Ⅰ 韓國做的這種蛋糕是真的假的能吃嗎
是真的類。這種蛋糕叫做翻糖蛋糕。
製作的時候像在玩橡皮泥。
Ⅱ 做蛋糕失敗的作文400字
吃甜點會激發人的快樂！但做甜點，更是讓人回味無窮。今天，我在爸爸的幫助下嘗試了如何製作蛋糕。
首先，我准備了製作蛋糕的材料——澱粉、雞蛋、牛奶、白糖。注意哦！製作過程中是不能沾一滴水的，工具都要擦乾再用呢！開始製作了，第一步：打蛋，我先往碗中放了2個蛋，接著拿來筷子打蛋，可不要看這個簡單的打蛋，這可需要花大功夫，忍耐哦，因為一定要把蛋打的稀稀的，還要起泡時才可以。因為我是初學者，所以需要爸爸在旁邊幫忙；第二步，為了突出甜，要往碗里放4勺白糖和3勺牛奶，之後繼續攪拌，這可不是鬧著玩，我的手又酸又累；第三步，放入適量的澱粉，繼續攪拌。因為放了澱粉，所以蛋變得稠稠的。我把鼻子湊到碗上，聞一聞，真香啊！不僅有一股淡淡的蛋香還有一股濃濃的甜味兒。接下來的任務就是將蛋放入電飯煲中，先將鍋底摸一層油，然後把做好的東西倒入鍋中，按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時要用毛巾捂住通風口，悶20分鍾。
「滴答！滴答！滴答！」時鍾在不停地賽跑著，很快20分鍾到了。可能是技術不過關，剛一開鍋蛋糕還是膨脹的，不一會兒就縮了回去，成了一個大餅，可能是沒好好發酵吧。嘗一嘗，甜甜的有點兒膩，好象是那種松糕的味道，盡管跟蛋糕差距有些大，但畢竟是第一次，這樣的成果還是值得鼓勵一下啦。
吃著四不像的蛋糕，心裡真是又甜又開心，失敗乃成功之母，相信經過這次，下次的蛋糕製作就一定會非同小可了。
Ⅲ 做蛋糕時，全蛋和分蛋法哪個口感更好
全蛋和分蛋法對比中，其實流程比較繁瑣的分蛋法口感更是好的，畢竟加入了空氣後蛋糕更是松軟。
在接觸烘培這個坑的時候，很多人都疑惑全蛋做蛋糕還是分蛋做蛋糕比較好呢？其實這兩個方法都是各有不同的口感；全蛋做的蛋糕口感會比較厚實，而分蛋做的蛋糕口感很松軟且更有蛋糕的感覺。
因此，小編覺得分蛋做出來的蛋糕還是口感更佳的。
Ⅳ 做蛋糕一定要用低筋麵粉嗎
不一定非要低筋麵粉。我自己在家也經常做烘焙，最開始我買了很多低筋麵粉，但是價格。。。後來自己在家做蛋糕的話，也可以用中筋麵粉，也就是一般的麵粉，家裡做蒸饅頭、包子、餃子的麵粉也可以。
低筋麵粉和中筋麵粉的區別在於麵粉中含蛋白質不同，低粉既低筋麵粉--小麥麵粉蛋白質含量在7～9％之間，為製作蛋糕的主要原料之一。在混酥類西餅中也是主要原料之一。顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點
普通粉就簡單了，這是我們中國人的一種叫法，實際上就是以前的特一粉，現在行業里叫中筋粉。
區別在於中筋粉在加工工藝上低於低筋粉，俗話說就是中筋粉麵筋比低筋粉大，顏色要暗一些。低筋麵粉價格較貴，中筋麵粉價格比較實惠一些，用中筋麵粉的時候，可以加一些玉米澱粉。
總而言之，不是只有低筋麵粉才可以做蛋糕，自己在家用普通麵粉就可以了。