Ⅰ 蛋糕裡面那個黃色的叫什麼,沒有抹奶油像麵包的那個
戚風蛋糕,俗稱蛋糕胚。
個人就比較喜歡吃蛋糕胚,可以直接去蛋糕店買,幾寸的自己訂,可以加一點點水果醬,也可以買純的自己回家改。
Ⅱ 什麼是提拉米蘇蛋糕啊一個女生在我過生時送我的…我沒聽說過這個蛋糕。有什麼意義嗎
提拉米蘇的由來
版本一
關於提拉米蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
版本二
其它的版本則比較有趣,一說是起源於義大利西部、南托斯卡納地區的錫耶納,19世紀的梅狄契公爵造訪錫耶納,迷上當地一種糊狀甜點,居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」(zuppa del ca),以此紀念。隨後,義大利公爵又把甜點引進北部的佛羅倫薩,頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛,又改稱為「英國佬的甜羹」,並帶回英國,與義大利同步流行。錫耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索(Treviso)和威尼斯。而今,這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名,但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu,則出現解釋上的斷層。
版本三
另一說法則匪夷所思,說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」,堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點,而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」(註:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說,當年剛剛傳入威尼斯時,竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛,成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物,舊時威尼斯的娼妓接客前,都會吃幾口提拉米蘇,以提高「性致」。但無論傳說如何,對於大多數Tiramisu的愛好者而言,絲毫不影響其在心目中的地位。
版本四
這個版本則更有童話的味道,一個叫Fvan(凡)的男生愛上了一個叫Tianned(恬)的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜,自己照著提拉米蘇的製作方法,做出了一個非常精緻的蛋糕,並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。之後女孩吃到了這個蛋糕,感受到了濃濃的愛意。最後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日。當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口重中時,相信心裡也會是無比甜蜜的。
義大利傳說中:
Tiramisu最早起源於士兵上戰場前,
心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,
只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,
再滿頭大汗地送到士兵的手中,
她掛著汗珠,
閃著淚光遞上的食物雖然簡單,
卻甘香馥郁,
滿懷著深深的愛意。
因而提拉米蘇的其中的一個含義是「記住我」。
喜歡一個人,
跟他去天涯海角,
而不僅僅是讓他記住,
所以,提拉米蘇還有個含義是「帶我走」。
提拉米蘇還有一個鮮為人知的傳說,
傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,
吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
她喜歡你!!!!!追她吧,兄弟!!!
Ⅲ 有一次,我吃了蛋糕裡面多一點點乾燥劑,請問我會有什麼反應,會死嗎需要去醫院看嗎
如果是生石灰的話,一點點是沒事的,生石灰遇水放熱,變成氫氧化鈣是強鹼,如果你的食道沒有被灼傷的話到了胃裡會和胃酸中和的,如果灼傷了食道,需要去醫院處理。如果是鐵粉,也不沒事,鐵不是重金屬,到胃裡會和胃酸反應,生成鐵鹽,一部分被吸收,一部分被排出體外。
Ⅳ 假如戚風蛋糕有一點點沒熟吃了會不會拉肚子一一
會不會的,戚風一般需要140度烤一個小時,沒熟的部分其實是漿化的麵糊,是熟的
Ⅳ 蛋糕要半糖還是少糖
蛋糕要半糖還是少糖根據自己需求選擇,如果想甜一點就選擇少糖,淡一點就選擇半塘。
半糖是指占正常糖量的一半,而少糖一般是七分糖,也就是正常含糖量的70%,因此半糖的含糖量要少一些。半糖的熱量也要比少糖低一點,半糖的甜度對於不是很喜歡吃甜的朋友來說就剛剛好,少糖就在甜的基礎上要稍微膩那麼一點點。
蛋糕的低糖的配比:
1、蛋糕胚:不管原配方是多少量,接近低糖的為15克左右,味覺敏銳的人會覺得有點微微的甜,但確實屬於低糖的程度;20克~25克為半糖,之後可以根據自己的味道額外加上一些葡萄乾、果仁或奶油什麼的。如像生日蛋糕,加上一些奶油,那麼整體的口感就不會特別的膩。
2、麵包:接近低糖的為15~20克左右;21克~26克為半糖,之後可以額外增加一些符合自己口味的配料,即使是甜甜的果料亦可,可以增加口感,或不適應太低糖的食物。