1. 香蘭素和無水奶油有什麼不一樣
1、香蘭素屬於食品添加劑，有一定的增味效果，可以用於蛋糕以及冰淇淋製作當中。
2、香蘭素是一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶粉末。
3、無水奶油也叫無水油脂，以乳或者奶油或者稀奶油經發酵或不發酵為原料，添加或不添加視頻添加劑和營養強化劑。
4、無水奶油不屬於人造奶油。無水奶油的原料是水乳，也可以用奶油或稀奶油。
2. 香蘭素的主要用途是什麼
香蘭素是一種香精材料，具有廣泛的用途，主要用途有以下幾個：
一、食用香料 在糖果、糕點的製作中具有加香的作用，能夠增強食品的奶香氣息。
二、化妝品定香 作為一種合成香料，對日化用品具有增香和定香的作用。
三、醫葯行業 在醫葯行業可生產中間體及一些抗菌劑。
四、化工行業 能夠進行消泡，增強電鍍的光亮性。