1. 珠海有什麼好吃的
珠海的美食：
1、Secret Love
門口有點小容易錯過，但是進去後挺大的，而且非常美式，很喜歡。服務也是特別的周到，主打的就是披薩，我覺得披薩和小吃都非常好吃，意麵也很不錯，但是甜品容易踩雷。辣海鮮意麵和辣牛肉一面都好好吃，還有香腸套餐和薯條都非常不錯，是一家必去的店。
2. 日本料理有哪些分類各有什麼特點
日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。
本膳料理
以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。源自室町時代（約十四世紀），是日本理法制度下的產物。現在正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合孝沖汪，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，屬紅白喜事所用的議式料理。本膳料理一般分三菜一湯、五菜二湯、七菜三湯，烹調時注重色、香、味的調和。亦會做成一定圖形，以示吉利。用膳時也講究規矩，例如：用左手拿著左邊的碗，用右手把蓋放左邊。反之則用右手揭蓋。先用雙手捧起飯碗，放下右手，右手拿筷。每吃兩口飯，就要放一下碗，然後雙手捧起湯碗，喝兩口再放下碗。之後一樣方式，吃兩口飯再夾一次菜。
懷石料理
在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，由此產生了懷石料理，這是以十分嚴格的規則為基礎而形成的。日本菜系中，最早最正統的烹調系統就是「懷石料理」，距今已有四百五十多年的歷史判閉。據日本古老的傳說，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包於碎布中稱為「溫石」，揣到懷里，頂在胃部以耐飢寒。後來逐步發展為少吃一點東西，起到「溫石」御飢寒的作用，因此有了「懷石」的名稱。演變到後來，懷石料理將最初簡單清淡、追求食物原味精髓的精神傳了下來，發展出一套精緻講究的用餐規矩，從器皿到擺盤都充滿禪意及氣氛。
會席料理
會席料理是日本代表性的宴請用料理，是宴席上所有料理的總稱。會席料理是在江戶時代中期的料理茶館中產生的。會席料理吸收了江戶時代中期禮法繁多的本膳料理和茶懷石料理的形式，又結合實際需要，向酒宴便餐式的方向發展，並獲得了社會上廣泛的認同。隨著時代的變化，會席料理也在不斷地調整自身的形式和內容。一開始會席料理的基本規格是三菜一湯。但越到後來規格也就越發上揚，從三菜兩湯、五菜兩湯，直到九菜三湯，種類也越來越豐富，而且色、香、味、器、形也十分講究起來，所料理的菜餚是按菜單順序一道一道上桌供客人享用。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。
其他分類還有：
桌袱料理
桌袱是中國式飯桌，即八仙桌。桌袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有的飯菜都放在一張桌子上。這種料理起源於中國古代的佛門素食，由隱元禪師作為「普茶料理」（即以茶代酒的料理）加以發揚。由於盛行於長崎，故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內採用了當地產的水產肉類，便創立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚翅清湯及其他菜餚擺上桌。
1、口味特點
自古以來,日本料理就被稱為「五味五色五法之菜」。 「五味」是指甜、酸、辣、苦、咸；「五色」是指白、黃、紅、青、黑；「五法」則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法。日本菜獨特風味的形成，同其特有的地理環境及東方傳統文化是分不開的。其基本特點是：季節性強；味道鮮美，保持原味清淡不膩，很多菜都是生吃；選料以海味和蔬菜為主；加工精細，色彩鮮艷。日本菜的首要特點是季節性強，不同季節要有不同的菜點。可以這樣來比喻，四季好比經度，節日好比緯度，互相交織在一起，形成每個時期的菜，每個季節的菜。在製作手法上，日本料理有著其獨有的特點。
2、原料
菜的原料要保證新鮮度，什麼季節要有什麼季節的蔬菜和魚。其中蔬菜以各種芋頭、小茄子、蘿卜、豆角等為主。魚類的季節性也很強。人們可以在不同的季節吃到不同種類的鮮魚，例如：春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚，秋吃刀魚，深秋吃鮭魚，冬天吃鰣魚和海豚。肉類以牛肉為主，其次是雞肉和豬肉，但豬肉是較少巧仔用的。另外，使用蘑菇的品種比較多。
3、烹制
日本菜在烹制上主要保持菜的新鮮度和菜的本身味道，其中很多菜以生吃為主。在做法上也多以煮、烤、蒸為主，帶油的菜是極少。在加味的方法上大都以先放糖、味淋酒，後放醬油、鹽，因糖和酒不但起調節口味的作用，而且還能維護蔬菜里的各種營養成分。味精也盡量少放。
4、配料
在做菜上大都以木魚花湯為主，極少使用水。因此，日菜的烹調木魚花湯是很重要的，就如同中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。所以高級菜都是用木魚花湯和清酒為主，而且清酒的使用量也是很大的。日菜使用的醬油有三種，即淡口、濃口、重口。淡口即色淺一點，濃口即一般醬油，重口顏色深而口味上甜一點。在菜的口味上，小酒菜以甜、咸、酸為主，湯菜以清淡為主，菜量少而精。配菜的裝飾物隨季節而變化，有花椒葉、蘇子葉、竹子葉、柿子葉、菊花葉等等。日本用四季不同的花和葉來點綴菜點，這就更能表現出懷石料理的內容了。日菜使用的大醬也是多種多樣的，一般早餐用信州大醬或白大醬作醬湯，午晚用赤大醬作醬湯。日菜的調料、配料很多，但大體上以以上這幾種為主。
3. 千層蛋糕該怎麼做
千層蛋糕可以說是現在最火最出名的蛋糕了，同時它也是B站上的網紅蛋糕。千層蛋糕的做法並不難，只是很繁瑣，這也是千層蛋糕為什麼這么貴的原因。而做千層蛋糕的方法，就是如下：
首先就是做千層皮。千層皮並不難做，牛奶加低筋麵粉，加入白砂糖和雞蛋，攪拌均勻，融化黃油成液體狀，然後取出一部分牛奶糊倒入黃油中，注意，一定不能直接把黃油加入牛奶糊，因為牛奶糊中有雞蛋，如果直接把熱黃油加進去，整個牛奶糊中間的雞蛋會變成熟的，然後牛奶糊會變成半熟的，就做失敗了。然後將加入了牛奶糊之後略微冷卻一些的黃油倒入牛奶糊中，攪拌均勻。
平底鍋加入一些黃油，燒熱，將黃油均勻塗抹在鍋底，然後倒入適量牛奶糊，等牛奶糊成皮，倒出千層皮。這樣一直做，知道牛奶糊做完。然後將千層皮塗上奶油和水果粒，然後一層層往上堆疊。這樣，千層蛋糕就做好了~
4. 日料有什麼代表性美食
日本料理，簡稱日料，以其精緻美觀、口感細膩、味道鮮美而聞名於世。日料的代表性美食有很多，以下是其中一些膾炙人口的佳餚：
1.壽司：壽司是日料中最具代表性的美食之一，起源於江戶時代。壽司的主要原料是醋飯和各種新鮮的魚類、海鮮，如金槍魚、三文魚、鰻魚等。壽司的製作工藝講究，口感鮮美，營養豐富，深受食客喜愛。
2.刺身：刺身是日本料理中的另一道經典美食，主要是將新鮮的魚類或海鮮切成薄片，搭配醬油、芥末等調料食用。刺身講究刀工和食材的新鮮度，口感鮮嫩，味道鮮美。
3.天婦羅：天婦羅是一種油炸食品，主要原料是蔬菜、海鮮和肉類。天婦羅的製作工藝獨特，油炸後的食材外酥里嫩，色香味俱佳。
4.和牛：和牛是日本最著名的肉類美食，以其肉質鮮嫩、紋理分明、口感豐富而聞名於世。和牛的品種有很多，其中最著名的是黑毛和牛。和牛可以用於製作牛排、燒烤、火鍋等多種美食。
5.拉麵：拉麵是日本的傳統麵食，起源於中國。拉麵的湯底、面條和佐料都有講究，如雞骨、豬骨、魚骨熬制的湯底，手工製作的面條，以及燉肉、蔬菜、海帶等佐料。拉麵口感豐富，味道鮮美，深受食客喜愛。
6.燒酒：燒酒是日本的國酒，主要原料是大米、麥芽、水等。燒酒的製作工藝講究，口感醇厚，酒香濃郁。燒酒可以用於宴請客人，也可以用於烹飪菜餚。
7.日式糕點：日式糕點是日本料理中的甜品，種類繁多，如抹茶蛋糕、草莓大福、紅豆年糕等。日式糕點口感細膩，味道甜美，深受食客喜愛。
8.日式火鍋：日式火鍋是日本的傳統火鍋料理，主要原料是海鮮、蔬菜、豆腐等。日式火鍋的湯底清淡，食材新鮮，口感豐富，適合多人共享。
總之，日本料理的代表性美食有很多，各具特色，深受食客喜愛。這些美食不僅僅是味蕾的享受，更是日本飲食文化的體現。
5. 請教香松鹹蛋糕怎樣做才好吃
香松鹹蛋糕
材料
蛋3個，砂糖50g，高粉50g，低粉80g，無鋁起泡劑5g，奶水60g，奶油20g，素香松適量，美奶滋適量
做法
1、全蛋與砂糖拌勻，加入起泡劑再拌勻。
2、加入所有粉類打發至稠狀，再依序加入奶水與奶油拌勻。
3、倒入模型中，烤箱210度烤25分左右；香松加美乃滋拌勻備用。
4、烤好後待涼，橫切為2，中間夾入拌好的香松就是不一樣的鹹蛋糕啰！
6. 日料和西點哪個好
談到這個問題我覺得還是從個人的興趣點以及稍微擅長的點出發考慮但從未來發展前景來講西點具備更多的發展空間，說幾個我的個人從業經歷和觀點給你作為參考。
我個人喜歡吃西餐偶爾也做一下給家人，但是現在從事的是烘焙相關的工作。為什麼我提到個人興趣點這個問題呢？因為只有自己喜歡做一件事情才是最能讓你堅持下去的。我比較喜歡動漫，有喜歡吃甜品，所以一直有想法把喜歡的動漫元素通過造型蛋糕或者糕點呈現出來，既滿足了自己的小內心又能通過這個事情給自己找到事情增加收入。
然後咱們從市場方面稍作分析，其實就現在的國內餐飲細分來說，相對於中餐比較西餐、日料、烘焙西點都不是是受眾特別大。但就在這種細分市場當中，咱們去看如何進行對外拓展，我認為西點其實還是不錯的。你想啊，西點的很大一個群體就是女性。大部分女生都愛吃甜品，她們都願意去學習自己去做。還有現在市面上出現很多親子課程大多都是西點烘焙，很少說教小孩子烤牛排的對吧。然後還有現在互聯網做自媒體開個烘焙課我覺得也是很好的，備孕媽媽一定喜歡，當然得先把技能學扎實了。這都是我個人觀點僅供參考哦。更多觀點互動可以關注西瓜家工作室。
7. 日料中，什麼菜最好吃
日本料理在人們眼中也是非常受歡迎的料理，上到壽司生魚片，下到照燒雞，都是美好的食物，除了這些耳熟能詳的菜品，以下這幾種常常出現在日本餐桌上的傳統美食，你經常吃到么？
中空戚風蛋糕
1927年由的一個名叫哈里·貝克的保險經紀人發明，直到1948年，貝克把店賣了，配方才公諸於世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。軟軟的蛋糕好像海綿一樣，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。