『壹』 乳酪、芝士、黃油、奶油這幾種食物有什麼區別分別用於哪裡呢
無鹽黃油、乳酪、乳酪、芝士、奶油、乳酪全是牛乳生產加工而來的。是以牛奶中獲取再製做而成。植脂奶油的含量都是有差別，一般用以蛋糕烘焙，蛋糕烘焙的主要用途也不盡相同。下邊為大夥兒區別鑒別一下，怎麼使用這種乳製品。
總體來說，這都是用牛乳做成的。最常見的是奶油，一般在麵包店裡，都是多數人最開始最經常觸碰的。無鹽黃油刷在切片麵包上最好吃了，愛美愛瘦人員一定要少吃點喲。芝士得話是自己最喜愛的，也是我常用。一般我能用於烤披薩，煮部隊火鍋和方便麵的情況下有時候放一片兒，特別香。
『貳』 愛吃甜點的朋友們，你們是如何區分慕斯，起司，提拉米蘇，黑森林，芝士的呢
慕斯分很多種，總之就是不像平時吃的那樣的甜點有種膩膩的油油的感覺，吃起來很乾爽的。
起司和芝士是一種東西，都是黃黃的那種，吃起來嘛，入口即化，不過有些人會覺得很膩。
提拉米蘇外表看就是一層層的，最上面是咖啡粉，下面有手指餅。
至於黑森林是表面有巧克力的碎屑，口感稍有點苦。
『叄』 鍋氳姖澹錏嬬硶鐢ㄤ粈涔堝ザ閰
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『肆』 芝士到底是什麼乳酪還是黃油
首先芝士就是英文的Cheese，中文翻譯為乳酪。
你誤會的黃油的英文則是Butter，中文翻譯為奶油。
這里要強調的是，在甜點里，我們經常看到的外層作花之類的東西是奶油，而芝士的味道並沒有奶油那麼油膩膩的，它通過牛奶發酵製成的，含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，營養價值也因此更加豐富。因為現在的工藝很先進，芝士中添加或者去除某些成分，就會有各種各樣的口感及口味，像我們吃過的漢堡，披薩里都是有乳酪的,口味並不像你想像的重。你吃過的應該是超市裡現成的乳酪，那些會比較傾向於營養，而且吃的量也很重要，要是一口吃太多，是肯定會覺得口味太重的！
『伍』 製作芝士蛋糕用什麼乳酪
製作芝士蛋糕的芝士一般有如下幾種：
一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一種。是用牛奶製成的一種鮮奶油芝士，以細菌發酵而成，味道清淡，口感光滑柔軟，是製作芝士蛋糕的完美材料。一般國內常見的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的價格最高。安佳的使用最普遍。
二、GOUDA CHEESE（高德芝士）
以荷蘭南部的一個小鎮命名的芝士。滑膩又結實，外殼裹有黃色石蠟封層，甜味中帶有生果的味道。
三、COTTAGE CHEESE
這種芝士是不經發酵的，口感很清淡，適合製作清淡又略帶酸味的芝士蛋糕。
四、PARMESAN CHEESE（帕爾馬芝士）
選用義大利帕爾馬牛奶來加熱，置於銅器皿中凝固，凝固後切開，再壓入模子里，置於芝士房中大約2年時間直至成熟，才推出市場售賣。
(5)蛋糕店的芝士是什麼擴展閱讀：
營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
『陸』 芝士蛋糕的芝士和塗抹芝士還有披薩餅里的芝士有什麼區別
1.芝士蛋糕里的芝士是
奶油芝士
cream
cheese,是淡奶油發酵製作的，專門做芝士蛋糕用
2.塗抹芝士有很多種，不知道你說哪種
3.披薩餅里的芝士是
馬蘇里拉
Mozzarella,特點就是加熱後變得粘稠，能拉絲
『柒』 瑗垮紡緋曠偣鐨勫師鏂欏拰鎴愬搧涓錛岀粡甯鎬細鎻愬埌鎱曟柉銆佽姖澹銆佸繉寤夈佸悏澹銆佹姽鑼垛﹀畠浠閮借〃紺虹殑鎰忔濇槸浠涔堝晩錛
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『捌』 芝士蛋糕的芝士和塗抹芝士還有披薩餅里的芝士有什麼區別
芝士蛋糕 不是純芝士 而是含有較多的芝士成分（具體含量還要看配方）
塗抹芝士 是家庭食用的 哪裡都買的到
披薩餅里的是耐烤芝士，熔點比較高 不會烤化