❶ 做蛋糕要用什麼麵粉
❷ 做蛋糕用什麼麵粉
在做蛋糕時，通常會使用低筋麵粉或中筋麵粉。這是因為低筋麵粉和中筋麵粉含有較少的麵筋，可以使蛋糕更加酥軟和松軟。高筋麵粉含有更多的麵筋，適用於製作麵包等需要韌性的糕點。因此，在製作蛋糕時建議選擇低筋麵粉或中筋麵粉。
