㈠ 我家的電壓力鍋是九陽的 上面帶著蛋糕功能 為什麼我做得蛋糕老是不成功 一開鍋蓋蛋糕就回縮成餅了
不是鍋的問題，是蛋糕糊配料及發泡的問題。多半是蛋清沒充分打發。要打到立筷不倒的程度。麵粉要用低筋蛋糕粉
㈡ 我每次用九陽電壓力鍋做蛋糕都是下面的焦了，上面的還是雞蛋糊糊，沒熟，這是什麼情況該怎麼解決
打蛋清時一定要打到呈奶油狀中間分兩次加糖，加糖是為了甜度和更濃稠，麵粉和牛奶的比例是一比二，蛋黃里兩勺糖，所有材料攪拌到一起，鍋底側面一定要抹油，
㈢ 九陽18L烤箱烤6寸蛋糕，170度40分鍾，上下都糊了，裡面沒熟，這是怎麼回事呢
親，您好，是因為您的溫度過高了呢，您可以調成140度左右烤制， 最後10分鍾150度謝謝！
㈣ 九陽高壓鍋蒸蛋糕多久 九陽高壓鍋蒸蛋糕需要幾分鍾
1、掌握蒸蛋糕的基本做法
蒸蛋糕是一道傳統的中式甜點，在家庭中備受歡迎。如果要用九陽高壓鍋蒸蛋糕，首先需要掌握基本做法。通常需要准備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、發酵粉和水等原料，按照一定比例混合攪拌後裝入容器中蒸熟即可。
2、根據蛋糕的大小和厚度確定蒸的時間
九陽高壓鍋蒸蛋糕的時間需要根據蛋糕的大小和厚度來確定。一般而言，10厘米大小的蒸蛋糕，在大火下蒸5分鍾即可，而15厘米大小的蒸蛋糕需要蒸8-10分鍾，20厘米大小及以上的蒸蛋糕需要蒸15-20分鍾。此外，蒸蛋糕的厚度也是影響蒸的時間的因素之一，通常薄的蒸蛋糕蒸的時間要短一些。
3、注意高壓鍋水位和加熱時間的掌控
九陽高壓鍋蒸蛋糕需要掌握好水位和加熱時間。首先要確保蒸鍋內的水位要到達高壓鍋最低標記線的位置，並在加熱過程中不斷檢查水位是否需要加水。其次，根據蒸熟蛋糕的時間確定加熱的時間，蒸的時間要夠但不要過長，以免蛋糕過熟或者過干。
4、根據個人口感調整蛋糕的軟硬程度
九陽高壓鍋蒸蛋糕的軟硬程度可以根據個人口感進行調整。如果喜歡軟糯的口感，可以加入適量的澱粉或者玉米粉；如果喜歡口感偏硬的蛋糕，可以把低筋麵粉換成中筋麵粉。此外，還可以通過蛋糕的數量和蒸的時間來控制軟硬程度。
㈤ 都說電飯煲可以做蛋糕，為什麼我按網上食譜做的跟蛋餅似的一點也發不起來！我用的是九陽的
"我用的也是九陽的電飯煲，這和什麼牌子的沒有關系。我總結了幾條第一次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣，你可以再試試看：
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步：
A、魚眼泡狀 ： 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖。
B、呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打。
C、表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
D、濕性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到濕性發泡的程度。
E、乾性發泡：繼續打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好了。
4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。
5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕扣幾下，可以排出麵糊里的氣體。"