① 烤箱做蛋糕需要什麼材料
烤箱做蛋糕需要的材料：
一、主要材料
1. 麵粉：蛋糕的主要基礎原料，可以選擇低筋麵粉以獲得更好的口感。
2. 雞蛋：增加蛋糕的濕潤度和綿軟度。
3. 糖：為蛋糕提供甜味。
4. 牛奶或奶油：增加蛋糕的柔滑口感和香味。
5. 發酵粉或小蘇打：幫助蛋糕膨脹，使蛋糕更加松軟。
二、輔助材料
6. 植物油：用於混合和潤濕材料，也能增添蛋糕的口感。
7. 香草和提取物：如香草精、檸檬提取物等，增添蛋糕的風味。
8. 巧克力、果仁等：增加蛋糕的口感和視覺效果。
9. 奶油裝飾：用於蛋糕表面的裝飾，如奶油霜、果醬等。
三、詳細解釋：
1. 麵粉：蛋糕的主要結構基礎，提供蛋糕的支撐力。低筋麵粉能使蛋糕更加細膩和松軟。
2. 雞蛋：除了提供蛋白質外，還能增加蛋糕的濕潤度和綿軟度，是蛋糕製作中不可或缺的材料。
3. 糖：主要的甜味來源，同時也具有一定的保濕作用，但要注意糖的量，過多的糖會影響蛋糕的質地。
4. 牛奶或奶油：除了增加口感外，還能使蛋糕更加香滑和細膩。
5. 發酵粉或小蘇打：幫助蛋糕膨脹，讓蛋糕更加松軟和蓬鬆。
6. 輔助材料中的香草和提取物是為了增添蛋糕的風味，而巧克力、果仁等則是為了增加口感和視覺效果，使蛋糕更加吸引人。最後的奶油裝飾則能讓蛋糕的外觀更加精美。
按照以上所述的材料准備，就可以開始製作美味的烤箱蛋糕了。