❶ 半熟蜂蜜蛋糕吃了會拉肚子
可能為乳糖不耐症引起的。
牛奶是最接近完善的食品，牛奶營養的全價性能使人體得到全方位的滋潤與營養，但是在現實生活中卻有一小部分人一喝牛奶就拉肚子，經檢測牛奶又沒有質量問題，究竟是什麼原因造成的呢？對此，筆者請教了我市政府農業龍頭企業———康力乳製品有限公司乳品研究所負責人。該負責人告訴我們，像這種情況主要是有些人患有乳糖不耐症引起的。
原來在鮮牛奶里含有一種略帶甜味的糖叫乳糖，患有乳糖不耐症的人消化道缺乏乳糖酶，因而乳糖不能在小腸內被分解為葡萄糖和半乳糖，這樣乳糖在小腸內未被充分消化即進入大腸，使那裡的大量細菌發酵而生成有機酸和氣體，由於產酸產氣作用就使身體出現一系列症狀，如腸鳴、腹脹、腹痛、腹瀉甚至頭暈等。這種因乳糖消化吸收不良而產生的一系列症狀就稱為乳糖不耐症。