1. 有哪些酸奶做酸奶芝士蛋糕特別棒啊求推薦
可以用希臘酸奶效果不錯
希臘酸奶（Greek Yogurt）英語Yogurt源自土耳其語yoğurt，是濃稠豐厚的意思，為人類食用有4500年歷史。酸奶是在牛奶中添加乳酸菌，並經過發酵製成的，所以其比牛奶更容易消化。
希臘酸奶＝ Greek yogurt＝希臘文「στραγγιστό γιαούρτι」，是普遍於希臘家庭中的傳統美食，正宗做法必須以新鮮羊奶製作而成，如果新鮮羊奶不容易購得，改用新鮮牛奶製作也可以。希臘酸奶因含水分較少，口感豐厚，以及較普通酸奶更高蛋白含量等多種特點，已成為歐美健康潮流的新寵兒。而有機的脫脂希臘酸奶(Organic Low-Fat Greek Yogurt)更被認為是酸奶的最優質代表。
酸奶芝士
主料
蛋黃3個
黃油20克
消化餅干3片
奶油乳酪130克
輔料
低筋麵粉適量
玉米澱粉大量勺各兩勺
原味酸奶50ML
淡奶油50ML
糖粉40克
六寸蛋糕模具一個
做法
1.消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻
2.拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平
11.烤箱190度預熱10分鍾，關火，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，140度上火烘培60分鍾
12.出爐啦,好香啊
13.篩上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鮮膜,置於冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
2. 酸奶蛋糕用的是什麼酸奶
酸奶蛋糕用的是濃稠酸奶。
酸奶蛋糕的做法：
一、主料：濃稠酸奶、低筋麵粉、玉米澱粉。
二、配料：雞蛋、食用油、糖、檸檬汁。
三、做法及步驟：
1、先將蛋黃和蛋白分離，分離出來的蛋黃中加入食用油攪拌均勻；
2、倒入酸奶進行攪拌，直到酸奶和蛋黃融合均勻；
3、將低筋粉和玉米澱粉過篩倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌到麵糊細致為止；
4、在蛋白中加入4滴檸檬汁，用打蛋器攪拌蛋白，並加入糖；
5、提起打蛋器使蛋白成雞尾狀，倒扣盆子無滑動即可；
6、分三次將蛋白加入麵糊中，每次都將蛋白與麵糊攪拌均勻，上下翻拌到與麵糊融合為止；
7、烤箱150度預熱，將麵糊倒入模具中，模具放入烤盤烤60分鍾即可。
3. 生日蛋糕上可以倒酸奶嗎
生日蛋糕上可以抹酸奶的，最好是那種比較稠的酸奶，然後上面再加一些像草莓芒果之類的水果丁就很好吃。
4. 做酸奶蛋糕時沒有安慕希可以用別的酸奶嗎
做酸奶蛋糕是沒有安慕希也可以用別的酸奶代替，如果我沒有記錯的話，酸奶蛋糕對酸奶品牌的要求並不是那麼重要，比如說老酸奶，或者是其他的酸奶都可以。