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脆皮蛋糕要烤多久 2024-10-22 04:55:12
四寸的蛋糕圖片 2024-10-22 04:55:04

蛋糕卷分層是什麼原因

發布時間: 2024-10-22 04:33:32

Ⅰ 淡奶油能做什麼好吃的

01

草莓蛋糕卷

食材

雞蛋3隻;糖65克

融化的黃油30克

低筋粉50克;淡奶油235克

草莓6-8個左右(切片)

Tips:關於淡奶油儲藏

除雀巢、伊利外,所有淡奶油均需冷藏保存,在運輸過程中也要冷藏保存,以免凝固或變質。所有的淡奶油都不能冷凍保存,冷凍後的淡奶油性狀改變,難以打發使用。淡奶油於冰箱冷藏時切記不能緊貼冰箱內壁,要適當留一些空隙,以免淡奶油凝固。

打開包裝的淡奶油應在7日內使用完畢,如果無法短時間內使用完,用酒精棉球擦拭盒口,然後用錫紙包好,用長尾夾夾緊後,置於冰箱最里側冷藏保存,並盡快使用完畢。也可將其倒入保鮮袋中,擠出空氣扎緊後,密封避光冷藏保存。

Ⅱ 虎皮蛋糕卷的虎皮,是怎樣做出來的呢

虎皮蛋糕應該算是一款懷舊蛋糕了,其實它也是戚風蛋糕的一種,因為外面有一層黃色的像老虎皮花紋的薄層,所以被稱為虎皮蛋糕。通常裡面會夾著甜甜的果醬或奶油,吃起來口感香香軟軟的,表皮勁道內心軟香,虎皮蛋糕從問世到今天,都會有很多人鍾愛!做虎皮蛋糕主要分兩部分:是虎皮和戚風蛋糕這兩部分,而這兩部分都會用到方形模具,因為要卷卷,所以都是做成薄蛋糕的樣子,我會用到28*28的方形烤盤,這個尺寸的烤盤最適合家庭製作蛋糕卷啦,如果開私房可以買再大一點的烤盤。

小貼士:

每家烤箱溫度不一樣,所以第一次做一定要看著烤箱,觀察虎皮上色的情況,我給出的溫度和時間都是參考值,您根據自家烤箱的脾氣秉性確定自家的數值。

Ⅲ 卷發棒怎麼用圖解 超簡單一看就會

卷發有很多種,小編下面介紹5種時下最流行的卷發打造方法,分別是可愛大波彎、溫柔慵懶卷、正夯蛋糕卷、戲劇熊熊卷、韓系水波紋,都是用卷發棒打造的哦。
卷發棒怎麼用圖解
1、可愛大波彎/使用手法:橫卷
就是把電棒橫向夾住發尾,接著水平向上卷動,呈現的弧度會比較大,可愛減齡的感覺。
2、溫柔慵懶卷/使用手法:大號倒豎卷
這款的卷度特別自然,喜歡鬆柔感覺的人可以試試,使用38㎜的大電卷棒,倒豎向捲起頭發,建議從耳下開始卷會特別的溫柔。不過這種大卷比較容易變直,最好搭配定型產品使用喔。
3、正夯蛋糕卷/使用手法:三段式夾板
在韓國先颳起流行的蛋糕卷,不少韓女星也很愛這么做,像是Irene,用起來有個性又甜美,韓網拍著名模特Sana也是愛好者,很有風格!是使用三段式夾板造型出來的,從上向下依次夾至發尾即可。建議可以將頭發上下分層夾,發量會看起來比較豐厚喔!
4、戲劇熊熊卷/使用手法: 平板夾外側卷
其實就是之前大家說的泡麵卷,更小更密的卷度,就像是泰迪熊的毛,呈現出非常復古的氛圍,在ins上只要有這種發型的幾乎都人氣很高!最著名代表就是泫雅、雪莉等,可愛又時髦。這種熊熊卷用平板夾就可以做出,從根部向外側卷,卷度密度越高越好看,最後再把他整個撥松~非常的嬉皮~就很像樣哩!
5、韓系水波紋/使用手法:一正一反發尾向上夾
其實就是更大號的泡麵卷,使用約38㎜的電棒最合適,一正一反從發尾向上夾,呈現的卷度特別有輕盈感,而且是浪漫的水波紋,很有韓范~韓劇那種無辜呆萌的鄰家女主角,都常常是這種發型!
用卷發棒之前要抹什麼東西
建議卷之前抹蛋白或專用彈力素,一定是專用的。時刻需要記住,高溫是最傷害頭發的。所以要用恰當的溫度來避免卷發棒給頭發帶來的傷害。細軟發質比較脆弱,一般蹋扁在頭上,卷發的時使用低溫就足以做好卷發造型。粗硬發質則需要使用到比較高溫的設定。選購卷發棒時,盡量避免只有「開」和「關」的卷發棒,應該選擇有不同熱溫設置的。在選擇了合適溫度後,5-10秒的固定足以讓發型固定,不要讓卷發棒與頭發接觸過久。卷發前如果使用防熱噴霧會更好。
卷發棒可以天天使用嗎
卷發棒不建議天天使用,長期天天使用卷發棒會對頭發造成一定的損傷,因為高溫會讓頭發的水分流失,發絲失掉彈性,引起乾枯、分叉等發質問題。
卷發棒可以帶上飛機嗎
坐飛機可以帶卷發棒和直板夾,中國民航總局關於不能隨身攜帶和不能托運的物品規定如下:
在中國境內乘坐民航班機禁止隨身攜帶或托運以下物品:
1 、槍支、軍用或警用械具(含主要零部件)及其仿製品;
2 、爆炸物品,如彈葯、煙火製品、爆破器材等及其仿製品;
3 、管制刀具;
4 、易燃、易爆物品,如火柴、打火機(氣)、酒精、油漆、汽油、煤油、苯、松香油、煙餅等;
5 、腐蝕性物品,如鹽酸、硫酸、硝酸、有液蓄電池等;
6 、毒害品,如氰化物、劇毒農葯等;
7 、放射性物品,如放射性同位素等;
8 、其他危害飛行安全的物品,如有強烈刺激氣味的物品、可能幹擾機上儀表正常工作的強磁化物等。
在中國境內乘坐民航班機禁止隨身攜帶以下物品,但可放在托運行李中托運。禁止乘機旅客隨身攜帶但可作為行李托運的物品包括:
1 、菜刀、水果刀、大剪刀、剃刀等生活用刀;
2 、手術刀、屠宰刀、雕刻刀等專業刀具;
3 、文藝單位表演用的刀、矛、劍;
4 、帶有加重或有尖釘的手杖、鐵頭登山杖,棒球棍等體育用品;
5 、以及斧、鑿、錘、錐、扳手等工具和其他可以用於危害航空器或他人人身安全的銳器、鈍器;
6 、超出可以隨身攜帶的種類或總量限制的液態物品。

Ⅳ 蛋糕切割時需要用什麼方法

切蛋糕的技巧蛋糕,怎麼切好看還平整
現在的蛋糕不只要好吃,更追求精緻漂亮,無論自己辛苦製作還是花大錢買回家,光是放著就讓人賞心悅目,捨不得拿起刀子分切,深怕一不小心就讓蛋糕「走位」。

到底蛋糕該怎麼樣才能切得漂亮?現在就掌握幾個重點,讓你下刀不再擔心受怕,蛋糕一樣不錯無缺!

不想毀了一塊好蛋糕,一定要學會把它切得完整漂亮!
如何不錯切蛋糕
1.冷藏維持硬度質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣,建議買回家後不要馬上切,先放入冰箱冷藏一段時間,增加硬度後切起來會更容易。

2.移開大體積裝飾物蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果,建議大顆水果像是完整的草莓、藍莓及杏桃等,都可以先移開,避免因為硬度不同讓下刀力度太大,導致變形;蛋糕切片擺盤後,再把水果、巧克力片等移至盤上,並運用第5 點的二次裝飾讓賣相更好!

頂部有擺飾大量水果的蛋糕,建議可以先移開再切,會更漂亮。

3.讓刀子保持溫熱又干凈想要讓蛋糕的切面漂亮又不沾黏鮮奶油、巧克力霜,可以准備一杯熱水,將刀片浸泡1~3分鍾,升溫後擦乾再切,記得每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油,並反覆進泡熱水,就能維持刀面干凈,不會有沾黏的困擾。有大量鮮奶油的蛋糕,每切一刀都要把刀子擦乾凈!

4.兩段式切法慢慢來有分層、內部有餡料的蛋糕不要口氣切開,較好由上而下分層地切,更能控制力道,就能切出跟食譜書上一樣漂亮的斷面啰!

切完蛋糕後,將蛋糕刀轉水平,輕輕移入該片蛋糕底部的正中央後,慢慢地將蛋糕抽出,動作要慢且輕柔,可以一邊用蛋糕叉做輔助,再盛入盤中,才不會枉費你用心切出的蛋糕。

蛋糕卷通常是切開來販售,切得好看的賣相很重要!

5.二次裝飾 level up!蛋糕成功地切片、盛盤後,你的任務可還沒結束。到外面咖啡廳點單片蛋糕,上桌時總是擺得漂漂亮亮,看起來是不是比放在冰櫃里不錯不少呢?

想好好招待客人、壽星,當然不能少了較後的裝飾階段!蛋糕切片後裝飾物難免會位移,奶油或淋醬等也容易有沾黏、不均勻的現象,可以先以湯匙背面輕壓至平,再用本身的水果、巧克力適當地擺設,就能巧妙遮蓋住不均勻、或是凹陷的部份。

也可以另外准備一些香草葉、水果片、巧克力或醬料(蜂蜜、巧克力醬、焦糖醬或果醬都很好用!),無論是買回家還是自己做的蛋糕,在餐盤上多做些裝飾,都讓人食慾更提升啦!
切片蛋糕放置盤上,再擺飾就能上桌~

Ⅳ 有哪些好吃的鹹蛋黃味零食推薦呢

以下是我超愛的五種好吃的鹹蛋黃味零食,分享給親:

1. 鹹蛋黃爆米花

推薦理由:鹹蛋黃味的爆米花口感酥脆,味道香濃且不膩,是非常受歡迎的零食。

推薦原因:這款零食不僅美味可口,而且營養豐富,含有豐富的纖維素和蛋白質。

購買方式:可以在超市或網上購買。

價位:一般在10元-30元之間。

希望我的推薦對你有所幫助,喜歡的話可以點贊、收藏!

Ⅵ 各種卡通蛋糕的家常做法 各種卡通蛋糕的家常做法都有哪些

1、卡通蛋糕卷。食材:雞蛋4個、牛奶60克、白糖50克、色拉油10克、麵粉(普通)100克、泡打粉5克蛋白和蛋黃分離,蛋白盆應無油無水;蛋黃加入白砂糖攪拌均勻;加入玉米油和純牛奶攪拌均勻;篩入低粉拌勻,不能畫圈攪拌,避免起筋,Z子形攪拌;攪拌至無顆粒狀態即可;分一點蛋黃糊出來,篩入可可粉,攪拌均勻待用;蛋白加入檸檬汁,低速打發至粗泡狀態,加入三分之一白砂糖;中速打發至粗泡狀態,加入三分之一白砂糖;然後高速打發至有紋路狀態,加入最後三分之一白砂糖;打發至拉起打蛋頭有彎勾狀態就可以了;分一點打發好的蛋白到可可蛋糕糊中,攪拌均勻,不從下往上攪拌;將可可蛋黃糊放入裱花袋,擠入烤盤中,油紙下面墊上圖案,放入烤箱160度中層1分鍾拿出;剩餘蛋白分一半到蛋白盆中攪拌均勻;再倒回蛋白盆中攪拌均勻;將蛋黃糊倒入烤盤;剩餘的可可蛋糕糊不要浪費,擠在表面,放入預熱好的烤箱140度中層,上下火,20分鍾;出爐,千葉紋也很好看,放一張油紙在上面,翻面;撕掉油紙,再墊一張新油紙在上面,再翻面;抹上草莓醬;趁溫熱用油紙捲起,定型半小時;切掉兩頭,如果要讓兩排的小熊都在表面,就需要卷之前切掉兩邊,將巧克力泡軟,擠上做鼻子眼睛;很可愛。
2、卡通蛋糕。雞蛋4個、糖10克,色拉油20克。烤個戚風,冷卻,分層,加上水果,抹上奶油;用巧克力畫一個輪廓;意式奶油爽調色,填充,放入冰箱冷凍一個小時。放入蛋糕中;圍邊裝飾,完成。
3、粉粉桃子卷。雞蛋5個、糖20克,色拉油50g、牛奶50混合乳化備用;篩入41g低粉 8.5g玉米澱粉Z字形混合均勻備用;加入81g蛋黃混合成無顆粒的蛋黃糊備用;69g蛋白加砂糖打至濕性發泡的狀態,這個狀態是小彎溝有點軟但又不是很軟的狀態,一定要看清楚哦,太軟的彎溝也不會成功的。蛋白凝固時要打一會看一下千萬別打發過頭,蛋白打到提起來彎鉤狀 如果還有一點動那還要打 一會濕性發泡過一點點就要停止了,要是打到硬性發泡那可能你的蛋糕卷會裂哦;蛋白糊加三分之一入蛋黃糊翻拌,再加入剩下的翻拌均勻;准備屋諾UN10007,35*25的長方形烤盤墊上烤紙/油布,我四周沒墊,金盤不粘效果好很容易取下來的;麵糊從高處倒下;麵糊用刮板迅速弄平整,你可以在烤盤下面墊一塊濕布,然後敲幾下讓麵糊更平整還有可以振盪出一些大氣泡,如果你的麵糊很稀不需要用刮板那麼很遺憾不是消泡就是蛋白沒有打到位;烤箱提前預熱190度烤20分鍾 蛋糕表面金黃即可出爐,拿出來立即把烤盤從高處落下震盪出熱氣 連同烤盤一起晾,等稍微溫熱了再取出來;淡奶油+砂糖打至9分發;蛋糕卷下面墊保鮮膜,蛋糕卷兩邊切斜刀塗抹在已脫模的蛋糕卷上,兩頭奶油略薄一些,提起保鮮膜 兩頭對接,稍微整形一下成三角形,對接的要在最上面,底面是平的,放冰箱冷藏定型;准備粉紅色巧克力做腮紅,大紅色巧克力做嘴巴;熱刀切蛋糕卷,放上巧克力豆做眼睛,腮紅嘴巴,放上薄荷葉裝飾即可。