① 千層皮和蛋糕胚的區別
千層皮和蛋糕胚的區別：主食材不同判雀，厚度不同。
1、千層皮使用低筋麵粉作為主食材鍵備，做出來像麵皮一樣，較薄。
2、蛋糕胚使用普通麵粉作掘亮早為主食材，做出來是較厚的蛋糕層。
② 沒有蛋糕胚能叫蛋糕嗎
可以叫蛋糕。
如果沒有蛋糕胚，任何烤箱可用的器皿，金屬碗，烤箱玻璃碗，饅頭或者發糕等等都可以充當蛋糕胚。如果你是想做蛋糕。又沒有蛋糕坯那麼就用班伐皮做千層蛋糕吧也很好吃。只要你有個不沾平底鍋就能做到。
海綿蛋糕的起源比較早，相傳是在15世紀，後傳入歐洲。為什麼叫海綿蛋糕，是因為其內部組織結構很像海綿，因此而得名。
海綿蛋糕可以全蛋打發也可以分蛋打發，打發後再加入麵粉以及其他配料一起攪拌，海綿蛋糕烘烤時間長，最後的成品綿密，氣孔均勻，不易回縮，有比較好的承重性。
③ 千層多餘的皮可以做什麼
肉餅。
用料：千層皮230g、豬肉餡300g、雞蛋1個、蔥花10g、薑末5g、花椒粉0.5g、料酒10g、生抽20g、老抽5g、白糖4g、食用油20g、鹽2g
1、肉餡里加入雞蛋，加蔥花、薑末、花椒粉，放料酒、生抽、老抽、白糖和鹽，用筷子順著一個方向攪拌，直到肉餡變得比較粘稠。
④ 網上買的千層蛋糕直接就可以吃嗎不需要別的操作嗎
一般網上買的千層糕。千層蛋糕。可以直接吃。那些圖鮮奶油的保質期不會太長，最多兩三天。不然他的鮮奶油容易化掉。最好還是實體店去買，然後買了可以直接馬上就吃了。會做的話，自己做一下也是可以的。買一罐植物鮮奶油。需要自己打發的。然後做千層蛋糕的胚子。這個做法就網路一下吧，方法有很多。配方也有挺多的。一層蛋糕胚子，一層鮮奶油，然後一層層疊上去。也可以加水果。常見的有芒果草莓火龍果等等。
⑤ 什麼叫千層蛋糕胚體
餅皮
⑥ 千層蛋糕裡面到底是班戟皮還是可麗餅啊有什麼區別
千層蛋糕是班戟皮，是一層皮一層奶油做出來的，是用蛋糕漿在平底鍋上面一層一層的煎出來的，一般都是圓形，是在香港那邊出進來的
可麗餅也是用鍋煎出來的，但一般是扇形，只有一塊中煎一般是加奶油和水果，捲起來像冰淇淋，起源於法國
⑦ 千層蛋糕皮可以做什麼
千層蛋糕皮可以做
做法：用料：雞蛋5個、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黃油10克
1、全部材料備好。
2、雞蛋和糖放一起攪拌均勻，再篩入低粉攪拌均勻。
3、黃油放入小鍋中加熱至消泡即可。泡泡越來越大慢慢就沒了！
4、倒入黃油，攪拌均勻。
5、加入牛奶攪拌均勻，然後上鍋做餅。
6、烙完的餅要用保鮮膜每個隔開。全部完成餅的一圈不要漏到空氣外。以免發硬。
7、放進冷藏直至放涼即可拿出來使用。