㈠ 山葯雞蛋糕的做法步驟圖,山葯雞蛋糕怎麼做
山葯雞蛋糕 寶寶輔食食譜的做法
1.
參考月齡:11個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材准備:山葯70克、蔓越莓4克、雞蛋1個
烹飪時間:20分鍾
難度分析:初級
2.
蔓越莓切成碎末。
蔓越莓可以用葡萄乾或者紅棗代替,或者寶寶月齡比較小,不放也可以。
3.
山葯洗凈去皮,切成小塊。
容易過敏的麻麻,記得處理山葯時要戴上一次性手套。沒有手套,手上套一個保險袋也可以的,以免過敏導致手癢。
4.
山葯塊放入料理機中,加入雞蛋。
山葯和雞蛋攪拌的時候不需要加水,直接攪拌就可以。
5.
攪打成細膩的糊狀。
鐵棍山葯攪打後會變得非常蓬鬆,加入雞蛋以後,口感更加的嫩滑,成型的效果也會更好。
6.
取一個模具,底部和四周刷上薄薄的一層油,底部鋪上剪裁好的硅油紙。
刷油和鋪上硅油紙都是為了預防粘連,脫模時就容易了。
7.
倒入山葯雞蛋糊,抹平。
8.
撒上一層蔓越莓,蓋上耐高溫的保鮮膜。
不蓋保鮮膜,直接扣上一個合適大小的盤子也可以,以免水蒸氣迴流影響成型。
9.
四周用牙簽扎小孔。
10.
冷水放入鍋中,大火蒸20分鍾。
11.
熟透取出脫模,撕去底部的硅油紙,切成是適合寶寶抓握的小塊。
12.
可以給寶寶食用啦。
㈡ 南瓜和山葯雞蛋可以放在一起給寶寶吃
自帶甜味的南瓜,搭配上清脆的山葯,在「蒸」的魔法下,就變成了軟糯又不易捏爛的手指食物~
下面就一起來看著這款寶寶超愛吃的雞蛋糕是怎麼做的吧~
山葯南瓜雞蛋糕
推薦月齡:10月+
使用廚具:蒸鍋、料理機
存儲方式:推薦冷凍儲存,三天內吃完~
食材表:
鐵棍山葯 / 約50g
貝貝南瓜 / 約50g
麵粉 / 10g
雞蛋 / 1枚
(具體食材量見下圖)
詳細步驟看這里
1、准備食材如下。麵粉忘記拍。把山葯和南瓜蒸熟,一定要蒸熟透哦
非常啰嗦:山葯和南瓜,冷水上鍋,大火蒸15分鍾左右即可~
2、一枚全蛋、蒸好的山葯、南瓜,一起丟進輔食機打成泥
非常啰嗦:蛋清過敏的寶寶可以只用蛋黃;要等山葯、南瓜不燙之後再放進去喲;沒有料理機的小夥伴兒可以用勺子壓成泥~
3、再把麵粉丟進去打細膩,一定要打得比較細膩哦
4、在容器里墊張烘培紙,沒有烘培紙,也可以刷層薄薄的油,但脫模的效果沒有烘培紙好
非常啰嗦:這里如果刷油的話,平時吃的植物油就可以喲~
5、倒入打好的泥。並蓋上一層保鮮膜,扎幾個洞。冷水入鍋,大火蒸15分鍾,出鍋前悶2分鍾。涼透後再切塊
非常啰嗦:沒有保鮮膜的話,也可以蓋個蓋子喲~
6、你想怎麼切就怎麼切,很細膩。可以當下午點心,也可以作為面條時的配菜
7、是不是很漂亮?!
小貼士tips
1、南瓜可以換成紫薯、紅薯等食材喲~山葯也可以換成芋頭等食材~
2、推薦將成品冷凍儲存,三天內吃完喲~
㈢ 寶寶輔食山葯怎麼做好吃
1、山葯雞蛋糕
食材:山葯40克、雞蛋1個、紅棗3個
做法:
山葯去皮切塊,紅棗剪碎。放料理機一起打發。
碗中墊一層油紙,將山葯糊倒入,冷水上鍋蒸15分鍾,即可。
2、肉鬆山葯蓉
食材:山葯150克,肉鬆、魚松、蝦松適量
做法:
山葯外皮去掉,研磨成山葯泥。
鍋中加入1-5倍水,燒開後加入山葯泥。
小火煮5分鍾左右,再加入肉鬆、魚松、蝦松,即可。
3、山葯西葫蘆泥
食材:西葫蘆半個,雞蛋一個,山葯適量,黑芝麻核桃油適量
做法:
山葯和西葫蘆去皮、洗凈、切片,上鍋蒸幾分鍾。
山葯用研磨器搗成泥。
西葫蘆研碎,並加兩滴黑芝麻核桃油拌勻。
雞蛋去蛋白,蛋黃用研磨器磨碎。
三者分別放入摸具做個愛心,即可。
4、藍莓山葯球
食材:藍莓醬、山葯、奶粉
做法:
山葯去皮,切成5厘米小塊,放進蒸籠中蒸制20分鍾。
蒸制好後,加入奶粉調制的牛奶一同攪拌成泥。
再將山葯泥搓成丸子,裝盤,淋上少數藍莓醬即可。
5、山葯紫薯桂花糕
食材:鐵棍山葯、紫薯、蜂蜜適量,桂花少量、50克的月餅模具
做法:
鐵棍山葯和紫薯分別洗凈去皮,切成小塊入鍋蒸大約20分鍾。蒸熟後取出分別放進兩個盆內,用擀麵杖搗碎,並加入適量的蜂蜜。
取大約50克紫薯塞進月餅模具中,用力塞實再推出,便是紫薯糕了。出模後在紫薯上撒上適量的桂花,即可。
山葯糕做法一樣。如果想做兩種顏色的,就分別取大約25克的山葯和紫薯同時塞進模具,即可。
6、山葯麥糊
食材:山葯110克、麥片3匙、水適量
做法:
山葯去皮,切成小丁。
將山葯蒸熟到軟。
將麥片泡開,將熟軟的山葯加入麥片,然後一起放入攪拌機。
打成半泥糊狀,攪拌均勻盛出來即可。
㈣ 用山葯給寶寶做好吃的
1、製作山葯雞蛋糕所需的食材包括:山葯40克、雞蛋1個、紅棗3個。將山葯去皮切塊,紅棗剪碎後放入料理機一同打發。在碗中墊上油紙,倒入山葯糊,然後用冷水上鍋蒸15分鍾,即可完成。
2、製作肉鬆山葯蓉所需的食材有:山葯150克,以及肉鬆、魚松、蝦松適量。去掉山葯的外皮,將其研磨成山葯泥。在鍋中加入適量的水(約1-5倍於山葯泥的水量),燒開後加入山葯泥,小火煮5分鍾左右,再加入肉鬆、魚松、蝦松,攪拌均勻即可。
3、製作山葯西葫蘆泥所需的食材包括:西葫蘆半個,雞蛋一個,山葯適量,以及黑芝麻核桃油適量。將山葯和西葫蘆去皮、洗凈、切片,上鍋蒸幾分鍾。將山葯用研磨器搗成泥,西葫蘆研碎後加入兩滴黑芝麻核桃油拌勻。將雞蛋去蛋白,只取蛋黃用研磨器磨碎。最後將這三者分別放入模具中做成愛心形狀,即可。
4、製作藍莓山葯球所需的食材包括:藍莓醬、山葯、奶粉。將山葯去皮,切成5厘米小塊,放進蒸籠中蒸制20分鍾。蒸熟後加入奶粉調制的牛奶一同攪拌成泥。然後將山葯泥搓成丸子,裝盤,淋上少許藍莓醬即可。
5、製作山葯紫薯桂花糕所需的食材包括:鐵棍山葯、紫薯、蜂蜜適量,桂花少量,以及50克的月餅模具。將鐵棍山葯和紫薯分別洗凈去皮,切成小塊入鍋蒸大約20分鍾。蒸熟後取出來分別放進兩個盆內,用擀麵杖搗碎,並加入適量的蜂蜜。取大約50克紫薯塞進月餅模具中,用力塞實再推出,便是紫薯糕了。山葯糕的做法一樣。如果想做兩種顏色的,就分別取大約25克的山葯和紫薯同時塞進模具,即可。
6、製作山葯麥糊所需的食材包括:山葯110克、麥片3匙、水適量。將山葯去皮,切成小丁。將山葯蒸熟到軟。將麥片泡開,將熟軟的山葯加入麥片,然後一起放入攪拌機。打成半泥糊狀,攪拌均勻後盛出來即可。
㈤ 山葯牛奶雞蛋糕的做法
奶味香濃的山葯蒸糕,飄香四溢,孩子都抵擋不住誘惑了
今天分享的是山葯蒸糕。主要用的還是山葯,加入了牛奶和雞蛋,飄香美味,孩子都抵擋不住誘惑的哦,不用擔心孩子挑食或食慾不振啦!
山葯有助健脾益胃、助消化、增強體質、提高記憶力、美容護膚等的好處。好處雖多,但一次也不能吃太多。
想要寶寶擁有棒棒的身體,不妨試試跟著睿爸用山葯做輔食吧!
材料准備
製作過程
- 1 -
山葯洗凈、削皮、切小塊
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上蒸鍋,加蓋,蒸30分鍾至熟透
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- 2 -
熟透的山葯倒入大碗
磕入2個雞蛋
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加入細砂糖25克
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加入酵母3克
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加入麵粉100克
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加入牛奶100克
攪拌均勻
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- 3 -
再倒入料理機,攪打細膩
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- 4 -
之後倒入大碗
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- 5 -
封上保鮮膜,室溫發酵一小時
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- 6 -
發酵好之後,攪拌排氣
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- 7 -
蒸盤/模具刷油,方便脫模
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- 8 -
蒸盤/模具倒入麵糊,八分滿即可
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- 9 -
震幾下,排氣
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- 10 -
上蒸鍋,加蓋,不開火
做二次發酵,至表面有一些膨起
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- 11 -
上面放上枸杞/葡萄乾/乾果,做裝飾
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- 12 -
開火,蒸30分鍾
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- 13 -
奶味香濃的山葯蒸糕就做好了
軟綿Q彈,吃了一個還想吃
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㈥ 我家孩子最喜歡的山葯吃法,不炒不煮,蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕
我家孩子最喜歡的山葯吃法,不炒不煮,蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕。
山葯營養好吃大家都知道,也很愛吃,常吃可以強身健體,健脾胃助消化,對身體的好處多多。但怎麼做才能讓孩子愛吃呢?這是只有當了媽的人才會常常琢磨的。家裡的山葯大多是用來炒著吃,蒸著吃的,孩子每次最多嘗一兩口就不肯再吃了。我就納悶了為什麼這么好吃的山葯孩子卻不愛吃呢?除了不合他的口味,我想不去其它的原因,不過現在我總算摸出了他對山葯的喜好了,保證他乖乖吃下。
山葯既是葯又是菜,是人類食用最早的植物之一,是物美價廉的 養生 食材。山葯在我家除了做菜,我還喜歡用它來做小零食,就如今天這個蒸出來的山葯雞蛋糕,美味香甜。孩子特別喜歡吃,營養美味,好吃不上火,一口咬下去,滿口都是山葯細膩的清香味,還有雞蛋香,配著酸酸甜甜的蔓越莓干一起吃,真是太好吃了。這是我覺得最營養美味的小零食了,解饞還充飢,放學到家肚子餓吃上同塊山葯雞蛋糕正好。
這個好吃營養的山葯雞蛋糕簡單到你不敢相信,不要打發,不要揉面,特簡單。只要將所有食材准備好,一起攪拌均勻就好,直接上蒸鍋蒸熟就好,真是太方便了,想吃了隨時都可以做。現在正是山葯成熟收獲的時候,市場上的山葯又便宜又好,趕快吃起來吧。現在生活條件好,我們更要 健康 飲食,多吃 養生 食材,不要等身體憔悴了才對自己好,趁著現在給家人和孩子做點兒營養美味的山葯雞蛋糕吧。
【山葯雞蛋糕】
所需食材:
鐵棍山葯1根、雞蛋2個、白糖1勺、麵粉1湯勺、蔓越莓干1把。
步驟如下:
1、將鐵棍山葯去皮,洗凈,切片送入蒸箱蒸熟。(山葯去皮時要戴好手套,山葯的黏液會使皮膚過敏而癢。)
2、取去蒸熟的山葯,用勺子背部按壓成泥狀(也可以用破壁機攪打)。
3、向山葯泥中磕入2個雞蛋,加入1勺白糖,一起攪拌均勻。(我這個微甜的,喜歡吃甜一點兒的可以多加半勺糖。)
4、再加入麵粉和蔓越莓干(我是切碎了,不切也可以的),攪拌成黏稠順滑的糊糊就好。
5、在准備好的盒子中墊上油紙,再倒入山葯雞蛋糊糊,送入蒸箱蒸15分鍾就好(也可以用蒸鍋,冷水上鍋,水開後蒸15分鍾)。
6、蒸好的山葯雞蛋糕稍稍放涼後,取出,切成你喜歡的形狀,裝盤開吃。
以上就是山葯雞蛋糕的詳細做法,是不是特別簡單方便,看一遍准會。這樣的山葯雞蛋糕營養美味,老少皆喜歡,我家的山葯只有做成這樣,孩子才會吃。如果你家的孩子也不愛吃山葯,不妨試試這個山葯雞蛋糕,如果怕雞蛋的腥味大,可以滴兩滴檸檬汁或是白醋。山葯雞蛋糕不僅香甜美味,而且很營養,能抵飽,既是點心又是零食。有空就給孩子做一做,肯定會喜歡的。