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做蛋糕時蛋清得打發成什麼樣子

發布時間: 2024-11-05 13:17:34

A. 做蛋糕,雞蛋清打成什麼樣子

做蛋糕時把蛋清打成奶油狀為佳。

蛋清打發方法：

1、先打蛋白，到有魚眼狀大泡時，第一次加糖；

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