軟的香草海綿蛋糕。草莓的酸甜與奶油的細膩交織在一起，創造出清新的口感體驗。
抹茶紅豆冰激凌蛋糕：對於喜歡東方風味的人來說，這款蛋糕是一個不錯的選擇。它結合了抹茶的苦甜味和紅豆的香甜，通常搭配著輕軟的戚風蛋糕。抹茶冰激凌的清新與紅豆的綿密相得益彰，為味蕾帶來獨特的享受。
芒果慕斯冰激凌蛋糕：這款蛋糕以芒果慕斯和芒果果肉為特色，蛋糕層往往是輕柔的海綿蛋糕或是芒果口味的蛋糕。芒果的熱帶風情與慕斯的絲滑口感相結合，讓人一嘗難忘。
薄荷巧克力碎片冰激凌蛋糕：這款蛋糕融合了薄荷的清涼和巧克力的醇厚，冰激凌中混入巧克力碎片，增加了口感的層次。蛋糕層面通常是帶有薄荷香氣的海綿蛋糕，整體口感清新而又不失豐富的巧克力風味。
鹽焦糖冰激凌蛋糕：這款蛋糕以焦糖冰激凌和焦糖醬為主要特色，蛋糕層可能是焦糖味的海綿蛋糕或者黃油蛋糕。焦糖的微苦與鹽的提味作用相結合，創造出一種獨特的甜咸口感，深受許多人的喜愛。
彩虹水果冰激凌蛋糕：這款蛋糕以多種彩色水果和果味冰激凌為特色，外觀五彩繽紛，非常適合夏天或兒童聚會。水果的鮮甜與冰激凌的清爽交織在一起，既健康又美味。
在選擇冰激凌蛋糕時，除了考慮口味，還應該考慮場合、個人偏好和食物過敏等因素。有些糕點店甚至提供定製服務，可以根據顧客的需求製作特定口味或設計的冰激凌蛋糕。無論選擇哪種類型的冰激凌蛋糕，冷藏是保持其最佳口感的關鍵，因此在享用前務必保持其在冰箱中的冷藏狀態。
6. DQ冰激凌蛋糕有蛋糕成分嗎
有蛋糕成分的。冰激凌蛋糕是屬於蛋糕類一種，只是在蛋糕上添加了冰激凌，讓蛋糕別具風味。DQ冰激凌蛋糕使用的蛋糕類有：芝士蛋糕、巧克力蛋糕、布朗尼等
也有沒有蛋糕成分用的果醬和巧克力餅干、奧利奧等做的。
自己動手做冰激凌蛋糕，蛋糕當然不可少，一般的海綿蛋糕即可搭配冰激凌，當然也可以用其它風味的蛋糕，如牛油蛋糕或者芝士蛋糕。
用料：蛋糕粉200克、雞蛋1個；
輔料：白砂糖100克、黃油50克、糖珠200克、奶油200毫升、牛奶100毫升。
冰激凌蛋糕的做法：
1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶；
2.用打蛋器攪拌均勻；
3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀；
4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用；
5.在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰激凌」的形狀就可以了；
6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰激凌蛋糕；
7.用糖珠，灑在蛋糕表面，放到冰箱凍1-2個小時即可。
烹飪技巧
1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否則烤好後會溢出來；
2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一層植物油或者黃油。這樣烤好容易脫模，不至於粘住倒不出來；
3、可根據自己的口味適當增減糖的量。