❶ 什麼是翻糖蛋糕
翻糖蛋糕裡面用的是重油蛋糕胚，加以翻糖皮覆蓋表面，再用糖做的裝飾品裝飾蛋糕
❷ 什麼是翻糖蛋糕
翻糖蛋糕簡單來說是重油胚底，裹上糖皮，面上再由糖皮製作而成的飾品進行裝飾的蛋糕，不同於普通蛋糕用戚風胚底，奶油抹面以及用塑料插件裝飾
❸ 翻糖蛋糕胚是什麼種類
翻糖蛋糕胚是什麼種類？
翻糖蛋糕的糕體必須採用美式蛋糕的製作方法,運用新鮮雞蛋、進口奶油與鮮奶等最天然的食材,甚至會添加健康的新鮮水果或進口白蘭地腌漬過的蔬果乾——扎實細致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心，無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風韻,吃著都很過癮。
❹ 翻糖蛋糕的胚體是用什麼做的能吃嗎
基本都是重油，重油蛋糕是最合適的翻糖蛋糕胚。翻糖蛋糕因為需要包翻糖皮，有時候需要做特殊造型或者承受重量，所以一般用堅固一些的重油蛋糕做胚子，重油蛋糕又叫磅蛋糕，很簡單，配方很好找的，網上就有。