㈠ 朱古力可以甜品嗎
朱古力也就是巧克力，巧克力的話肯定是可以當做甜品的佐料的，而且做的類型還是有挺多種的是可以直接進行使用：
1.巧克力熔岩蛋糕：
將牛奶和巧克力倒入杯子中，放入微波爐加熱直至巧克力融化。然後倒入麵粉、泡打粉和砂糖，用叉子攪拌直至融合。
在混合物中放入一塊巧克力，不要讓其完全被淹沒，在頂部倒上一勺熱水，然後放入微波爐中加熱1~2分鍾。待混合物凝固後即可出爐，最後根據個人喜好擠上奶油就可以食用了。
2.華夫甜甜圈：
在奶油中加入糖、雞蛋、油、牛奶和香草精，然互倒入麵粉、泡打粉和鹽攪拌至融合。在華夫餅機子上噴上一些不粘鍋噴霧，倒上混合物後加熱三分鍾，然後放到盤子。
在此期間將細砂糖、牛奶和香草精的混合物放入微波爐中加熱30秒，然後將糖漿澆在華夫餅上，在另外一個碗中倒入巧克力和酥油攪拌，也澆在華夫餅上就可以享用了。
需要做巧克力的甜品的話，也就可以直接進行甜品的一些大概的使用，而且各方面的種類還是會有很多種的，因為巧克力的試用范圍比較大。
㈡ 巧克力可以做什麼
一、純可可杏仁蛋糕
該配方可以把材料加倍，然後做成4人份
情侶蛋糕
分量：雙人份
成分
1/2杯生杏仁(或杏仁粉)
3湯匙黃油
3湯匙蜂蜜
1/3杯半糖巧克力碎片
1個雞蛋
1/4茶匙肉桂粉
1小撮鹽
1小撮辣椒
2-5盎司的蛋糕模具
步驟
1、烤箱預熱到350華氏度
2.如果用整個杏仁，最好先用食品加工器把它研磨精細。
3.在一個玻璃杯或者玻璃碗里，加入3湯匙的黃油，3湯匙的蜂蜜，1/3杯的半糖巧克力碎片。用微波加熱，每種材料之間間隔10秒鍾。直至最後全部融化並混合完全。(第二種方法是放在爐子上加熱，然後把巧克力、黃油和蜂蜜全部融化並混合)
4.在一個中型的碗里，把雞蛋打進去。然後加入1/2杯杏仁粉，1/4茶匙的肉桂粉，1小撮鹽，1小撮辣椒粉，然後把巧克力混合溶液加入攪拌
5.把5盎司的模具抹上黃油，倒入混合液，然後烘焙35分鍾，直至牙簽戳起來，沒有黏黏的感覺就好了。
二、純可可斯莫餅干
分量：20
純可可雙層餅干。配合上軟軟的棉花糖和鬆脆的全麥餅干。最好再來一大杯牛奶一起享用!
成分
3杯糖粉
2/3杯無糖可可粉
1/4茶匙鹽
2到4個大雞蛋的蛋清，室溫放置
1湯匙的香草精
1/2杯苦甜巧克力碎塊
1/4杯全麥餅干，切碎備用
1/4杯迷你棉花糖，切半給餅干備用
步驟
把烤箱預熱到350華氏度，准備烤盤，羊皮紙，還有噴霧油
1.用電動攪拌機，把糖粉，可可粉和鹽放進去。把兩個蛋清和香草放進去。麵糊如果比較粘稠，可以再加入一個蛋清，直至攪拌得粘稠且足夠濕潤。假如加了3個雞蛋以後你的麵糊水分太多，那就再加入1/4的糖粉)
2.把碗從攪拌器移開，加入巧克力碎塊，全麥餅干碎片，以及小棉花糖。每1/2湯匙的麵糊配上一塊餅干，准備好烤盤，每塊餅干都要加入全麥餅干碎片和棉花糖，烘焙10分鍾。讓餅干自然冷卻，然後從烤盤中拿出來。
注意：
餅干密封保存可以保存3天
3.巧克力可以製作什麼甜點——純可可巧克力朗姆蛋糕配方
大小：8寸
三、可可朗姆蛋糕
成分
6盎司(1杯)黑巧或者半糖巧克力，切碎
1/2杯黃油，切塊
1/2杯砂糖
4個大雞蛋
1/2茶匙香草精
1/2杯椰子粉
1/3杯黑朗姆或者輕朗姆
步驟
烤箱預熱到375華氏度(190攝氏度)。准備一個8寸的烤盤，放置一邊。
在一個小鍋里慢火，與巧克力和黃油混合，攪拌直至順滑。從火上移開，加入一個攪拌器的碗中，然後混入砂糖。把雞蛋一一加入，每次加入前都 。加入香草精，可可粉以及朗姆酒，直至完美混合。
把麵糊放入烤盤中，烘焙25-30分鍾，用牙簽戳戳看，是否已經不黏了(檢驗烘焙的程度)，然後撒上麵包碎屑。不要烘焙時間太長，會變得恆安。讓蛋糕在烤盤中冷卻5分鍾，然後再取出裝盤。
四、可可朗姆淋面
成分
4盎司(2/3杯)黑巧，粗略切碎
3湯匙黃油
1湯匙朗姆酒
步驟
在一個小小的深平底鍋中混合巧克力和黃油，攪拌順滑，混入朗姆酒，均勻地撒在冷卻的蛋糕上。
四、純可可巧克力撻浸漬草莓
准備時間20分鍾
烹飪時間25分鍾
總時間45分鍾
配方類型：甜品，蛋糕，茶，烘焙，烘焙產品
分量：8-10人份
成分
6個雞蛋
100g白砂糖
100g紅糖
300g黑巧克力，切碎
2茶匙的速溶espresso咖啡粉
浸漬草莓
200g草莓，切塊
3茶匙的冰糖，過篩
搭配
250ml重奶油
冰糖，用於撒粉
步驟
1.烤箱預熱到180度，然後准備一個27cm的圓形蛋糕模具
2.在一個獨立攪拌機里，打入雞蛋和糖，直至減半成奶油狀。然後放置5分鍾。
3.把巧克力放進一個雙層鍋爐中，放進巧克力融液，打勻。
4.加入咖啡粉，攪拌均勻
5.把麵糊放進蛋糕模具中，放進烤箱
6. 烘焙25分鍾，直至蛋糕挺起來。
7.從烤箱中拿出來，自然冷卻，中間會塌下去。
8.把草莓和冰糖放進碗里，浸漬30分鍾。
9.巧克力撻切片，上面裱上奶油作裝飾，把浸漬過的草莓放上去，然後用撒上冰糖粉。
五、純可可巧克力蛋糕淋慕斯配方
成分
· 2根黃油(1杯)
· (12盎司苦樂參半的巧克力，切碎)
· 6個大雞蛋
· 1杯砂糖
· 1茶匙的香草精
· 2茶匙的黑朗姆酒或者利口酒
· 4茶匙(1/4杯)黃油
· 10盎司的半糖巧克力
· 3個大雞蛋，分開放
· 3湯匙砂糖
· 1湯匙香草精
· 1杯重奶油
· 淋面配料
· 4盎司的半糖巧克力
· 1/4杯輕玉米糖漿
· 1/2杯重奶油
· 1/2茶匙香草精
· 搭配食材
· 新鮮水果，比如樹莓(可選)
步驟
1.先把烤箱預熱到350度
2.找一個9寸的彈簧形鍋(在隔水加熱的時候需要裹上3層以上的錫箔，以防漏水)用羊皮紙裹在外面，烘焙前在底部噴上烘焙噴霧油。
3.用微波把黃油和巧克力分別融化並放在一個大碗里，大約需要30的間隔。
4.把雞蛋和糖加入混合
5.把香草精和利口酒加入進去，把麵糊放進准備好的鍋中。
6.把鍋放在一個更大的鍋中(比如13*9尺寸)然後在大鍋里放進足量的熱水，與小鍋里的麵糊高度持平。
7.烘焙35-40分鍾，從烤箱中拿出來(在水浴中冷卻)
8.等蛋糕冷卻後，切出4寸大小，放到彈簧形平底鍋里，去除羊皮紙。
9.做慕斯：把黃油和巧克力放在微波中融化，知道順滑，然後放置待冷卻。
10.把蛋黃，砂糖，香草一起加進去，攪拌均勻。
11.用一個電動攪拌器把蛋清攪拌至硬性發泡。
12.把蛋清分三次加入到巧克力中。每次加入都要攪拌一次。這樣雖然麻煩，但是融合得會更徹底。
13.把奶油加入到攪拌器所用的碗中，直至打到濕性發泡。
14.把重奶油加入到慕斯混合液，等到全部融合以後，你會發現這種做法比傳統慕斯更好。
15.把慕斯淋到蛋糕上，用錫箔包裹頂部，然後冷凍一夜(至少6小時)
16.做淋面：在一個小鍋里，把玉米糖漿和奶油加入煮沸。
17.關掉加熱的爐子，然後把香草及巧克力加進去。
18.攪拌順滑然後放在爐子里30分鍾等待自然冷卻和變粘稠。
19.把蛋糕從冰櫃里拿出來然後放在烤架上或者盤子里，剝離錫箔紙。
20.把淋面放到蛋糕上，不要把蛋糕的邊全部覆蓋掉。
21.把蛋糕放到冰箱速凍，然淋面盡快冷卻，然後切割。
22.把整個蛋糕速凍，需要用到保鮮膜包裹起來速凍。
23.待食用時，建議最好等從冰箱里取出來放一會兒再吃。
分量：14-16人份
預計製作8小時