『壹』 我做的蛋糕怎麼不發啊
『貳』 烤蛋糕怎麼的發不起來呢
『叄』 用微波爐製作的蛋糕總是發不起來，有哪些解決辦法
相信有很多人在用微波爐製作蛋糕時都遇到過蛋糕發不起來的情況，但是卻不知道有什麼解決方法。下面我就跟大家介紹一下用微波爐製作蛋糕，讓蛋糕發起來的方法。
最後，希望愛用微波爐製作蛋糕的朋友都能做出松軟的蛋糕~
『肆』 在家自己做的蛋糕為什麼不發起來呢
自己做的蛋糕沒發起來是因為一打發蛋白的用具必須要沒油沒水，二在打發蛋白的程度要掌握好，打到中性發泡，在和蛋黃糊攪拌時要注意手法不要消泡，三在烤制過程中不要中途開烤箱門，注意這幾點基本沒有問題。
『伍』 蛋糕要發面嗎
蛋糕不用發面，蛋糕加的是泡打粉，所以不用發面，只有麵包才會發面。發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，面團的體積就會膨大，就發了起來。