『壹』 金枕頭蛋糕和戚風蛋糕區別
品牌不同，味道不同。
1、品牌不同。金枕頭蛋糕是我國本土的一大品牌，口碑不錯。而戚風蛋糕則是普通匹配。
2、味道方面。金枕頭蛋糕採用的是非常好的特級生抽醬油，色澤油亮，味道鮮美可口。而戚風蛋糕則採用的是普通的生抽醬油，色澤和味道均較差。
『貳』 加雞蛋糕里邊的醬油是什麼醬油
加雞蛋糕里邊的醬油是生抽醬油。
生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。生抽顏色比較淡，呈紅褐色。生抽是一般的烹調用的，吃起來味道較咸。生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。
老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺，老抽一般用來給食品著色用。做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
『叄』 雞蛋糕放老抽還是生抽
放生抽。
在普通的蒸雞蛋中，一般較為認可的加水比例為：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之間。並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加，如果喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。
普通蒸蛋的具體製作：
主料：雞蛋 300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。
製作流程：
1、將雞蛋打碎在器皿里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。（水最好是隔夜的熱水或是溫開水）
3、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。切些蔥末灑在上面，也可以不放。
4、然後把攪勻的雞蛋拿上鍋蒸。
5、熟後可以加醬油和香油，就可以享用了。
『肆』 給嬰兒蒸的雞蛋糕放點醬油當調味劑好不好
給蒸
雞蛋糕
里放點醬油是肯定沒錯的，醬油是用大豆製成的。不過給寶寶用的最好是
金標
的生醋王，也就是金標的淺色醬油，不要放紅燒的深色醬油。少少的來一點，調個味，味道好，寶寶才更愛吃。不要給雞蛋糕里放醋，沒有這種做法。再說了，醋有酸味，影響口感。
『伍』 做蛋糕需要什麼配料
一、工具：1、電飯煲一個
2、電動攪拌器
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋3個
2、麵粉湯勺3勺
3、糖4勺；
4、酵母少許、醋兩滴、牛奶6勺。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/2放入蛋黃中，攪打蛋黃攪成淡黃色即可
3、糖1/2放入蛋白中，醋兩滴，攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
4、將麵粉（篩過）、酵母少許、牛奶6勺放入到蛋黃中，輕輕拌均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量）
5、將蛋白分3次放入到3中拌均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向
6、蛋漿准備好後，就可以在加熱過的電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去並顛出氣泡。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，在通氣孔的部位蓋上毛巾，煮飯鍵跳至保溫即可斷電，待溫度稍低後將內鍋反扣蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色。
喜歡其他口味的可以再蛋黃液中加入兩勺不同口味的高樂高
『陸』 蛋糕不能放什麼調料一起吃
蛋糕通常不應與以下調料一起食用：
1. 鹽: 鹽具有鹹味，與甜味的蛋糕相沖突。
2. 醋: 醋的味道和酸度可能與蛋糕的甜味產生不協調的反應。
3. 大蒜: 大蒜具有濃烈的味道，會掩蓋蛋糕的味道。
4. 醬油: 醬油的鹹味和強烈的香氣不適合與蛋糕搭配食用。
5. 醬汁: 像辣椒醬、番茄醬等調味醬汁都具有濃郁的口味，會干擾蛋糕的味道。
蛋糕通常搭配果醬、奶油、巧克力醬等甜味調料食用會更符合口感和味覺的需求。