A. 千層蛋糕想要在家做，在製作的過程中有哪些需要注意的
成千上萬的蛋糕，豐富的味道和許多顏色。成千上萬的蛋糕，皮膚層，皮革Q炸彈，包裝霜產品也進入乾果或新鮮水果，咬，咬，柔軟的增益！我對我來說真是一種特殊的品味，我的愛真的很美味。
B. 這蛋糕最下面層黑黑的叫什麼
圖片是彩虹千層蛋糕。最底層是巧克力蛋糕，依順序往上看是香橙蛋糕，抹茶蛋糕，紫薯蛋糕，使用果醬，鮮奶油與水果味道更加豐富。
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D. 有手就會的水果千層蛋糕
水果千層蛋糕
1.燕麥奶320克
雞蛋4個
黃油26克
低粉78克
白糖30克
雞蛋打散
加入白糖攪勻
加入低粉攪拌均勻
加入燕麥奶攪勻
加入過篩黃油攪勻
小火加熱平底鍋，倒入麵糊攤成波
出現大小氣泡鼓出後取出放涼
用6寸慕斯模具刻出
淡奶油加糖
栗子些打發至8分抹面
鋪一層餅皮、抹一層栗子奶油
(果子醬顏色淺，
所以加入淡油裡面也更淺了)
依次疊加散碧
第5層加入一層板栗南瓜
用栗子奶油四周味面
再繼續疊加，表面擠層栗子醬，擠上化邊
第10層再加入一層板槳南
放上板栗，撒上干掛花即可
(只需將然快板栗南瓜搗成泥即可)
(冷置會更好吃)
2.牛奶320克
雞蛋4個
糖粉30克
黃油26克
低粉78克
桂花醬50克
准備食材
雞蛋打散攪勻
加入過篩低粉、糖粉拌勻
倒入軟牛奶、桂花醬拌勻
吉利丁片泡軟，贊中到入風漿、自糖小火加熱點至
加入融化能藍油拌勻
化美火，加入泡軟吉利了、軟牛奶提拌的勻，倒入
鍋預熱小火倒入麵糊攤至餅皮
出現大小氣泡鼓出後取出放涼
淡奶油加糖打發至6分
再加入桂花醬繼續打發至8分抹面
一層餅皮，一層奶油抹面，依次疊加
中間放層椰奶凍
外層再打發些奶油封面
繼續疊加
擠上花邊，椰奶凍切塊，椰絲、桂花裝飾
3.雞蛋4個
牛奶180克
低粉78克
鮮榨石榴汁130克
黃油26克
糖粉30克
雞蛋4個
牛奶180克
低粉78克
鮮榨石榴130克
黃油26克
糖粉30克
雞蛋打散攪勻
准備食材
(常溫雞蛋)
加入過篩低粉，糖粉拌勻
(讓餅皮粉些、可在這步加些紅曲粉)
加入牛奶、石榴汁攪勻
加入融化好黃油拌勻
可過篩-遍更細膩
鍋小火預熱，倒入麵糊中喊攤成皮
鮮榨石插汁小火加熱
加入泡軟吉利丁攪勻，沖培舉
倒入6寸模具中冷藏凝固
中間放層石榴凍
繼續疊加
淡奶油加糖、打發至6分，
再加入玫瑰醬繼續打發至8分抹面
四周奶油抹面、表面擠上花邊
一層餅皮、一層奶油，依次疊加
百里香、石榴裝飾即可
(可放冰箱冷藏會再食用)
4.牛奶325克
黃油26克
1/8 0up
低粉78克
雞蛋4個太約175克
白糖35克
紅曲粉3克
雞蛋打散加糖攪勻
加入低粉、紅曲粉攪勻
加入融化的黃油攪勻
(過篩一遍)
鍋小火預熱、倒入麵糊攤成皮
煎至出現氣泡鼓出後取出放涼
用6寸慕斯圈切割
椰奶凍:椰漿+牛奶+糖
小火加熱，加入泡軟吉利丁
攪勻倒入6寸模具中冷藏凝固
法國淡奶油加白糖、草莓粉打發
打發至8分夾心抹面
一層餅皮、一層奶油
(不粉可加適量色素)
鋪層草莓片，繼續疊加
四周抹面、頂部再抹些白色奶油
再放層椰奶凍，繼續疊加
裝飾上草莓 、椰蓉即可
E. 什麼是千層蛋糕 丨 蛋糕百科
千層蛋糕介紹
千層蛋糕的由來
傳說千層最早是源自匈牙利的Szeged城，那裡的人們經常吃一種上層鋪著焦糖的千層蛋糕。由於卡瑞蒙曾提到千層蛋糕來自遠古傳統，因此人們普遍把他視為千層蛋糕的始祖。
千層蛋糕的材料
傳統的千層蛋糕是由多層酥皮與芝士組合而成的，並且混有黃油、低筋粉、高筋粉和雞蛋。
港式千層蛋糕則是一層皮一層奶油堆砌而成，可以用蛋糕漿在平底鍋上一層一層煎出來。大陸上普遍常見的千層就是採用這種做法。
做法
將班戟皮的所有材料混合，攪拌均勻。如果有攪拌機，可直接放進去攪拌。沒有的話，需要過篩，篩去粗糙雜質。原料充分混合後，靜置30分鍾。
將配製好的班戟皮蛋液用平底鍋小火攤成蛋皮。一定要注意火候，不要把它燒焦了。不然我們就看不到鮮艷的黃色蛋皮，取而代之的就是黑乎乎的失敗蛋皮了。
將夾餡的材料各自打勻，之後再混合在一起，攪拌均勻，這樣芝士奶油夾餡就登場啦。
將芒果切成小粒/用勺子把榴槤肉壓成泥，然後倒入第三步中的夾餡里繼續充分攪拌。
取一個八寸的圓形模具，按照一層班戟皮，一層奶油的方法來累加。直至把所有的奶油用完。
在抹完奶油後，用手輕輕抹平班戟皮，這樣做出來的千層就會更加平整美觀啦。冷藏2小時後再切塊食用口感會更佳哦！
F. 千層蛋糕的特點
千層糕的主要特徵：滑嫩而彈性的千層餅皮層層疊疊，與香醇綿密的奶油相互交融，千層蛋糕，由多層酥皮夾以芝士組合而成，Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。千層蛋糕一層疊著一層，香而Q的餅皮包裹著奶油，在吃的同時，一次就可體會到不同層次的舌尖味覺。
製作要點
1、沒有低筋麵粉的可以換成中筋麵粉，或者把中筋麵粉上鍋蒸一下做成低筋麵粉也可以。
2、一定要多過篩，直到非常細膩為止。
3、沒有黃油可以換成玉米油或者其他氣味比較小的食用油，放黃油主要是為了增加餅皮的奶香味。
4、餅皮必須得用平底不粘鍋來烙。鍋子保持乾燥干凈的狀態，先中火預熱好，用手靠近鍋子裡面能感受到熱氣，這時候把車子從爐灶上面拿開，並舀適量的粉糊進去，快速的轉一下鍋子讓粉糊攤的勻稱，並把多餘的粉糊倒回盛粉糊的碗里。
5、做榴槤千層的時候可以把蛋白油放到冰箱冷藏儲存，等到該打發的時候，再取出來，這樣會更容易打發。
G. 千層蛋糕裡面到底是班戟皮還是可麗餅啊有什麼區別
千層蛋糕是班戟皮，是一層皮一層奶油做出來的，是用蛋糕漿在平底鍋上面一層一層的煎出來的，一般都是圓形，是在香港那邊出進來的
可麗餅也是用鍋煎出來的，但一般是扇形，只有一塊中煎一般是加奶油和水果，捲起來像冰淇淋，起源於法國
H. 千層蛋糕的方法
食材：
雞蛋：適量
白砂糖：適量
牛奶：適量
低筋麵粉：適量
可可粉：適量
黃油：適量
淡奶油：適量
細砂糖：適量
奧利奧餅干：適量
方法：
1、首先准備兩個雞蛋、加上35克白砂糖，混合均勻。
2、再加上300克牛奶，攪拌均勻。再篩入低筋麵粉120克，可可粉8克，再次混合均勻。
3、最後把混合好的麵糊過篩兩次。然後加上融化的黃油20克，攪拌均勻。
4、平底鍋小火預熱，加入一勺麵糊，晃動鍋底，待麵皮體積出現大泡，就差不多熟了。取出晾涼備用。
5、所有的麵糊全部烙熟。
6、再准備400克淡奶油，加上40克細砂糖，用電動打蛋器打發。
7、晾涼的全部麵皮切除不規整的邊緣。
8、最後一層麵皮、一層淡奶油，一層奧利奧餅干碎，依次碼好，做好最後放入冰箱冷藏四個小時即可。
9、冷藏好以後，撒上一層可可粉就大功告成了。