A. 蛋糕不放雞蛋能做出來嗎
雞蛋在蛋糕中是用來起發和增加口感的,如果不加雞蛋蛋糕做出來中間是空的,口味也不好。下面是對比圖 下面為正常的方法做出的蛋糕 下面是不加雞蛋做出的蛋糕
B. 為什麼做蛋糕不能不加雞蛋雞蛋起到什麼作用
雞蛋在蛋糕中是用來起發和增加口感的,如果友納不加雞蛋蛋糕做出好鬥沒來中間是空的,口味也不好。下面是銷納對比圖
C. 最簡單的無雞蛋的蛋糕怎麼做
無雞蛋的蛋糕做法
食材用料
素食蛋糕預拌粉 400克、玉米油 120克、牛奶 160克。
做法步驟
【1】 准備食材,素食蛋糕預拌粉,玉米油可以用沒有味道的食用油代替,像色拉油,
牛奶可以用等量的水代替,我試過用水製作,味道也很好。這個配方在蛋糕
預拌粉的包裝盒上寫清楚,使用預拌粉按照給出的配方比較好;
【2】 把預拌粉倒入大容器中,加入稱量好的牛奶和玉米油,用橡皮刮刀拌勻;
【3】 把素食蛋糕麵糊攪拌得沒有乾粉狀態,可以用電動打蛋器攪拌幾下,
使用蛋糕預拌粉把所有食材攪拌成麵糊;
【4】 把麵糊倒入到模具中,大概6分或者7分滿,可以用8寸圓形蛋糕模,
也可以用小蛋糕模,也可以用小硅膠模;
【5】 烤箱160度預熱好,把蛋糕麵糊放入烤箱中層,上下火160°度烘烤50分鍾;
【6】 烘烤好以後,模具倒扣放涼再脫模。
小貼士
素食蛋糕預拌粉是德國原裝引進的蛋糕預拌粉,重量一袋是400克,
可以一次性用完做2個4寸蛋糕,或者一個寸蛋糕,也可以把預拌蛋糕粉分兩次。
用硅膠蛋糕模製作蛋糕,硅膠模容易脫模,如果所用模具容易粘,那麼要在模具上塗黃油,防粘容易脫模;
烘烤的時間和溫度要根據烤箱性能調整。烘烤好以後可以插一根牙簽檢查是否烤熟,如果牙簽插進去,沒有麵糊說明已經烤熟了。
D. 天氣炎熱,有沒有不用雞蛋的蛋糕好吃還熱量低
天氣特別熱,不用雞蛋,做蛋糕的方法如下,我們做一個南瓜玉米蛋糕,因為夏天是吃南瓜的季節,南瓜的產量非常高,還容易保存,價格也非常的便宜,是一個全國普遍的一種食材。准備食材南瓜泥、玉米粉、玉米粒、牛奶、麵粉、酵母粉。方法一把玉米粒扒下來,放到豆漿機里,放入牛奶,打成糊狀。二把南瓜放在鍋中蒸熟,蒸熟後放在玉米糊中,用筷子攪拌均勻後備用。南瓜中的營養價值也是非常豐富的,裡面含有維生素C和葡萄糖、鈣、鐵也非常多,可以補血,除了這些還可以提高免疫力、降血壓等功效。玉米中也有大量的營養成分有護膚美白、促進消化、補充營養、降血糖、降血壓等功效。因為玉米中有膳食纖維,它可以代謝有毒物質的促進腸胃的蠕動,玉米須有降血糖的功效,糖尿病人可以煮玉米須喝,用來降血糖等功效。
E. 無蛋蛋糕的做法
如果你不喜歡吃雞蛋或者是吃雞蛋過敏,也可以嘗試做一下無蛋蛋糕,做出來的口感也很松軟,非常好吃,只要按照下面的步驟,沒有雞蛋也可以做出非常美味的蛋糕。
1,准備材料白醋45毫升,第一麵粉300克,白砂糖50克,水120毫升,鹽五克,色拉油40克。
准備輔料泡打粉四克,蘇打粉四克。
2,先將麵粉過篩以後,然後加入醋,水和油。
3,把它們混合均勻以後倒入大小合適的模具中。
4,烤箱提前預熱。
5,將剛才准備的溶液放入烤箱中調節180度三十分鍾的樣子。
6,烤至表面微黃,有香味就可以出鍋了。
7,烤出來以後的無雞蛋蛋糕口感非常松軟,雖然沒有雞蛋,但依然也很好吃。
F. 沒有雞蛋可以做蛋糕嗎
沒有雞蛋,肯定做不成蛋糕,那這個蛋糕就是假的,就是一個餅而已,所以說沒有雞蛋做的蛋糕是不夠松軟的,就是一個面餅