㈠ 在家烤蛋糕用什麼烤箱好 做蛋糕用什麼烤箱好
1、烤箱的話最好是選有熱風循環系統的，因為家用烤箱本身加熱性能就沒有專業的烤箱好，所以帶有熱風循環系統的能使加熱更均勻，上下烤的溫度最好能分別控制的，有的烤箱的溫度只能上下火一起調，不易控制，不利於產品的生產。
2、如果還想烤麵包的話，就需要烤箱帶有低溫控制功能，這樣可以低溫發酵，只是烤餅乾的話就沒關系了，大概選擇30升大小的烤箱就足夠用了，一般家電城賣的都不是專業做烘焙的烤箱，烤麵包蛋糕餅乾的效果不是很好，但烤雞翅雞腿就沒問題了，價錢也是根據性能，作用，大小不等的。
㈡ 做蛋糕用什麼黃油好
做蛋糕推薦使用動物黃油。
動物黃油是從牛奶中提煉的油脂，含有豐富的營養物質，如天然的乳脂和乳香。相較於植物黃油，動物黃油更加純正自然，能夠為蛋糕帶來濃郁且持久的奶香口感。
以下是對推薦動物黃油原因的詳細解釋：
1. 口感與質地
動物黃油由於其天然的乳脂成分，具有細膩的質地和醇厚的口感。在蛋糕製作中，使用動物黃油可以使蛋糕更加細膩、柔軟，並且帶來濃郁的奶香味道。
2. 營養價值
動物黃油富含脂肪和熱量，同時也含有一些天然的維生素A和維生素D。這些營養物質有助於提升蛋糕的營養價值，同時也使得蛋糕的口感更加豐富。
3. 融合性與乳化效果
動物黃油具有很好的融合性和乳化效果，在製作蛋糕麵糊時，能與其他材料均勻混合，幫助麵糊膨脹、發酵，從而製作出更加彭松的蛋糕。
4. 穩定性
相較於某些植物黃油，動物黃油在烘焙過程中具有更好的穩定性。這意味著使用動物黃油製作的蛋糕，其結構更加穩定，不易出現塌陷等問題。
因此，在做蛋糕時推薦使用動物黃油。它能夠提供豐富的口感和營養價值，同時使蛋糕的製作更加穩定。當然，根據個人口味和具體需求，也可以選擇其他類型的黃油，但動物黃油是一個非常好的選擇。
㈢ 做蛋糕需要哪些工具
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
㈣ 做蛋糕最好用什麼容器
?做蛋糕的容器常見的是硅膠碗、玻璃或者是其他材質。
做蛋糕要准備以下工具：
1、烤箱 、打蛋器 、橡皮刀。
2、不銹鋼盆 、切面刀 、擀麵棍。
3、量杯 、量勺 、裱花袋、麵粉篩。
4、磅秤、油紙、保鮮膜、錫紙澳門路。
5、鋸齒刀 、滾刀 、毛刷 、噴水器、派鏟。
6、抹刀 、烤模 、溫度計、耐熱手套。
7、紙杯 、小紙杯 、三角鋸齒刮板。
㈤ 做蛋糕用什麼材料
製作蛋糕最好選用低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕柔軟口感好。再加上一些奶油和果醬，可以使蛋糕更加美味誘人。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
原料：
黃油20克、糖30克、雞蛋2個、低粉95克、牛奶220毫升、鹽2克、芒果600克、淡奶油300毫升、糖40克。
芒果千層蛋糕製作方法：
1、首先，將雞蛋打散，加入糖攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉，加入牛奶，攪拌均勻。
3、把黃油用微波爐融化，加入到麵糊里。
4、把麵糊過篩兩次，得到細膩的麵糊，再放入冰箱冷藏一小時。
5、小火加熱，鍋里不倒油，攤出薄而圓的餅皮。
6、依次把麵糊攤完，放在案板上晾涼。
7、淡奶油加糖打發，打至表面有紋路。
8、取一張餅皮，先抹一層奶油，撒上芒果。再抹一層奶油，蓋上一張餅皮。
9、移入冰箱冷藏一小時，讓奶油定型，切起來會方便一些。