⑴ 煎鍋的用途有哪些
電烤箱用途
做麵包，酥餅，蛋糕，蛋撻。
烤雞，烤鴨，烤肉等等。
最簡單早上用它烤切片麵包。
我們家裡很多東西都是用它做的。就是耗電比較厲害。
煎鍋用途
鑄鐵的煎鍋，便宜、健康而且電磁爐和煤氣爐通用。
鑄鐵煎鍋唯一缺點就是剛開始用的時候要注意保養，用完後不要刷得太干凈，留點油，然後烤乾，堅持一段時間就不會很容易生銹了。
煎鍋的用處也不少
煎雞蛋最常用，還可以烙餅、有的菜比如紅燒肉、土豆燉牛肉之類的，可以用來先煎肉塊，煎土豆塊。主要就是做飯需要用到大面積加熱的時候方便。
各有利弊，看你怎麼衡量了
⑵ 安利皇後鍋具做蛋糕
1、一般一個3升鍋，你要用4個家雞蛋就可以了，如果是土雞蛋，個小的，用5個
2、蛋清蛋黃要分離。然後單獨打蛋清和蛋黃。注意只能順著一個方向打。蛋清打到什麼程度呢？用筷子攪一下，拿出來，筷子上的蛋清要掉不掉的，就可以了，如果筷子上的蛋清絲可以豎起來，就說明打得老了；蛋黃，要打到像奶油一樣絲滑的樣子就可以了。
3、然後加兩個半鋼杯左右的麵粉（可以是普通高筋小麥粉、饅頭粉，但一定不要專業的比如金象牌的高筋麵包粉，太高筋的會導致蛋糕塌陷，發不起來）；然後混合蛋清蛋黃白糖一起打到絲滑狀
4、注意不要碰水，這個是關鍵！
5、除了用植物油，也可以用黃油熱鍋，會更香。將拌好的麵粉倒入鍋內，蓋上蓋子。小火烤10分鍾左右，火滅後捂三分鍾（可根據麵粉的多少設置加熱時間）。
⑶ 安利小煎鍋做蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
原料：雞蛋，自發粉
配料：油（黃油）、糖
原料和配料比例：一個雞蛋+一湯勺糖+一湯勺麵粉（以此類推）
步驟：
1、先將蛋白和蛋黃分離，用打蛋器打蛋白。
2、加入糖，把蛋白打到摩絲的樣子（10分鍾左右，這是個很痛苦的過程）。
3、把蛋黃輕輕的攪拌入打發的蛋白中，放入少許自發粉，輕輕攪拌。（調勻就可以了，不能過度攪拌。）
4、鍋里放少許油，開中火預熱兩分鍾。等油有小細紋的時候，把火調到最小，將蛋糕原料倒入鍋內，約兩分鍾。
5、用鍋鏟輕輕推動蛋糕，如果能推動的話，就可以翻面了。翻面再烤2到3分鍾。
這個配方和做法是最最簡單的了，關鍵的一點就是
蛋白的打發
，一定要打成
摩絲狀
。