㈠ 貓山王千層蛋糕怎麼做比較好吃
貓山王千層蛋糕是一種結合了濃郁榴槤香味和層次豐富的蛋糕體驗的甜點。要做出一款美味的貓山王千層蛋糕，可以遵循以下步驟：
材料准備：
高筋麵粉：200克
無鹽黃油：150克
糖粉：100克
全蛋液：3個
牛奶：適量
貓山王榴槤肉：200克
動物性鮮奶油：300克
糖粉：適量
香草精：少許
步驟一：製作蛋糕麵皮
將無鹽黃油室溫軟化後，加入糖粉攪拌均勻。
分次加入全蛋液，每次加入後充分混合至均勻。
篩入高筋麵粉，加入適量牛奶，攪拌成面團。
將面團放入冰箱冷藏30分鍾，使其更易操作。
取出面團，擀成薄片，用圓形模具切割成多個圓形麵皮。
預熱烤箱至180°C，將麵皮放在烤盤上，烤約5-7分鍾，或直到邊緣呈金黃色。
步驟二：製作榴槤奶油餡
將動物性鮮奶油加入糖粉，用電動打蛋器打至6分發（提起打蛋器，奶油呈現尖角但不會滴落）。
將貓山王榴槤肉搗碎或用攪拌機打成泥狀。
將榴槤泥加入打發的鮮奶油中，加入香草精，輕輕攪拌均勻。
步驟三：組裝千層蛋糕
在一個蛋糕板上放上一層烤好的蛋糕麵皮，塗上一層榴槤奶油餡。
疊上另一層麵皮，再次塗上榴槤奶油餡。
重復此過程，直到所有的麵皮和奶油餡都用完。
最上面一層可以撒上糖粉或者裝飾一些榴槤果肉作為裝飾。
步驟四：冷藏定型
將組裝好的千層蛋糕放入冰箱冷藏至少4小時，讓蛋糕定型。
步驟五：享用
取出冷藏好的貓山王千層蛋糕，切片後即可享用。
注意事項：
在製作麵皮時，要確保黃油和糖粉充分混合，這樣麵皮才會更加酥脆。
烤制麵皮時要注意火候，避免烤焦。
榴槤奶油餡的榴槤量可以根據個人口味調整，喜歡更濃郁榴槤味的可以適量增加。
組裝蛋糕時要輕柔，避免麵皮破裂。
冷藏定型是關鍵步驟，不可省略，否則蛋糕切起來會鬆散。
按照以上步驟，你可以製作出一款既美觀又美味的貓山王千層蛋糕，享受榴槤與蛋糕完美結合的獨特口感。
㈡ 千層蛋糕怎麼做
用料
麵皮：
黃油 30克
細糖 30克
雞蛋 2個
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夾餡：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4個
吉利丁片 半片
芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無能的做法
准備好材料，雞蛋選個頭大的，芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種，比如大台農芒、泰國青皮芒等。
小貼士
1、加吉利丁液是為了夏天防止奶油過分融化，自家食用不加也可以，也可以在奶油里加入一點奶油乳酪一起打發，可以延緩融化。
2、麵糊約可以煎12～15片，越薄越好。
3、芒果可以換成榴槤或水蜜桃等軟質水果。
4、邊角料不要浪費，切下來的麵皮可以切碎墊在小飯盒底，上面蓋芒果的邊角料，再加一些奶油覆面，就是飯盒版的芒果千層啦（≧∇≦）就是這么省！
㈢ 什麼是千層蛋糕 丨 蛋糕百科
千層蛋糕介紹
千層蛋糕的由來
傳說千層最早是源自匈牙利的Szeged城，那裡的人們經常吃一種上層鋪著焦糖的千層蛋糕。由於卡瑞蒙曾提到千層蛋糕來自遠古傳統，因此人們普遍把他視為千層蛋糕的始祖。
千層蛋糕的材料
傳統的千層蛋糕是由多層酥皮與芝士組合而成的，並且混有黃油、低筋粉、高筋粉和雞蛋。
港式千層蛋糕則是一層皮一層奶油堆砌而成，可以用蛋糕漿在平底鍋上一層一層煎出來。大陸上普遍常見的千層就是採用這種做法。
做法
將班戟皮的所有材料混合，攪拌均勻。如果有攪拌機，可直接放進去攪拌。沒有的話，需要過篩，篩去粗糙雜質。原料充分混合後，靜置30分鍾。
將配製好的班戟皮蛋液用平底鍋小火攤成蛋皮。一定要注意火候，不要把它燒焦了。不然我們就看不到鮮艷的黃色蛋皮，取而代之的就是黑乎乎的失敗蛋皮了。
將夾餡的材料各自打勻，之後再混合在一起，攪拌均勻，這樣芝士奶油夾餡就登場啦。
將芒果切成小粒/用勺子把榴槤肉壓成泥，然後倒入第三步中的夾餡里繼續充分攪拌。
取一個八寸的圓形模具，按照一層班戟皮，一層奶油的方法來累加。直至把所有的奶油用完。
在抹完奶油後，用手輕輕抹平班戟皮，這樣做出來的千層就會更加平整美觀啦。冷藏2小時後再切塊食用口感會更佳哦！