『壹』 怎麼做麵包才能拉絲
鬆鬆軟軟的麵包相信大家都是非常喜歡的，同時麵包的製作方法也是多種多樣的，無論是水果麵包、堅果麵包、奶油蛋糕等都是非常美味的，而下面為大家介紹的則是拉絲麵包的做法，想要了解的小夥伴下面和一起來學習一下吧。
怎麼做麵包才能拉絲
材料：麵包粉、牛奶、淡奶油、蛋清、奶粉、白砂糖、鹽、酵母、黃油。
做法：1.將所有的材料都准備好。
2.將所有的材料，除了黃油和酵母全部放入到麵包機內攪拌均勻。
3.揉好的面團不需要取出，可以放在麵包機內發酵30分鍾。
4.再加入適量的酵母繼續攪拌均勻。
5.然後再加入已經軟化好的黃油繼續攪拌均勻。
6.打開麵包機，打開製作麵包的模式，等待只做好就可以。
7.製作好的麵包取出晾涼就可以了。
技巧：1.如果想要想面團更加的勁道，最重要的一步就是將麵包放在一旁靜靜的發酵30分鍾。
2.在烘烤的過程中不建議大家經常打開麵包機。
麵包怎樣做才松軟
材料：高筋麵粉、酵母粉、白糖、乳酪、雞蛋、植物油、鹽、牛奶、白芝麻。
做法：1.將所有的材料都准備好。
2.將准備好的雞蛋打入到盆中，加入適量的糖攪拌均勻，直到糖全部融化就可以了。
3.盆中繼續加入適量的麵粉、酵母粉、鹽繼續攪拌均勻。
4.然後加入適量的牛奶繼續攪拌，直到麵粉全部凝固然後手動揉成面團。
5.像面團內繼續加入適量的植物油、乳酪繼續完全的揉均勻。
6.揉的過程是比較艱難的，直到揉成的面團不黏手的時候，並且可以拉出膜就可以了。
7.揉好的面團蓋上濕毛巾以後，放在溫暖的地方等待發酵，如果是冬季，那麼建議可以放在烤箱內預熱一段時間就可以了。
8.當面團發酵至原來2倍大的時候就可以了。可以拉扯看看，如果出現蜂窩孔就說明已經發酵好了。
9.將准備好的面團分成大小均勻的小劑子，再揉成長條，然後捲成自己喜歡的圖案。
10.將已經卷好的麵包放入到烤盤中，繼續醒一次。
11.然後再每個麵包上都刷上適量的油、蛋液和白芝麻。
12.放入到烤箱內調制170度，烤制25分鍾就可以了。
小技巧：1.鞣至麵包的時候，一定要注意將面團揉出膜才可以。
2.天冷的時候發酵面的時間就比較長，這個時候建議大家將面團放在溫暖的地方發面就可以了，如果一次沒有發好，可以再發第二次。
3.即便是二次醒好的面上也是需要塗抹適量的蜂蜜的。
麵包怎樣做才好吃
在製作麵包的時候，最重要的步驟就是揉面，方法也是很簡單的，我們只需要將所有的原材料全部放在一起揉好就可以了，但是這樣的方法比較廢手力，如果有條件可以使用麵包機不斷的揉，全部揉好以後，就可以直接等待發酵了，這樣比較節省時間。
在揉制面的時候，可以適量的加一些湯種，這樣可以讓面團變得很柔軟，同時也可以更好的延緩面團出現老化的情況。
也是可以在揉面的時候加入適量的中種，中種也就是說可以加入全部的乾酵母直接全部揉成面團，在酵母全部揉和進麵粉以後，再加他的原料。然後在發酵好了，面團變得鬆弛以後，再進行分割，不過需要注意的是在製作中種麵包的時候，需要經過兩次攪拌，而且整個過程是比較長的，但是發酵的時間沒有特別的要求，還是比較靈活的。
而在揉面的時候另外一種就是添加液種，液種實際上就是將麵粉和等量的水分中加入少量的乾酵母攪拌均勻。在發酵好以後，在加入其他的原料，這樣再次等待發酵就可以了。不過大家需要注意，液種面團整體上發酵的時間是比較長的。為了節省時間，我們可以採取冷藏的方法來控制需要發酵的時間。一般經過液種製作的麵包，會更加的柔軟細膩，同時老化的也是比較慢的。
麵包的宜忌人群
麵包對於絕大多數人群來說都是可以吃的，但是因為成分內有著一定的糖分，因此建議三高人群以及糖尿病患者需要少吃。
上文中已經詳細的為大家介紹了關於可以拉絲的麵包的做法，整體來說還是比較簡單的，比較麻煩的地方就是攪拌麵包的時候比較繁瑣。建議大家可以食用麵包機會省力很多。希望上文中的介紹對大家有所幫助。
『貳』 為什麼我用馬蘇里拉芝士碎做電飯煲蛋糕不拉絲
有很多可能會拉不起絲，可能芝士不新鮮經過了冷凍，可能溫度不夠，還有可能加的量不夠
『叄』 芝士怎麼不拉絲
不拉絲的原因：溫度高了，或是時間長了。
拓展資料：
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪源自於西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，乳酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀，乳酪的製作已經相當成熟。
事實上，人們在古希臘時已奉上乳酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源於古希臘，而在古羅馬時期，乳酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。
參考資料：網路-芝士
『肆』 生日蛋糕奶油拉絲是怎麼做的
2，圓形蛋糕抹面收尾，將轉盤從左向右快速轉動，右手握緊抹刀，刀頭向上呈70度左右，輕靠蛋糕邊棱，先收表面邊棱上顯毛刺的奶油，使蛋糕表面邊緣有一小斜面。再不停轉動轉盤，再握堅抹刀，刀面垂直於蛋糕表面，刀鋒呈水平從外向里推進，颳去蛋糕表面的薄薄一層奶油，以蛋糕表面邊角從斜面成為直角，表面平滑。即完成。
這是我在另一個問題中的加答，但願對你有所幫助。