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做蛋糕時蛋清得打發成什麼樣子
發布時間: 2024-11-05 13:17:34
A. 做蛋糕,雞蛋清打成
什麼
樣子
做蛋糕時把蛋清打成奶油狀為佳。
蛋清打發方法:
1、先打蛋白,到有魚眼狀大泡時,第一次加糖;
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