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周也生日蛋糕長什麼樣子

發布時間: 2024-11-15 00:26:35

Ⅰ 做生日蛋糕需要什麼材料和工具。

Ⅱ 做生日蛋糕都需要哪些材料

原料:低筋麵粉100克,色拉油40克,牛奶70克,雞蛋黃5個,雞蛋白5個,白砂糖60克

一、製作蛋糕底

1.色拉油中加入牛奶,攪拌均勻加入過篩低粉。

2.加入蛋黃,攪拌均勻。

3.蛋清放入無水無油的盆中打發,過程中分三次加入白砂糖,打至濕性發泡偏乾性發泡(有小尖角即可,不要打發過度)。

4.將三分之一蛋白加入蛋黃糊中,用刮刀切拌均勻。

5.將麵糊倒入剩下的蛋白中,刮刀繼續切拌均勻。

6.倒入模具,輕震幾下震出大的氣泡。

7.提前預熱烤箱145度,下層,30分鍾,然後轉160度30分鍾。

8.取出蛋糕,倒扣,放涼脫模。

二、裱花

1.8寸戚風蛋糕橫剖成兩片。

2.我沒有轉盤,做了一個簡易的,砧板下面放一個大碗。

3.淡奶油500毫升加糖35克打發。

4.在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一層奶油。

5.黃桃和櫻桃罐頭取出控干水分,切小塊放在奶油上。

6.蓋上另一片蛋糕片。

7.在外面抹上奶油,按自己的喜好裱花裝飾即可。

Ⅲ 綺樺湡鐢熸棩錏嬬硶鏁欑▼

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