⑴ 適合做水果蛋糕的水果有哪些
適合做水果蛋糕的水果有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。
1、亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3、點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
注意：切水果也相當重要，切的造型是否好看，水果擺放是否到位，顏色是否好看，是直接關繫到水果蛋糕製作成功的關鍵。
拓展小知識：水果蛋糕製作方法
奶油水果戚風蛋糕
材料：雞蛋5個、白砂糖70克、塔塔粉2克、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶80毫升、麵粉120克、泡達粉1/2小勺。
做法：
1、分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水）將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黃盆中麵粉和泡達粉混合均勻，過篩兩次備用，蛋清加入2克塔塔粉，打至粗泡，將白糖分3次加入，打至抬起打蛋器，尾端呈堅挺三角狀偏乾性發泡。
2、用打蛋器打蛋黃液至均勻濃稠，篩入過篩的麵粉，將蛋黃液和粉類拌勻，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，上下切拌混合均勻。
3、再將蛋黃攪拌液全部倒入蛋白中，用刮刀從底部往上翻，並配以切拌的動作，輕輕將所有麵糊攪拌均勻（切記要輕）。
4、倒入模具中，在桌上輕磕幾下排出汽泡，烤箱150度預熱後，放入模具，烤55分鍾。
5、出爐後倒置一會脫模。
7、將獼猴桃，火龍果，木瓜切片。
8、打發淡奶油。
9、將蛋糕從中間切開，塗抹奶油，鋪水果後合上，周圍用奶油抹好。
10、然後開始裱花碼水果即可。
藍莓凍芝士蛋糕
材料：餅干底（奧利奧餅干1包、黃油40克）、乳酪糊（奶油乳酪250克、細砂糖30克、檸檬汁1小勺）、動物性淡奶油250ML、糖粉40克、藍莓果醬（藍莓200克、冰糖30克、麥芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕裝飾（藍莓果粒、水果凝膠+1/3片吉利丁）。
做法：
1、藍莓洗凈後直接放在鍋中加熱；
2、加熱至出湯沸騰後加入麥芽糖和冰糖攪拌均勻；
3、熬煮至粘稠後關火；
4、放涼後加入朗姆酒攪拌均勻冷藏備用。
5、奧利奧餅干放入攪拌機攪碎；
6、加入室溫軟化的黃油攪拌均勻；
7、蛋糕模底部墊錫紙，放入餅干碎；
8、用手將餅干碎鋪平並在模具邊緣按出起伏狀圍邊；
9、吉利丁片泡入清水中二三十分鍾，讓它充分吸足水分；
10、奶油乳酪切小塊隔溫水攪打；
11、加入細砂糖，檸檬汁後繼續攪打至無明顯顆粒的糊狀後備用；
12、淡奶油加入糖粉打至6-7分發狀態；
13、將淡奶油與乳酪糊混合攪拌；
14、泡好的吉利丁片取出隔溫水融化成液態；
15、倒入蛋糕糊中攪拌均勻；
16、將蛋糕糊倒入模具一半後加入藍莓果醬；
17、然後倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平；
18、倒入水果凝膠；
19、點綴好藍莓果粒後入冰箱冷藏；
20、冷藏好取出用吹風機吹模具周圍邊緣後脫模食用。
芒果慕斯蛋糕
材料：奶油乳酪100克、糖粉20克、吉利片5片、鮮奶油75克、蛋黃2個、檸檬汁2滴、芒果泥100克、芒果丁100克、消化餅55克、黃油40克。
做法：
1、吉利片用冷開水泡軟，備用。
2、餅干用擀麵杖擀碎，黃油隔水融化。
3、將黃油和餅干屑拌均勻，倒入模具壓實，入冰箱冷藏。
4、奶油乳酪＋(少量打發鮮奶油＋檸檬汁)攪打均勻至無顆粒、狀（乳酪糊）。
5、牛奶煮沸分次加入（雞蛋＋糖粉打好）快速攪拌好後，再開小火不停攪拌煮至糊狀。
6、泡好的吉利片加入步驟5里，攪拌過濾加入到乳酪糊中。
7、芒果打成泥，加入到乳酪糊中。
8、鮮奶油打至7分發，與乳酪糊拌勻。
9、全部攪拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小時後脫模，加上自己喜歡的水果即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
⑵ 水果蛋糕和普通的蛋糕比有什麼優點
水果蛋糕和普通的蛋糕比有很多優點。國外製作的甜點很少使用色素，主要採用一些新鮮水果、巧克力的裝飾成分，果醬為主要裝飾材料，要用裝飾材料本色來上色，這種蛋糕受到一些不喜歡色素的顧客的一致好評，歐式蛋糕的製作非常簡單方便，一直受到初學者和業余愛好者的青睞。水果蛋糕是用一些新鮮水果或一些果醬、果汁和水果製成的果味慕斯。一般情況下，草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、桃子這些軟性水果用的比較多。
⑶ 草莓有什麼花式吃法
草莓是一種美味且營養價值高的水果，它不僅可以直接食用，還可以製作成各種花式美食。以下是一些草莓的花式吃法：
草莓酸奶：將新鮮草莓洗凈切片，與原味或香草味的酸奶混合，可以加入一些蜂蜜或者糖來調味。這種簡單的做法不僅保留了草莓的原味，還增加了酸奶的醇厚口感。
草莓冰淇淋：將草莓製成泥，加入牛奶、糖和一些奶油，攪拌均勻後放入冰箱冷凍。幾個小時後，就可以享用到自製的草莓冰淇淋了。
草莓蛋糕：草莓可以用來裝飾蛋糕，也可以用來製作草莓蛋糕卷或草莓慕斯蛋糕。新鮮的草莓片鋪在蛋糕表面，不僅美觀，還能增添清新的果香。
草莓果醬：將草莓加糖煮軟，製成果醬，可以用來塗抹麵包或者作為煎餅、華夫餅的澆頭。
草莓沙拉：將草莓切成小塊，與其他水果如蘋果、香蕉、橙子等混合，加入一些薄荷葉或者檸檬汁提味，製成清爽的水果沙拉。
草莓雞尾酒：將草莓與伏特加、檸檬汁和糖漿混合，加入適量的冰塊，攪拌後即可製成一杯色澤誘人的草莓雞尾酒。
草莓塔：製作酥皮塔殼，填充以草莓和奶油的混合物，頂部再裝飾上新鮮草莓片，烘烤後即成美味的草莓塔。
草莓奶昔：將草莓、牛奶、香草冰淇淋和糖放入攪拌機中打成奶昔，冰爽解渴，非常適合夏日飲用。
草莓烤串：將草莓切成塊狀，串在烤串上，撒上一些糖粉，用烤箱或者燒烤架烤制，可以作為甜點或者聚會小吃。
草莓果凍：用草莓汁加入果凍粉，倒入模具中冷卻凝固，製成可愛的草莓形狀果凍。
草莓披薩：在披薩面餅上鋪上奶油芝士，再放上新鮮草莓片，撒上一些糖和肉桂粉，烤製成獨特的甜味披薩。
草莓壽司：將草莓切片，放在一小塊煎熟的糯米飯團上，捲起來，外面裹上椰蓉或者芝麻，製成創意十足的草莓壽司。
這些只是草莓的一些花式吃法，實際上，草莓的用途非常廣泛，可以根據個人口味和創意進行各種嘗試和創新。無論是甜是酸，草莓都能以其獨特的風味，為我們的餐桌帶來無限驚喜。
⑷ 慕斯蛋糕要如何裝飾比較好看
簡單點用水果裝飾就很好看了的，例如:芒果粒，櫻桃，草莓，藍莓，無花果，小金桔等，再搭配薄荷葉，迷迭香等葉子做裝飾就可以了，希望我的回答能幫助到你
⑸ 有哪些好看的蛋糕款式推薦
蛋糕作為一種美味的甜點，不僅味道重要，其外觀和款式也是吸引人們的重要因素。以下是一些受歡迎的蛋糕款式推薦，它們不僅味道豐富多變，而且在視覺上也極具吸引力：
水果蛋糕：這種蛋糕通常使用新鮮水果作為裝飾，如草莓、藍莓、獼猴桃、芒果等，不僅顏色鮮艷，而且增添了清新的果香。水果蛋糕可以是簡單的一層蛋糕，也可以是多層的，每層之間夾有水果片和奶油。
巧克力慕斯蛋糕：對於巧克力愛好者來說，巧克力慕斯蛋糕是一個絕佳的選擇。它通常由多層巧克力海綿蛋糕和絲滑的巧克力慕斯組成，表面可能覆蓋著巧克力片或巧克力屑，看起來既奢華又誘人。
裸蛋糕（Naked Cake）：裸蛋糕是一種時尚的蛋糕款式，它的外部沒有塗抹糖霜或者奶油，而是展示出蛋糕本身的層次和材料，如新鮮的水果層、餅干碎層或巧克力碎片層，給人一種自然原始的美感。
芝士蛋糕：芝士蛋糕有多種風格，如紐約風格的緊湊密實，或是義大利提拉米蘇風格的輕盈蓬鬆。它們通常裝飾簡單，但因其濃郁的奶香和綿密的口感而備受歡迎。
玫瑰花蛋糕：這種蛋糕以其精緻的玫瑰花造型而聞名，可以使用真花或食用花朵來裝飾。玫瑰花蛋糕不僅美觀，而且常常帶有花香，給人以視覺和味覺的雙重享受。
主題蛋糕：根據不同的慶祝活動或個人喜好，可以定製各種主題蛋糕，如卡通人物、婚禮蛋糕、生日蛋糕等。這些蛋糕通常非常個性化，可以根據客戶的需求設計成各種形狀和樣式。
鏡面蛋糕（Mirror Glaze Cake）：鏡面蛋糕的表面塗有光亮如鏡的糖衣，可以呈現出各種顏色和光澤。這種蛋糕在光線下顯得格外耀眼，非常適合作為派對的中心點。
馬卡龍塔：將小巧可愛的馬卡龍堆疊成塔狀，不僅可以作為蛋糕的一部分，也可以單獨作為一款甜點。馬卡龍塔色彩繽紛，適合作為婚禮或派對上的裝飾。
紅絲絨蛋糕：紅絲絨蛋糕以其標志性的紅色和輕盈的口感而受到喜愛。它通常搭配白色奶油芝士霜，並在表面撒上紅色的可可粉，看起來既優雅又誘人。
創意翻糖蛋糕：翻糖是一種可以被塑形成各種形狀的糖面團，可以用來製作各種復雜和創意的設計。從卡通角色到建築結構，翻糖蛋糕可以滿足任何創意需求，是個性化蛋糕的首選。
選擇蛋糕款式時，可以考慮場合、個人口味以及裝飾風格。無論是傳統的水果蛋糕，還是現代的裸蛋糕，或是個性化的主題蛋糕，都能找到適合你的那一款。總之，在選擇時也要考慮到蛋糕的新鮮度和食材的質量，確保不僅外觀美觀，而且口感和風味都能達到最佳。