㈠ 分蛋糕」的啟示是什麼東西
能具體說說嗎？
㈡ 戚風蛋糕的相關答疑
步驟1准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。
步驟2繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
步驟3再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
步驟4再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
步驟5當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
步驟6蛋白打發的程度非常關鍵，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
步驟7把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩）。
步驟8依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻，再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
步驟9盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
步驟10混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
步驟11入烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
步驟12脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
㈢ 戚風蛋糕中間有明顯大洞是什麼原因
蛋黃糊：蛋黃3個 牛奶60ML 糖15克 香草油40ML 低粉60克（我用普通麵粉48克+玉米澱粉12克代替）泡打粉1/4茶匙 香草粉1/2茶匙
蛋白糊：蛋白3個 細砂糖35克 玉米澱粉6克 白醋1茶匙 鹽1/8茶匙（一小撮）
[做法]一、蛋黃糊製做：1，低粉+泡打粉+香草粉混勻過篩兩次備用；
2，牛奶+糖攪拌至糖溶解，一勺勺加入色拉油;
3,邊加邊用手動打蛋器打（如果用電動的話用低速攪拌），打至成稀米湯似的均勻液體；
4，一次篩入粉內拌勻（很好拌，不會有小粒子）；
5，最後加入打散的蛋黃用打蛋器輕輕攪勻即成。
二、烤箱180度預熱，打發蛋白：用電動打蛋器低速將蛋白打至起粗泡，然後一次性的加入所有的糖、白醋|、鹽、玉米澱粉——高速打至呈濕性打發——再轉低速打至於接近乾性打發（倒轉缸盆蛋白泡不掉下來，打蛋器上蛋白尖峰硬挺）。
三、拌勻蛋白糊和蛋黃糊：先取1/3的蛋白泡至蛋黃糊中用橡皮刀略攪拌，再取1/3的蛋白泡至蛋黃糊中從盆底撈起快速翻拌，最後將蛋黃糊再全部倒回蛋白泡盆中和剩餘的1/3蛋白泡拌成均勻的蛋糕糊。
四、蛋糕糊倒入模具中，在桌上輕震一下再放入預熱好的烤箱中下層180度烤約15分鍾，上色後轉170度10分鍾，充分膨脹後再160度10分（中間可視情況加蓋鋁泊紙），竹簽插入不粘麵粉，輕拍蛋糕表面沒有沙沙聲，回彈好即可取出；
五、取出後將模具在桌上輕震一下立馬倒扣在架子上2-3小時等蛋糕完全冷透了再翻過來下模。
切開來裡面的組織很細膩，吃起來細軟香甜，超好吃，連LG一般對蛋糕興趣不大的人都直說好吃，我和LG兩人一會就幹掉半個，要不是為了留給老爸那半個也保不住。要贊一下小貓的香草油卻實不錯比一般的色拉油烤出來好吃香味特濃
[心得]1，這個方法我覺得比原來的簡單而且很容易成功，打蛋黃糊的時候只需手動打蛋器，打蛋白時糖也不需要分次加，特別是先將油水混合再篩入麵粉使麵粉特別容易拌勻，不會起小粒子。
2，關鍵在於打發蛋白一定要到位，蛋白打發好後最好在五分鍾內用掉，所以動做要快。
3，烤前和烤後模具在桌上輕敲一下是為了消掉大氣泡，這樣烤出來組織更細膩,
4,烤程式控制制很重要。而烤程式控制制是件個性化很強的事，需要自己多次調,中後階段主要靠下火漲發，下火低了蛋糕蓬不高,太高也不行，底部會焦，還可能形成空洞.
我按照原方將原料減過了，正好可做一個6寸可脫卸模，糖的分量也減過了剛剛好不太甜。
㈣ 一個女生給你兩塊蛋糕,一塊沒有吃,另一塊被她吃了包裝還包好了,送給你,是什麼意思。
這是在考驗你對她有沒有愛意。如果你先吃掉那塊被她咬了一口的蛋糕，證明你對她有好感。後面的話就不由我多說了。
㈤ 一個好的蛋糕都具備哪些基本要素
想要做好一個好蛋糕，它包括幾個方面，首先是從它的原材料開始選起。
要想做一個好蛋糕的話，那就必須要選那些筋道的，上好的那些好麵粉。
只有選出好麵粉才能做出一個好蛋糕，這樣的蛋糕才美味才有人願意吃。
接下來就是選雞蛋和奶油，雞蛋要選那些剛出生裡面蛋清蛋黃特別多的那種雞蛋，然後奶油要選那種上好的奶油，打的時候可以打出很多奶油的那種奶油粉。
接下來如果是上面裝飾的那些水果的話，就選那些新鮮的，剛摘下來的那些水果，甜度剛剛好，那些水果不僅好吃，而且裝飾上去的時候也是非常的好看的。
還有就是准備弄蛋糕的那些道具，比如說弄蛋糕的模型啊！還有烤蛋糕的烤箱啊，其實烤蛋糕的話如果沒有烤箱，你也可以在電飯煲里做，那樣既省時又方便。
接下來最後一個環節，也是一個最重要的環節，那就是你要擁有一項特別好的烤蛋糕的技術，這項技術是非常重要的，它是做蛋糕至關重要的一項技術。
如果原材料，還有道具模型，烤箱都准備好了，而你卻沒有烤蛋糕的技術，那前面的都是白白浪費的。
如果你准備好了，原材料，道具模型，還有技術以後，那你就要牢牢把握烤蛋糕所需要的時間啦，你烤的蛋糕，不能時間過長也不能時間過短，必須每一次把時間把握的剛剛好，這樣你才能烤出最美味的蛋糕。