A. 村裡拜神可以用生日蛋糕嗎
可以。饅頭，米飯，糕點，牛奶，都可以。蛋糕屬於糕點裡面的。可以供奉。
B. 蛋糕,麵包,饅頭,三種糕點的原料和做法各有何不同
1樓的這是哪找的，人家問的是3者的區別，找了一堆製作方法！
我是中級面點師，簡單的來說，3者的區別在於，他們使用的麵粉的筋性不同，饅頭一般用的是中筋粉，麵包是高筋粉，而蛋糕則大多是低筋粉
方法上也各有特點：
1，饅頭，北方人愛吃的居多，主要發酵方法是，面肥加鹼水或乾酵母加泡打粉
如果是初學者，建議後者，根據氣溫和室溫的不同，加的比例也不同，夏天2-3斤面加10克乾酵母，10克泡打粉，（冬天15克-20克）和乾麵粉攪勻，加常溫水和面即可(注意，面約軟，發酵約快，反之則不然！)醒發10-15分鍾即可操作，做出你需要的造型，如花捲，饅頭，千層餅，棗饅頭，包子。。。等等.讓後放置20分-30分鍾醒發（冬天要在暖和的地方醒置30分鍾），至略有膨脹（此時是關鍵，面是否發起再蒸很關鍵！否則，只會死皮！）入鍋，涼水大火，蒸15-20分鍾，看製作品種大小而定！做饅頭時如加入少量白糖，蒸後效果更加！
2，麵包，也屬於化學蓬鬆發發酵，重要的是必須為高筋粉，家庭難以製作的很好，需要很多儀器，手工無法達到理想效果，需要和面機或20升的打蛋機，醒發箱，烤箱.原料有，高筋粉不是普通家裡吃的麵粉500克（家裡吃的是中勁粉，絕對做不了麵包！）乾酵母20克-30克，雞蛋1個，白糖>50克，香精少許加涼水，在和面機里絞至面上筋，加入黃油50克，（是否絞上筋很重要，否則持氣性不強，不能醒發充分，用手取一小塊面拉扯成一個薄片，半透明狀，觸破後有整齊裂口，說明已打好）取出下記！做出你需要的形狀，以後就不能碰了，（二次發酵很少使用）在醒發箱中30度的溫度35的濕度下醒發至2-3倍大，小心取出刷蛋液或其它配料，千萬不要弄破表皮，否則前功盡棄！入烤箱上下火200度靠至金黃色出爐！
3，蛋糕，主要是低筋粉，也可是中勁粉加少量低筋粉，方法非常多，有戚風蛋糕（生日蛋糕做法）、重油蛋糕（布丁做法）、起司蛋糕（黃油很多幾乎沒有麵粉）。。等等，種類很多，不過用的較多的、口感最好的還是戚風蛋糕，屬於蛋白蛋黃分開打發，再混合的做法！家庭也很難做出效果！
配料：低筋粉、中勁粉600克，雞蛋1000克，塔塔粉15克，黃油少許，白糖100克
將蛋白與塔塔粉打至發起成白色膏狀，筷子可以插入不倒為止，黃油和蛋黃白糖攪勻，加入麵粉，打發，與蛋白輕輕混合即可，倒入烤盤上下火200-180，根據種類需要上下火溫度會有所調整，插入牙簽，沒有粘著物即可！
以上是我的經驗，配料也許有出入，種類無法全部說清!不過方法絕對專業！
C. 蛋糕烘焙的知識
一、蛋糕烘焙基礎知識：蛋糕的分類
蛋糕根據其使用的原料，攪拌方法和麵糊性質的不同一般可分為三大類。
1. 麵糊類。麵糊類蛋糕所使用的主要原料為麵粉、糖、雞蛋、牛奶等作為蛋糕的基本組織，此類蛋糕含有成分很高的油脂，用以潤滑麵糊，使蛋糕產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用，配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時，此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹，但低於麵粉量的60%時，就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。一般奶油蛋糕如黃蛋糕、白蛋糕、布丁蛋糕都屬於麵糊類的蛋糕。
2. 乳沫類蛋糕。此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類：
a. 蛋白類。此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，一般天使蛋糕即屬於蛋白類;
b. 海綿類。此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合，作為蛋糕之基本組織和膨大的原料，海綿蛋糕就屬於此類蛋糕了。
3. 戚風類。此類蛋糕時混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織和顆粒而成，戚風蛋糕毫無疑問就屬於這個類別了。
二、蛋糕烘焙基礎知識：蛋糕的製作要點
蛋糕在一般西點中為最受歡迎的一種甜食，它不但具有濃郁芬芳的香味，美觀誘人的外表，更含有豐富的營養成分，同時在節日或慶典時常被人作為一種代表性的應時食品。
製作蛋糕比製作麵包要容易許多，因為蛋糕不如麵包那樣需要准確合宜的發酵環境、嚴格的面團攪拌以及對發酵時間的控制等多項指標要求，但是做一個好蛋糕一定要具備以下幾點，否則一樣可能失敗：
1. 使用好的材料。原料的好壞直接影響到蛋糕的品質，雖然好原料會增加到蛋糕的製作成本，可是它具有和同業競爭的優越條件，不但能提高產品的品質，且可增加產品的銷量，確立店鋪的聲譽;
2. 須要了解各種原料的性質和它們在蛋糕內的功能。做蛋糕固然要使用好的原料，但是在選用原料之前我們必須先了解各種原料在蛋糕內起著什麼樣的作用，有著怎樣不可替代的好處，以及它的組合成分包含哪些物質，在麵糊攪拌過程和烘烤過程中可產生出哪些化學反應和物理變化。例如，做蛋糕用的油有奶油、瑪琪琳、氫化油、乳化油、沙拉油、起酥油等，而奶水又有鮮奶、蒸發奶、濃縮奶、脫脂奶、酸奶、奶粉等，雞蛋有蛋白、蛋黃、全蛋之分，這些同類而不同成分和不同性質的原料，在使用時各有不同的特性，這些都是職業烘焙師所必須具備的基本知識。做蛋糕的主要原料是麵粉、糖、油、蛋、鹽、奶、化學膨大劑等七種，其他還有香料、可可粉和巧克力等調味原料總共有數十種之多，在這主要的七種原料中我們可以將它們歸為乾性、濕性、柔性、韌性，以及產生香味的物種性質。所謂乾性原料是指這些原料用在蛋糕配方中可使蛋糕產生乾的特性，必須要有足夠的液體原料來溶解它，麵粉、糖、奶粉、酵粉、鹽、可可粉等都屬於乾性原料。濕性原料包括奶水、雞蛋和糖漿等數種，它們在蛋糕配方內時主要水分的來源，供應足夠的水分來溶解其他乾性原料，使蛋糕保持濕潤和膨大。柔性原料是指油、糖、化學膨大劑、蛋黃等，它們的功能是使蛋糕保持柔軟膨鬆。韌性原料亦可稱為結構原料，它在蛋糕內可產生堅韌的性質，或是可增加麵粉的筋性而產生了韌性，是構成蛋糕骨架的主要原料，主要有麵粉、奶粉、鹽、可可粉、蛋白等。產生香味的原料是包括了糖、奶水、油、蛋、可可粉、香料等，因為這些原料進烤箱後可產生獨特的香味，使蛋糕芳香可口。注意每種原料獨有的特性，靈活應用後產品的品質可控制自如，萬一發生不應有的弊病或因故變換原料時，可根據原料屬性來做適當的調整，使產品恢復正常。
3. 原料配方的平衡。充分了解各種原料在蛋糕內的功能之後，還需要進一步了解各種原料因蛋糕性質不同用量也隨之不同，在設定一個蛋糕配方時，先決定這款蛋糕屬於高成本還是低成本的，蛋糕質地屬於松軟還是堅硬。原料有干、濕、柔、韌之分，而使蛋糕產生較好香味的主要原料有糖、油、蛋、奶這四種，這四種原料用得多成本就較高，但蛋糕的品質就較好，但需注意，即使是好的原料，也不是越多就越好，而需遵照一定的使用比例，不可因強調其中一種特性，而打破原料之間的平衡，最終破壞蛋糕的好品質。
4. 需要正確的攪拌方法。麵糊攪拌有兩個最大的作用，第一是將配方中各種原料攪拌均勻，使每一種原料都能均勻的分布在麵糊的每一部分。第二是借不同的攪拌器具和速度，在麵糊中打入適量的空氣，使烤出的蛋糕具有膨大和細膩的組織。在有了優質的原料和配方後，如果攪拌不當，仍是前功盡棄，得不到理想的產品，所以在攪拌麵糊前要先確定所做的屬於哪一種類型的蛋糕，確認需要的攪打器和攪拌速度，才不至於遭遇失敗。
5. 正確的烘烤溫度和時間。每種蛋糕因性質不同，所以烘焙的溫度和時間也不一樣，尤其若使用的是箱式烤箱，烤箱的溫度控制分為上下火，控制溫度的溫度計又常出現不準確的情況，在烘焙蛋糕時應特別小心，平時要養成烘焙的經驗才能運用自如，否則火力的太大或太小都會影響到蛋糕表面的顏色和內部的組織。原則上凡是用模具烤的蛋糕，重量在100g以下的，需用200℃的溫度烤12-18分鍾左右，上下火同火力;如果在100-450g之間的，要用180℃下火比上火略大，烘焙時間在18-40分鍾之間;如果重量超過450-1000g的，則同樣使下火比上火大，用170℃烘焙40-60分鍾。如果所烤的蛋糕不是用模具而是直接鋪平在烤盤內烘烤的，則應該用上火來烤，下火用得極其微小，只要能使蛋糕底部能產生顏色即可。一般而言，烘烤蛋糕要視蛋糕的大小和蛋糕的類別決定烘焙的溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而縮短烘焙的時間，大而厚的蛋糕要用低溫而延長烘焙時間。通常所稱的高溫是指190℃-232℃，常溫是171℃-190℃，低溫是162℃-171℃。乳沫類的蛋糕和輕奶油蛋糕應該用高溫，重奶油蛋糕和戚風類蛋糕應該用常溫，水果蛋糕和大型蛋糕應該用低溫，如果烤箱溫度低於應有的溫度，所烤出來的蛋糕往往頂部平坦而粘手，四周向中央收縮，烤盤內側含有粘附的麵糊，同時內部組織非常松軟。相反，如果烤箱溫度高於應有的溫度，蛋糕中央會向上隆起，頂部破裂，蛋糕外緣從烤盤向內收縮，但烤盤內側光潔而不會有麵糊粘附在上面，此類蛋糕內部組織較為緊密。如果蛋糕烤得不熟，上部在表皮以下會有一層膠粘的生麵糊，如果蛋糕下層接近底部處有這種生麵糊，則是配方內的水分過多，或者底火太弱和攪拌時未能將配方中油脂攪拌均勻等緣故。
D. 各國生日習俗
各國生日習俗
每個人都有生日，一般來說，那天當然都要歡宴慶賀一番。有些國
家的孩子們慶祝自己的生日很像美國那樣，是用禮物即生日蛋糕來慶賀
的，有時還要邀請朋友們舉行一個生日宴會。
然而，少數幾個國家仍然保持他們自己獨特的習俗。在西班牙，據
說人們若忘記慶賀自己的生日就會從不變老。因而，人們代之以慶宴，
即過「命名」日；在祭祀保護神的日子，為過生日的孩子起個保護神的
名字。瑞士的孩子們慶賀生日和美國很相像，只是他們很少舉行生日宴
會。在瑞士，生日這一天通常正是舉家同慶的一個特殊的日子。
而在澳大利亞，若家在鄰海，生日游泳宴會則很流行。
應邀參加生日宴會的荷蘭孩子們要帶去禮物，也經常收到回贈。有
時，所有客人的禮物都掛在一條繩子上，然後，客人們必須蒙上眼睛去
摸索，直到每人摸到一件禮物為止。拿進生日蛋糕時，孩子們會唱起：
「朗——茲歐——赫耶茲——萊溫」，這是荷蘭孩子在表達「祝他長命」。
在芬蘭，媽媽夜間在孩子的房間裡布置一張慶賀生日的桌子，在桌
子中央擺上生日蛋糕，周圍放上禮物，井用鮮花裝飾桌面。轉天早上，
全家人聚在一起唱一首歌把過生日的孩子喚醒，但是沒有固定的生日歌
曲，每個家庭可隨意自選。然後，這孩子在床上用早餐。有時，他還會
得到一個特製的生日花冠。
而德國的生日蛋糕大部分是用巧克力製成的。倘要舉行生日宴會，
也備有熱巧克力，許多德國家庭都備有一些供插放點燃的生日蠟燭的木
制圓環。這些圓環大得足以套在一塊生日蛋糕外面，上面有許多插蠟燭
的孔，每次使用時，可以插上如數的蠟燭。
世界各地民族風俗不同，過生日的方式也不同。
中國的小孩一周歲時，在孩子周圍放上諸如書、針、硬幣之類的東西。每件東西都有特定的含義，幼兒摸到的東西將預示未來的一生。
中國的中老年人過生日，常吃長長的面條，表示長壽。
巴西人過生日的食品是糖果。
冰島人過生日常吃帶蜜餞的薄餅。
英國人過生日全天慶祝。在學校里，過生日的孩子常被抓住胳膊和腳脖舉起來，每年一次，預示長高。
荷蘭的孩子們過生日，不僅得到禮物，也把禮物分給別人。
在墨西哥，生日那天要盡可能早地致以祝賀，以圖吉利。過生日的人常常在半夜被祝壽的朋友叫醒。
印度人過生日有宗教色彩。必須在黎明前祈禱和祝福。
泰國人在生日前的夜晚要點燃兩支長蠟燭，一支同過生日者一樣高，以求長壽。如果過早熄滅，則是不詳之兆。
大多數西方國家過生日都是在蛋糕上插蠟燭，然後與祝壽者同食蛋糕。
E. 河南一女子28歲生日收到饅頭花束引熱議，你收到過哪些有趣的禮物
每個人一生中都會收到各種各樣的禮物，有些非常昂貴比如像房子車子這種，有些又很便宜比如像一隻圓珠筆，有些則具有特殊意義比如送石頭求婚。不管怎麼樣，這些都構成了人生經歷中的重要回憶，今天這個新聞也是一個關於禮物的故事。河南周口一女子最近剛要過自己28歲生日，自己好朋友兼閨蜜精心為她准備了一份神秘禮物，結果兩人在商場碰面時，這名女子直接傻眼了。原來這份來自好朋友的禮物，居然是一束“饅頭花”！你沒有聽錯就是一束插滿16個饅頭卻沒有一朵花的“花束”。
這雖然不是什麼貴重禮物，但是對於那時候的我絕對具有非常重要的意義。因為年齡小，對於奶奶經常嘮叨的“神佛”我還是比較敬畏的，她說戴著這個銅錢串可以保佑自己不生病，不沾邪，此刻學習進步未來事業高升。我在很長一段時間都堅信不疑，甚至以此為信念。直到現在，我雖了解這一切不過是迷信而已，銅錢手串也早就不在身邊，但是奶奶那份心意和關懷，至今都讓我感動沉湎。
F. 蛋糕上一層軟的下一層不發硬的，是蛋白蛋黃沒攪拌好嗎
做戚風蛋糕為何要把雞蛋黃和蛋清分兩次打？最先這一蛋黃糊和這個蛋清糊要分開打，是因為做戚風蛋糕時，蛋黃糊打的時間較短，而蛋清糊，一定要打的時間久，在我製作蛋糕那麼多年的經驗下，能夠告訴你們，蛋清糊，它就相當於我們平常蒸饅頭後的發酵飼料，而蛋清，僅有打得成彎勾狀，這類才是能夠將整個蛋糕做膨鬆。而蛋黃糊，它主要是具有的是一種奶香味效果，他不用打得那麼的發，時間也不必太長，只需把它攪散就行了，不用像蛋清糊一樣，攪拌成那類泡沫塑料兒狀。
因此當我把這一蛋清糊和蛋黃糊拌和到一起，再放入適量小麥麵粉，生雞蛋吶，牛乳呀這些製成這一的整體蛋糕糊，放入電烤箱以後。無論熟度掌握的再怎麼好，這方面生日蛋糕便是沒發，跟一塊磚頭一樣，出來之後的口感特別差，所以大家在家中一定不要擅長去打發非常累，四個小時基本是徒勞的。
G. 你童年的時候吃過生日蛋糕嗎
慚愧，非但沒吃過，聽也沒聽說過生日蛋糕。過生日煮兩個雞蛋吃已非常滿足了，但很快樂，那種幸福感是現在體會不到的。
七十年代以前出生的人很少吃過生日蛋糕，六十年代以前出生的人肯定沒吃過生日蛋糕。一是那時候生活還很艱苦，能吃飽飯就是不錯的。二是生日蛋糕也是後來生活富裕了，商業發達了的新興產業，過去即使有錢也沒處買去。我小的時候是60年前後，國家正在困難時期，好多人都沒吃的，我就算吃不飽但總算是過來了 ，過生日想吃個雞蛋，那是很困難的。那時候一般老百姓都在到處奔波著討生活，家長也很少能記住小孩子的生日，有時候想起來已經過去了。一部分稍微富裕一點的家庭，如果還能記住孩子的生日，也就是吃個雞蛋之內的。
我覺得可能40，50，60後們大部分人的童年都沒吃過生日蛋糕吧，那時候可能有極個別的人家能吃上生日蛋糕，相當少吧，大部分家庭能給孩子煮兩個雞蛋就算不錯了，在我的記憶中小時候我好象沒過過生日，忘了。
不但沒吃過，而且從沒聽說過過生曰的事兒。
小的時候僅僅給姥姥姥爺過六十六，家裡的親戚聚集在一起，媽媽和老姨在姥姥家做一大桌子 美食 ，老人，年輕人，孩子們圍攏在桌子周圍，為老人慶祝六十六大壽。孩子小，沒有過生日的權利。父母根本顧不上孩子們的喜怒哀樂，一切聽天由命，連孩子的出生年月日都是父母隨便安排個日子，不是說半夜生的，就是雞叫頭遍生，到底哪時哪刻他們也弄不清，就甭提過生日了。
六零後過過生日的人寥寥無幾，除非孩子少的家庭，比較重視孩子的感受，生日那天早晨起來煮兩個雞蛋，生日人吃雞蛋，其它孩子都在旁邊觀望，一個個眼巴巴地望著生日子盡享雞蛋下肚的幸福，兩個雞蛋是最高獎賞。蛋糕沒人捨得買，即使才兩塊錢一個。省下兩塊錢能買二斤半肉，誰會為給孩子過生日損失掉一家人肉燉酸菜的火食改善呢！
一個窮字代表了所有過生日沒吃過蛋糕的孩子們在那不堪回首的童年孩子多買不起蛋糕的心聲。
我的童年沒有吃過生日蛋糕！我是70後的人，我童年吃的是玉米面窩窩頭和大餅子！白面只有過春節時才能吃上幾天！穿的衣服是我哥哥們穿小的改裝的衣服，幾乎都帶補丁！吃白面都很奢侈，何況生日蛋糕呢！沒有吃過生日蛋糕！
看到你今天提問的問題，回憶當初的生活不易，所以我現在非常珍惜現在的生活！同時也祝願祖國繁榮昌盛！
謝邀請！
我出生在上個世紀六十年代中期，人們的生活剛剛有點好轉，但還不能說解決了溫飽問題。主食是紅苕、洋芋，紅苕和洋芋常常還會煮稀的，有時還會摻野菜煮了吃，但還是吃不飽。
不要說吃生日蛋糕，就連蛋糕這名字都沒聽說過。過生日時能吃上一頓白米飯就會高興得不得了，如果能加上一個雞蛋，那就是最快樂的生日了！
改革開放40多年來，我國發生了翻天覆地的變化。人們從吃不飽穿不暖到解決溫飽問題，又到實現小康生活！我們的生活越來越好，吃蛋糕那已是家常便飯。從吃大魚大肉，到追求 健康 生活，合理膳食。但 社會 發展，生活水平提高，也不要忘記勤儉節約的優良傳統，更不要忘記現在生活是黨帶領全國人民奮力拚搏而來的，要有感恩之心。更要繼續努力，為實現中華民族的偉大復興，實現中國夢而共同努力！
童年那有生日蛋糕吃呀！水煮雞蛋就有的吃，自家養的雞下的蛋，最開心就是撿雞蛋了，母雞下完蛋就會叫，好像告訴我們它生蛋了[呲牙]
我是70後的鄉下農村人。童年的回憶讓人心酸，我根本就不知道有生日蛋糕，更不用說吃過生日蛋糕。吃最香的是媽媽用玉米面煎餅給我吃，媽媽的味道，真香。
現在我自己經營家蛋糕店，農村都是小孩子買生日蛋糕的多，現在的小孩真幸福，想吃啥都有。有時候覺得我是不是生早了，生錯年代 ，剛剛可以享受就老了 。
沒有吃過，蛋糕長啥樣子也沒見過。
印象最深的是六一兒童節班裡表演節目，老媽給買了新裙子和涼鞋，好像那是我第一次穿裙子。
新裙子和涼鞋就放在枕頭邊，激動得一晩上沒睡好。巴巴的想著自己穿上裙子上台表演的樣子多麼好看，多麼迷人！
小時候家裡孩子多，男孩多，被當男孩養了，從小到大的記憶里，幾乎沒有穿裙子的情節。
但是，童年還是很快樂的，沒有如山的作業，沒有補課班，只有 游戲 和快樂的時光。
童年的時候沒吃過 沒見過 沒聽說過 ，見過的最好的面製品是饅頭 面條 餃子麻花 ，人到中年才發現周圍老人孩子過生日吃生日蛋糕 帶著皇冠許願 ，點蠟燭吹蠟燭 。蛋糕倒是好吃 ，那個吹蠟燭和許願，感覺別扭 不倫不類 牽強做作，這個東西畢竟是個舶來品 ，當事者都很別扭 ，指揮的也從來沒經歷過 ，也不知道哪來的勇氣 ，任何一個人都可以擼起袖子導演一出蛋糕生日晚宴，除了滑稽 能有什麼呢 ？我很懷念中國式的生日 ，老壽星端坐主位 ，桌子上擺上生日快樂的大饅頭 壽桃 ，一桌子好菜 ，各種口味的長壽面，家人 子女 親朋好友一起送上祝 福，我覺得親切自然 ，場面上的每一個人都會發自內心的快樂 ，而不是過土不土洋不洋的生日蛋糕吹蠟燭 那樣別別扭扭不自然 ，條件好的吹個嗩吶 拉個二胡 ，那更是錦上添花 心情大好 ，不知道這些年為什麼 放棄了這個中國民俗傳統的形式 ，我懷念長壽面 ，欣賞它的寓意 和祥和真誠的氣氛 。
H. 12歲生日有什麼講究
北方地區，小孩子的12歲生日俗稱為「圓鎖」，是大人們對孩子即將步入少年時代的一個祝福。又稱「開鎖」，「圓羊」，它是專給長到12歲的孩子舉辦的生日儀式。這種風俗習慣很普遍。
圓鎖是地方性一種「成人禮」儀式。出現於河北、河南、山西、山東和陝西等北方5省和內蒙古自治區部分地區的一種風俗。當地的小孩子在過十二周歲的時候要大辦宴席。其中在內蒙古鄂爾多斯已經將這種儀式現代化，目前有集體圓鎖儀式在東勝區鐵西的一些影像文化機構已經出現。
圓鎖儀式：
圓鎖儀式一般在中午舉行。時辰一到，就把所有送來的羊和禮品都擺在院中央的大桌子上，把頭繩拴的鎖子帶在孩子的脖子上，同時再帶上一條鐵鏈子，用鐵鎖將鐵鏈的兩端鎖在一起。
先面對天地爺燒香叩頭，再向家長叩頭，最後孩子的母親要頭戴毛巾站在孩子身邊，陪著孩子叩頭，爾後用三個姓的人為孩子開鎖子，開鎖的三個人一般是:〈三個差姓〉家中長輩舅舅乾爹來擔任，開鎖時口裡要念三句話：「一開，聰明伶俐 ;二開，學業有成；三開，滿堂富貴！」等詞。然後進共午餐。
操辦圓鎖規模的大小要根據自家的經濟實力和社會交往而定，但圓鎖的形式和操作的程序基本相同。圓瑣要看吉日舉行。這一天，姥姥家要施展一番自家的擁有。
首先，要帶上3至5個麵粉蒸的大羊，羊的眼要連接在一起，不能斷裂，成為圓形；蒸15個小羊，4個支羊饅頭和一條用五尺多長紅頭繩、17個小銅錢（一歲一個錢，天一個地一個）拴起來的「鎖子」，以示成人長大後，要象羊群一樣，人旺性溫。
其次，還要帶上被子、毯子、衣服和一些有關的禮物，其餘親友相應贈送。親友多以錢物作賀禮，姥姥家的禮品格外重，有蒸食、圪臠、衣褲、長命鎖等。
是日，在院設置、擺供、燒香、放炮，過12歲生日的子女要穿新衣，戴長命鎖。長命鎖一般由姥姥家送，用一根紅線穿12個銅錢作成，以示12年鎖圓，孩子長大成人。需要開始過壽了....